Yumi Yamamoto, investigadora de la longevidad, enumeró cuatro secretos de las personas más longevas de Japón, como comer hasta estar 80% lleno o mantener la espalda recta.
Yumi Yamamoto, director de investigación de LongeviQuest, una organización que verifica las edades de las personas más ancianas del mundo y recopila información sobre ellas, dijo que la organización ha verificado este año a cuatro supercentenarios que vivieron más de 110 años, según una publicación del 5 de diciembre de Business Insider . Entre ellos se encuentra Fusa Tatsumi, que celebró su 116 cumpleaños en primavera y es la persona de mayor edad de Japón.
LongeviQuest ha identificado a 269 personas mayores de 110 años en Japón, muchas de las cuales viven en Okinawa, una de las llamadas Zonas Azules, donde el número de personas mayores de 100 años es inusualmente alto.
Yumi Yamamoto, tercera desde la derecha, y miembros de LongeviQuest celebran el cumpleaños de Fusa Tatsumi (centro), de 116 años, a principios de este año. Foto: LongeviQuest
Al igual que en otras Zonas Azules, las personas longevas en Japón tienden a comer menos carne y pasar más tiempo con la familia. Pero tienen otros hábitos que son más específicos que los de algunos países, según Yamamoto.
"Los japoneses tienen un dicho: come sólo hasta estar 80% lleno, deja algo de espacio para el final de la comida", dijo Yamamoto. Es la bisnieta de Shigeyo Nakachi, quien era la segunda persona de mayor edad de Japón cuando murió en 2021 a la edad de 115 años.
Según estudios realizados en animales, este hábito ayuda a los japoneses a ser conscientes de su dieta, limita las calorías, reduce las enfermedades inflamatorias y es beneficioso para la longevidad.
La ingesta calórica diaria promedio de una persona en la Zona Azul de Okinawa es de sólo unas 1.900, inferior a las 2.000 calorías recomendadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos.
Una de las lecciones más importantes que Yamamoto aprendió al hablar con personas longevas fue "no hagas nada en exceso, haz todo con moderación ".
Kane Tanaka, la persona japonesa más longeva de la historia, vivió 119 años y amaba la Coca-Cola, pero sólo bebía una botella al día.
"No es un adicto ni bebe demasiado. Esto es algo habitual en Japón. Los japoneses llevan una dieta equilibrada y no comen en exceso", afirmó Yamamoto. "Esto se aplica no sólo a la alimentación, sino también a hábitos de vida como quedarse despierto hasta tarde".
Los expertos coinciden en que comer bocadillos con moderación puede ayudar a que la alimentación saludable sea más sostenible. Este método se llama regla 80/20 (comer saludable el 80% del tiempo y ser más flexible en el 20% restante).
Hidekichi Miyazak, de 105 años, corre los 100 metros en Tokio en 2015. Foto: AFP
Yamamoto dijo que en Japón la gente suele hacer ejercicios de radio . Desde 1928, un programa de radio ha estado instruyendo a los oyentes en ejercicios de cinco minutos todos los días. Yamamoto intenta hacer ejercicios de radio todas las mañanas como lo hacen las personas longevas de Japón.
Muchos estudios muestran que períodos cortos de actividad física de alta intensidad reducen el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas, mejorando así la longevidad.
La mayoría de las personas longevas de la Zona Azul no van al gimnasio, pero incorporan el ejercicio a su vida diaria, como caminar, subir escaleras o practicar deportes en grupo para socializar y hacer ejercicio.
Yamamoto dijo que la postura corporal también es un factor importante. Su bisabuela siempre mantuvo la espalda recta . "He observado que en Japón los centenarios y las personas mayores de 100 años siempre mantienen la espalda recta, son muy disciplinados y estrictos consigo mismos", dijo. "Como humanos, tendemos a encorvarnos un poco a medida que envejecemos, pero los japoneses mayores mantienen una postura erguida".
Las investigaciones demuestran que una buena postura mantiene el cuerpo cómodo, previene el dolor y ayuda a que las funciones funcionen correctamente.
Hong Hanh (según Business Insider )
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