El desarrollo de una economía circular en la agricultura ayuda a resolver la escasez de recursos, proteger el medio ambiente, responder al cambio climático y lograr una alta eficiencia económica. Esta es una solución que es necesario seguir impulsando para seguir aumentando la cadena de valor del sector agrícola.
La agricultura circular es una tendencia inevitable
El modelo de agricultura circular es un proceso de producción de ciclo cerrado que recicla residuos y subproductos y los convierte en materias primas para el cultivo y procesamiento de productos agrícolas, forestales y acuáticos. El proceso de reciclaje requiere la aplicación de avances científicos y técnicos, biotecnología, tecnología física y química, etc. para crear productos seguros y de alta calidad, reducir la contaminación ambiental, proteger la ecología y la salud humana.
El informe de 2022 de la Oficina General de Estadística muestra que la agricultura es un sector económico muy importante, que aporta alrededor del 14% del PIB y el 38% del empleo. Sin embargo, también es la segunda industria más grande en términos de emisiones y genera el 19% de las emisiones anuales totales de Vietnam. En ese contexto, la agricultura circular es la solución para ayudar a Vietnam a construir una agricultura sostenible y cumplir su compromiso de convertirse en un país con emisiones netas cero para 2050.
Según el profesor, académico y doctor en ciencias Tran Dinh Long, la agricultura circular es parte de la agricultura ecológica, el sector agrícola más avanzado en la actualidad. La agricultura circular responde a dos principios: reducir los combustibles fósiles, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y reutilizar los residuos, considerándolos como recursos biológicos de uso circular. Por ello, la agricultura circular también se considera un sector agrícola “respetuoso con la naturaleza” asociado a tres factores para el desarrollo sostenible: economía, sociedad y medio ambiente.
Profesor, académico, doctor en ciencias Tran Dinh Long. (Foto: ActionAid)
La agricultura circular es un concepto relativamente nuevo en nuestro país y aún no se ha convertido en un modelo de producción popular, desarrollándose sólo en algunas provincias, granjas, hogares y algunas empresas. Vietnam está incorporando gradualmente la economía circular a su marco institucional y político. La frase “Economía Circular” se introdujo por primera vez en la Resolución del 13º Congreso Nacional del Partido, demostrando la importancia de la economía circular en el desarrollo socioeconómico. La agricultura circular es actualmente un tema de especial interés para el Ministerio de Agricultura y las localidades.
Se han implementado con éxito muchos modelos.
El 7 de junio de 2022, el Primer Ministro emitió la Decisión No. 687/QD-TTg aprobando el Proyecto "Desarrollo de una economía circular en Vietnam" para crear un avance en la recuperación económica e implementar los objetivos de desarrollo sostenible, haciendo realidad la Estrategia Nacional de Crecimiento Verde para el período 2021-2030, con visión al 2050.Muchas autoridades locales han implementado programas para orientar a los agricultores en la organización de una producción ambientalmente responsable mediante la reutilización de subproductos y desechos como materias primas para el siguiente ciclo de producción para desarrollar una economía circular. Algunos modelos típicos incluyen: modelo de creación y utilización de gas a partir de aguas residuales y desechos en la agricultura y la ganadería; modelos combinados de cultivo-ganadería-acuicultura, agricultura-silvicultura, huerta-bosque...
En la provincia de Soc Trang, se han implementado muchos proyectos para ayudar a las personas a procesar y utilizar el estiércol como fuente de fertilizante orgánico para los cultivos, ayudando a reducir la contaminación ambiental y mejorar el suelo, como: Apoyar la agricultura baja en carbono; Construcción de pozos de biogás y compost... La provincia también apoya la enseñanza del cultivo de hongos de paja aprovechando la cantidad de paja después de cada cosecha de arroz.
Según el Sr. Nguyen Van Dien, de la aldea Bau Cat (comuna de Hung Loi, distrito de Thanh Tri, provincia de Soc Trang), en el pasado, después de cada cosecha de arroz, a menudo se quemaba paja, lo que causaba contaminación ambiental y degradación del suelo. Después de formarse en el modelo de cultivo de hongos, su familia utiliza paja para cultivar hongos, tanto de forma económica como ambiental.
“En promedio, en 100 metros cuadrados se pueden producir casi 600 kg de hongos. "Como los precios de los hongos fluctúan menos que los de otras verduras, y suelen mantenerse entre 50.000 y 60.000 VND/kg, una vez deducidos los costos, los agricultores pueden obtener una ganancia de casi 20 millones de VND/100m2", dijo el Sr. Dien.
El modelo de cultivo de hongos de paja aprovecha la cantidad de paja después de cada cosecha de arroz. (Ilustración)
Son La es también una localidad que desarrolla numerosos modelos agrícolas de producción según un ciclo circular. La Cooperativa Agrícola 19/5 de Moc Chau es un ejemplo típico con alrededor de 20 hectáreas de producción con un ciclo cerrado y circular y alrededor de 100 hectáreas de vinculación y consumo de productos cultivados a partir de verduras, tubérculos, frutas... contribuyendo a la vinculación y al aumento del valor del producto para las minorías étnicas.
El Sr. Nguyen Van Thinh, Director de la Cooperativa Agrícola 19/5, dijo: Desde 2011, la Cooperativa ha utilizado el modelo de cultivo de biogás para apoyar el procesamiento y la fabricación de fertilizantes para plantas de té, ciruelas y vegetales... En promedio, cada año la Cooperativa ahorra alrededor de 500 millones de VND en costos de materia prima. Se cuenta con una buena y abundante fuente de fertilizante orgánico para la producción, compostado según el proceso y tiempo correcto, por lo que al ser aplicado se mejora significativamente el suelo, ayudando a la cooperativa a desarrollar un sistema vegetal limpio hacia una agricultura orgánica, verde y de desarrollo sustentable.
Mai Anh
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