Los vietnamitas reducen drásticamente su asistencia a los cafés

El Informe de la Industria de Alimentos y Bebidas (F&B) de Vietnam publicado recientemente por la plataforma IPos.vn registró cifras notables sobre la situación comercial de las empresas y tiendas de la industria. El gasto en ir a cafeterías ha disminuido drásticamente, y la frecuencia también ha disminuido significativamente; La tasa de personas que gastan más de 100.000 VND por vaso de agua ha disminuido drásticamente del 6% al 1,7%.

A finales de junio, el país contaba con unos 304.700 restaurantes, un 4% menos que en el mismo período. Al menos 30.000 tiendas han cerrado y las nuevas aperturas son limitadas.

Anteriormente, el informe de Mibrand mostró que actualmente en el país hay más de 500.000 cafeterías, desde pequeñas tiendas en callejones hasta grandes restaurantes. cadena de café moderno. Si bien el informe de iPOS.vn solo cuenta las tiendas de alimentos y bebidas, no el modelo de carrito.

A finales de junio, el país registraba alrededor de 304.700 tiendas de alimentos y bebidas.

La encuesta mostró que Ciudad Ho Chi Minh fue la zona más afectada con una disminución del 6% en el número de tiendas en toda la ciudad. En Hanoi, el número de tiendas logró un ligero crecimiento de alrededor del 0,1%. El número de tiendas de corta duración (que cierran después de menos de 3 meses de operación) está aumentando gran ciudad

Algunos "grandes" del sector de alimentos y bebidas también anunciaron recientemente el cierre de sucursales. La cadena Coffee House cerró en Can Tho después de más de 5 años de operación. La cadena también planea cerrar todas las tiendas en Da Nang después de más de 7 años de operación. Además, algunas sucursales de esta cadena de café en Hanoi y Ho Chi Minh también se retiraron silenciosamente del mercado.

La primera tienda Starbucks Reserve en el centro del Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh, acaba de anunciar su cierre después de 7 años de operación.

Los datos muestran que, a pesar de la disminución en el número de tiendas, los ingresos totales del sector superaron los 400 billones de VND, lo que equivale al 68 % de los ingresos de todo el año 2023. Esto se debe en parte a la inflación, ya que el índice de precios al consumidor (IPC) aumentó un 4,08 % con respecto al mismo período del año anterior y la inflación subyacente un 2,75 %. Las tiendas ofrecen una amplia gama de programas. Promoción "estimular la demanda", dijo un representante de IPos.

Cabe destacar que las dificultades económicas no afectan demasiado a los vietnamitas a la hora de comer fuera de casa. El grupo de clientes que come fuera de casa a diario, 1-2 veces por semana o 3-4 veces por semana, aumentó en comparación con el mismo período del año pasado. Sin embargo, el gasto en ir a cafeterías ha disminuido drásticamente, y la frecuencia también ha disminuido significativamente; La tasa de personas que gastan más de 100.000 VND por vaso de agua ha disminuido drásticamente del 6% al 1,7%. El precio medio de 41.000 a 70.000 VND por vaso de agua está volviéndose más popular.

Consumidor También se redujo la frecuencia de ir a cafés debido al aumento de la presión laboral. Así, hasta un 41,7% de los encuestados sólo va ocasionalmente a cafeterías, y un 32,3% va a cafeterías 1 o 2 veces por semana. La difícil situación económica ha hecho que los consumidores piensen con más cuidado antes de gastar en servicios no esenciales.

Según el informe, las empresas también se muestran cada vez más cautelosas a la hora de desarrollar sus negocios. En la segunda mitad del año, el 60% de las empresas que participaron en la encuesta dijeron que solo intentaron mantener la escala comercial actual, mientras que solo más del 34% planeaba expandirse a nuevas instalaciones. En comparación con el mismo período de 2023, el número de negocio de comida y bebida tienen ambiciones similares de hasta casi el 52%.

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