Intoxicación por arroz con pollo en Khanh Hoa: piden verificar la causa y hacer públicos los resultados

El restaurante de arroz con pollo Tram Anh suspendió temporalmente sus operaciones comerciales - Foto: MINH CHIEN

El Departamento de Seguridad Alimentaria dijo que había recibido información sobre un presunto incidente de intoxicación alimentaria en el restaurante de arroz con pollo Tram Anh en la calle Ba Trieu, ciudad de Nha Trang, provincia de Khanh Hoa, que causó que muchas personas tuvieran síntomas de dolor de estómago, náuseas, diarrea y fiebre, y están siendo tratadas en instalaciones médicas de la zona.

Ante la situación descrita, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud Provincial de Khanh Hoa que ordene a los centros médicos de la zona concentrar los recursos en el tratamiento activo de los pacientes y, de ser necesario, solicitar apoyo para la consulta profesional con hospitales de nivel superior.

Al mismo tiempo, suspender temporalmente las instalaciones sospechosas de causar intoxicación alimentaria y organizar una investigación para determinar claramente la causa de la intoxicación alimentaria de acuerdo con las regulaciones; Tomar muestras y especímenes de alimentos y transferirlos rápidamente a la unidad de prueba designada más cercana para su análisis; Identificar claramente la causa y dar a conocer los resultados para advertir oportunamente a la comunidad.

El Departamento también recomienda fortalecer la propaganda y orientar a los establecimientos de servicio de alimentos para garantizar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria. Implementar estrictamente la gestión del origen de los ingredientes alimentarios, la inspección de alimentos en tres pasos, el almacenamiento de muestras de alimentos y la higiene en las etapas de procesamiento.

Según lo informado por Tuoi Tre Online , el Departamento de Salud de Khanh Hoa informó que hasta el 14 de marzo, los hospitales de la zona habían recibido a casi 200 personas sospechosas de intoxicación alimentaria después de comer arroz con pollo en el restaurante de arroz con pollo Tram Anh, No. 10 Ba Trieu, ciudad de Nha Trang.

El 13 de marzo, el restaurante de arroz con pollo Tram Anh fue suspendido temporalmente para realizar una investigación.

Las autoridades han tomado muestras del paciente y de alimentos sospechosos de estar envenenados para enviarlos a analizar y encontrar la causa exacta.

Fuente: https://tuoitre.vn/ngo-doc-com-ga-o-khanh-hoa-yeu-cau-xac-minh-ro-nguyen-nhan-cong-khai-ket-qua-20240315100224643.htm