La gente de Cam Nam espera con ansias el festival del maíz pegajoso

El Sr. Nguyen A (bloque Thanh Nam) prepara campos de maíz de calidad para participar en el festival del maíz pegajoso. Foto: PH

Según la tradición, el 16 de enero se celebra en Hoi An el Festival de los Faroles, que también es el momento en que la gente del barrio de Cam Nam organiza el festival del maíz pegajoso. Sin embargo, debido a muchos factores objetivos y subjetivos como la pandemia de COVID-19, la pérdida de cosechas de maíz y los desastres naturales, este festival ha estado suspendido desde 2019.

Este año 2024, el festival se restablecerá y está previsto que tenga lugar los días 16 y 17 de marzo (es decir, el 7 y 8 de febrero del calendario lunar). Para tener productos para exhibir y demostrar el procesamiento culinario del maíz, muchos hogares en el barrio de Cam Nam han preparado todo para el festival.

Mientras desmalezaba el cultivo de maíz de su familia en el campo de Con Lon, el Sr. Nguyen A (que reside en el bloque de Thanh Nam, barrio de Cam Nam) dijo que su familia tiene 4 sao de tierra donde cultiva maíz pegajoso. Participando en el festival del maíz de este año, plantó 10 kilos de semillas. Hasta ahora, el campo de maíz de su familia está en la etapa de brotar semillas jóvenes y el día de la cosecha llega justo a tiempo para el festival.

“Cuando lleve maíz al evento, prepararé muchos platillos deliciosos e interesantes para que tanto locales como turistas disfruten. Para que el maíz sea dulce y seguro para el consumo, no rocío pesticidas, limito el uso de fertilizantes inorgánicos y utilizo fertilizantes orgánicos en su lugar”, compartió el Sr. A.

La Sra. Nguyen Thi Thai, que también reside en el bloque de Thanh Nam, dijo que este año su familia cultivó 2 sao de maíz pegajoso para participar en el festival. En los últimos años, este evento se ha interrumpido, para gran pesar de los productores locales de maíz.

“Este año hay un festival y me he preparado con mucho esmero para participar. Con este festival, espero invitar a los turistas a las tierras de cultivo de maíz, no solo para disfrutar, sino también para admirar el encantador paisaje fluvial que ha nutrido las abundantes cosechas de maíz”, compartió la Sra. Thai.

La Sra. Huynh Pham Thuy Lan, vicepresidenta del Comité Popular del Barrio Cam Nam y jefa del comité organizador del festival del maíz pegajoso, dijo que en todo el barrio hay 12 hogares que cultivan maíz en 10 hectáreas de tierra.

El festival del maíz de este año tiene muchos eventos culturales únicos y atractivos, que prometen atraer a muchas personas y turistas, como: adorar al dios de la agricultura; exhibir productos OCOP; Fabricación de faroles y demostración de carpintería; Puestos de comida con especialidades locales como pasteles de arroz, ensalada de mejillones, maíz frito y maíz hervido; bailes folclóricos, lanzamiento de faroles de flores...

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