Desarrollo sostenible de productos OCOP de origen ganadero y acuícola

Thai Binh tiene 194 productos OCOP, de los cuales las industrias ganadera y acuícola aportan más de 40 productos. Los productos de los sectores ganadero y acuícola que cumplen con los estándares OCOP han afirmado gradualmente su calidad y reputación entre los consumidores, creando una nueva tendencia para que los agricultores y las empresas de las zonas rurales de la provincia desarrollen su economía.

Salsa de pescado Diem Dien del distrito tailandés de Thuy: producto OCOP de 3 estrellas.

Desarrollo de productos desde la ventaja

Promoviendo las fortalezas de un distrito costero, después de más de 4 años de implementar activamente el desarrollo de productos OCOP, el distrito de Thai Thuy ahora tiene 40 productos típicos y únicos reconocidos como productos OCOP, incluidos 12 productos de ganadería y acuicultura. Los productos se han convertido en marcas prestigiosas para los consumidores, contribuyendo a aumentar los ingresos, crear empleo para la gente y promover el desarrollo socioeconómico en las zonas rurales.

Al visitar la planta de producción de anchoas de Hong Ngoc en la comuna de Thuy Xuan, el ambiente de trabajo es muy animado, cada persona tiene un paso como secar el pescado, cocinarlo al vapor, envasar productos... El Sr. Nguyen Dinh Tuyen, el propietario de la instalación, dijo: Mi instalación aprovecha las materias primas disponibles de la industria pesquera para crear productos de anchoas de Hong Ngoc de OCOP con el sabor y la identidad de la región del mar. Para construir la marca de anchoas Hong Ngoc, invertí más de mil millones de VND para construir una fábrica a escala cerrada para procesar pescado. Después de ser reconocidas como un producto OCOP de 3 estrellas, las anchoas de Hong Ngoc son muy populares entre los consumidores, especialmente en los mercados de las grandes ciudades. En la actualidad, la instalación vende entre 3 y 5 toneladas de pescado seco al mes, lo que genera empleo para 20 trabajadores con un ingreso de entre 7 y 8 millones de VND por persona y mes.

Según el Sr. Ngo Van Duan, presidente de la junta directiva, director de Dong Xuyen General Livestock Enterprise (Tien Hai): La unidad se estableció en 2019. Desde que los huevos de pato marino de Dong Xuyen fueron reconocidos como productos OCOP de 4 estrellas, el valor del producto ha aumentado, el producto tiene un punto de apoyo en el mercado dentro y fuera de la provincia. En particular, los huevos de pato Dong Xuyen y los productos de carne de pato disponibles en los supermercados son populares entre los consumidores. Siempre nos esforzamos por llevar la calidad del producto junto con la marca. Continuando con su éxito, estos dos productos también fueron reconocidos como la marca de oro agrícola vietnamita de 2021.

El Sr. Nguyen Van Hinh, director de Minh Hoa H4G Company Limited, comuna de Duyen Hai (Hung Ha), dijo: Los productos OCOP ayudan a los consumidores a localizar y elegir los productos y servicios de calidad adecuados. Es la evaluación y reconocimiento por parte de los organismos de gestión estatales de la calidad del producto y de la entidad que elabora dicho producto. Gracias a las ventajas de los productos OCOP, Minh Hoa H4G Company Limited ha proporcionado al mercado tres productos principales: perca deshuesada, perca estofada con salsa de soja y hilo de perca. En promedio, la empresa consume entre 4 y 5 quintales de tilapia comercial por día y vende entre 1,5 y 2 quintales de tilapia deshuesada por día.

Procesamiento de tilapia deshuesada en Minh Hoa H4G Company Limited (Hung Ha).

Hacia la sostenibilidad

Los productos OCOP se evalúan y clasifican de acuerdo con los criterios nacionales de evaluación y clasificación de productos OCOP basados en muchos aspectos diferentes como la calidad, el valor comunitario, el valor cultural, la producción y la capacidad comercial del sujeto. Al mismo tiempo, los resultados de la clasificación de productos del OCOP también determinan las oportunidades de desarrollo de productos y la capacidad de participar y beneficiarse de los mecanismos y políticas de apoyo del Estado.

El Sr. Do Van Trinh, Vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Tien Hai, dijo: El Distrito de Tien Hai ha establecido la Asociación OCOP con 27 miembros que son propietarios de productos OCOP en el distrito con el objetivo de construir, promover e introducir productos OCOP con la marca común "14/10 productos agrícolas" a los consumidores. Gracias a ello, ha ayudado a muchos agricultores a aumentar sus ingresos por ventas, a conectarse con varias asociaciones, industrias, cooperativas y socios para ampliar el mercado de los productos OCOP. Muchas entidades, incluidas familias, cooperativas y empresas individuales, han optado por invertir en productos ganaderos y acuáticos como patos, ranas, camarones y peces para transformarlos en productos locales de la OCOP. La mayoría de los productos se consumen de forma estable, generando ganancias, creando motivación para que los sujetos sigan invirtiendo en mejorar los productos, satisfaciendo la creciente demanda de consumo y al mismo tiempo contribuyendo a promover los productos OCOP de la ganadería y la acuicultura del distrito a los consumidores dentro y fuera de la provincia.

El Sr. Nguyen Quoc Huy, Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Vu Thu, dijo que con el potencial y las fortalezas disponibles, junto con la fuerte promoción de la innovación y la aplicación de la ciencia y la tecnología, se espera que los productos de OCOP se desarrollen fuertemente en el futuro. Para el distrito de Vu Thu, desde 2021 hasta ahora, 30 productos han sido reconocidos como productos OCOP, de los cuales 16 productos obtuvieron 4 estrellas y 14 productos obtuvieron 3 estrellas.

Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, la construcción y desarrollo de vínculos productivos acorde a la cadena de valor agrícola asociada al programa OCOP aporta alta eficiencia. Tras ser certificados como productos OCOP, muchos productos originarios de la ganadería y la acuicultura son elegidos por los sujetos para invertir en la mejora de la calidad, la diversificación de diseños y la garantía de la higiene y la seguridad alimentaria. Hasta la fecha, existen 128 establecimientos de producción en 8 distritos y ciudades con productos OCOP (37 empresas, 48 cooperativas, 43 hogares comerciales) con 194 productos OCOP de 3 y 4 estrellas, incluidos más de 40 productos de ganadería y acuicultura. Se puede ver que la construcción de productos OCOP ha sido, es y será la dirección correcta, abriendo muchas oportunidades, aportando eficiencia económica a muchas personas, ayudando a aumentar el valor del producto y aumentando la competitividad en el mercado.