París permite a los comercios añadir mesas y sillas en espacios públicos, lo que genera ganancias para los negocios pero provoca quejas de los residentes.
El sonido de vasos tintineando se escuchó mientras la multitud bebía vino rosado frío y queso en los cafés y restaurantes del distrito de la Bastilla de París. Los camareros se abrieron paso entre la multitud, con bandejas cargadas de ostras en sus manos. Los niños jugaban a la mancha y de vez en cuando corrían hacia donde estaban sentados sus padres. Los turistas piden bebidas y toman fotos para publicar en Instagram para mostrar su viaje a Europa.
Los clientes se sientan y comen en las zonas al aire libre de los restaurantes parisinos en verano. Foto: París desbloqueado
La capital francesa es famosa desde hace mucho tiempo por su cultura del café. Antes de la pandemia, este lugar contaba con alrededor de 13.000 locales con espacio al aire libre. Para apoyar a las empresas que luchan durante la pandemia, la alcaldesa Anne Hidalgo firmó una orden ejecutiva en 2021 que permite la apertura de miles de espacios al aire libre adicionales, también conocidos como "terrazas de verano". Esta es el área plana afuera de una cafetería o restaurante donde la gente puede sentarse, comer, beber y disfrutar del entorno.
Gracias a un decreto municipal, zonas de París que antes estaban desiertas o poco visitadas se han transformado en destinos vibrantes. Sin embargo, estas terrazas sólo pueden abrir de abril a noviembre de cada año y dejan de funcionar a las 22 horas todos los días.
La Place d'Aligre es uno de los lugares donde el gobierno ha permitido más espacio para los negocios. Laurent Zennadi, gerente de un café familiar, explica que "la escena ha cambiado completamente". Antes nadie venía aquí por la noche pero ahora las cosas son diferentes.
Salvatore Cantarella, propietario del restaurante italiano, dijo que ha dado la bienvenida a una ola de nuevos clientes. El negocio va bien. "Estoy muy contento con los resultados comerciales positivos", dijo Salvatore.
"Es un lugar muy agradable", dice Claire-Anne Haines, sentada con amigos en una mesa pequeña en la terraza de un bistró de la rue Condorcet, en Montmartre. "Cuando pasé en bicicleta, la terraza parecía preciosa, así que les dije a mis amigos que vinieran".
Los cambios forman parte del plan del alcalde para convertir París en una ciudad respetuosa con el medio ambiente, dedicando espacios públicos a los peatones y a actividades compartidas.
Una cafetería con espacio al aire libre en la colina de Montmartre. Foto: París desbloqueado
Pero no todos acogen con agrado los cambios.
Los residentes que viven alrededor de las zonas de restaurantes se han quejado del ruido creado por los turistas. Presionaron al gobierno para reforzar el control sobre los espacios públicos. Algunas personas critican al alcalde Hidalgo por permitir que las empresas privaticen los espacios públicos. Los conductores se quejan de perder espacio para estacionar. Mucha gente piensa que demasiadas terrazas de restaurantes han arruinado la belleza de la ciudad.
"La situación es grave", declaró Eric Durand, portavoz de Droit au Sommeil (Derecho al sueño), un grupo de ciudadanos con representantes en todos los distritos de París. Durand dijo que el ruido aumentó exponencialmente donde vivía, cerca de la Rue des Abbesses en Montmartre. Algunos de sus vecinos se han mudado. Aquellos que no pueden permitirse cambiar de alojamiento se ven obligados a mantener las ventanas cerradas. “Queremos que termine esta invasión del espacio público”, dijo Durand.
Pero en el Ayuntamiento, un representante del gobierno dijo que las terrazas de verano aún podrían continuar. "París es la ciudad del café. Es parte del arte de vivir francés", afirmó la teniente de alcalde encargada del comercio, Olivia Polski.
En la actualidad, en París hay unas 4.000 terrazas de verano autorizadas con permisos de pago. Los patios deberán cumplir con nuevas pautas en cuanto a estética, ruido y deberán cerrarse a las 10 p.m. Polski dijo que a estas tiendas no se les permite reproducir música a un volumen alto y que los propietarios serán multados o se les revocará su licencia de funcionamiento si violan la ley.
En Chez Camille, la familia Zennadi añadió 100 asientos a los 400 asientos instalados en la Place d'Aligre. El año pasado, invirtieron 16.500 dólares para comprar un permiso para ampliar el espacio de la plaza, añadiendo mesas y sillas al área exterior. Recientemente, el propietario compró una pequeña cervecería para aumentar las ganancias.
"Nadie quería que esta pandemia ocurriera, pero de alguna manera podemos estar agradecidos por las cosas buenas que ha traído", dijo Zennadi mientras se reunía con un grupo de amigos en la soleada terraza del bar para tomar un aperitivo.
Anh Minh (según NYT )
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