El Sr. Le Van Dieu, Director Adjunto del Centro Nacional de Cría Acuática de Agua Dulce de la Región Central, explicó que desde marzo de 2023, el Centro ha implementado el Modelo de Cultivo de Esturión en estanques de tierra. Este es un proyecto llevado a cabo por "orden" del distrito de Duc Trong (provincia de Lam Dong).
El esturión siberiano prospera en estanques de tierra.
El Sr. Dieu compartió que, a diferencia de los modelos comunes de cultivo de peces en aguas frías en Lam Dong, como tanques de cemento revestidos con lona, tanques compuestos con sistemas de flujo existentes de arroyos o lagos hidroeléctricos profundos, frescos y que fluyen naturalmente, el Centro decidió probar un modelo bastante especial.
Dijo que el esturión no sólo requiere agua fría, sino que muchas especies de esturión pueden adaptarse a temperaturas medias del agua. Por ello, el proyecto está decidido a implementar el Modelo de Cultivo de Esturión en estanques de tierra, aplicando estanques tradicionales en zonas sin agua corriente.
Al guiar a los invitados a visitar el estanque de esturiones, el Sr. Le Van Dieu dijo que el estanque es simplemente un estanque de tierra normal, no necesita ser demasiado profundo, solo 1,5 m - 1,7 m es suficiente para cumplir con los requisitos. Luego, puedes hacer una jaula con una altura de 1,3 m o más. La jaula está hecha de un marco de hierro, el compartimento para los peces está dividido por una malla de plástico y el fondo tiene un revestimiento de malla gruesa.
El Sr. Dieu compartió: “Las jaulas de cría de esturiones en estanques de tierra no necesitan ser demasiado complicadas, actualmente utilizamos principalmente jaulas flotantes y jaulas fijas. El fondo de la jaula sólo necesita estar a unos 30 cm del fondo del estanque para proporcionar suficiente ambiente para que los peces vivan y crezcan. Esta es la tecnología más sencilla, sólo son suficientes estanques y jaulas, sin necesidad de otras tecnologías auxiliares.
Según el Sr. Le Van Dieu, desde marzo de 2023, el Centro está probando la liberación de alevines de esturión siberiano en estanques de tierra con una densidad de 10 a 13 peces/ m2 , ligeramente inferior a la forma tradicional de cultivo en agua corriente. Cada pez pesa unos 50 gramos, y hasta ahora algunos han alcanzado los 2-3 kg, con una tasa de supervivencia del 75%, igual a los esturiones criados en modelos de agua corriente.
Se puede evaluar que la cría de esturiones en estanques de tierra no es menos efectiva que otros métodos tradicionales de cría de esturiones en Lam Dong, como la cría de esturiones en lagos, la cría de esturiones en tanques revestidos con lonas...
Actualmente, los esturiones criados en estanques de tierra se pueden vender, muchos han alcanzado un peso extraordinario, el modelo se considera un excelente éxito.
El Sr. Dieu dijo que la cría de esturiones en jaulas en estanques de tierra es una tecnología de cultivo bastante simple, adecuada para la mayoría de los hogares en las dos regiones de Duc Trong y Lam Ha.
“Alentamos a los agricultores y hogares que ya tienen estanques de tierra y están criando otros tipos de peces a que inviertan en cambiar a la cría de esturión. Un estanque de 1.500 m2 , incluidos los costes de jaula y cría para 1.500 peces, cuesta sólo unos 300 millones de VND. "En un año se pueden cosechar 2,5 toneladas de pescado, con unos ingresos de 500 millones de VND y un margen de beneficio de entre el 50 y el 70 por ciento".
Sin embargo, el Sr. Le Van Dieu también dio algunas recomendaciones para que los agricultores se acerquen al modelo de cultivo de esturión en estanques de tierra.
En primer lugar, las personas deben mantener la fuente de agua limpia y estable, no cultivar mucho alrededor del estanque y reducir la cantidad de pesticidas que fluyen al estanque durante las lluvias.
La cría de esturiones en estanques de tierra requiere prestar atención a la cantidad de lodo. Las jaulas para peces deben estar ubicadas cerca de orificios de drenaje de lodo y el lodo debe descargarse regularmente según un plan para garantizar que el agua del estanque esté limpia.
Y sin duda, los agricultores pueden almacenar peces en una densidad menor que otros modelos de cultivo de esturión. El esturión siberiano ruso puede soportar temperaturas del agua de hasta 28 °C, por lo que el esturión puede vivir perfectamente en condiciones naturales en estanques de tierra.
Además, debido a los requisitos climáticos, los agricultores necesitan obtener fuentes confiables y claras de semillas, peces saludables y garantía de la empresa.
El Sr. Le Van Dieu dijo que, al darse cuenta de la efectividad del Modelo de Cultivo de Esturión en estanques de tierra, con bajos costos y altos márgenes de ganancia, el centro está buscando agricultores que transfieran técnicas, con el fin de brindar un modelo económico efectivo a los agricultores.
Recientemente, la Asociación de Agricultores del Distrito de Duc Trong organizó una gira para conocer el modelo y orientar la transferencia a los agricultores.
Se trata de un modelo bastante efectivo, adecuado para las condiciones de estanque disponibles, así como para un nivel de inversión moderado, adecuado para agricultores. Es de esperar que en un futuro próximo aparezcan estanques de tierra de agricultores que críen esturiones junto a granjas de esturiones de gran escala. Esta también es una dirección abierta para que los agricultores de las áreas de Duc Trong y Lam Ha desarrollen la economía.
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