Aumentando el valor del café vietnamita

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Apertura de marcas de café vietnamitas

El producto “Café vietnamita de alta calidad” ha sido aprobado como producto de marca nacional. El contenido de la construcción de la marca de Café Vietnamita de alta calidad se especifica en el Proyecto sobre el Marco para el desarrollo de productos nacionales de Café Vietnamita de alta calidad emitido por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en la Decisión 4653/QD-BNN-KHCN del 15 de noviembre de 2017.

Mercado interno del café

El objetivo general del Proyecto es desarrollar la industria del café para producir bienes de alta calidad, competitivos y de alto valor agregado sobre la base de la aplicación sincrónica de nuevas variedades, técnicas avanzadas de cultivo y tecnología post-cosecha asociada a la mecanización, reorganización de la producción, construcción de marca, desarrollo de mercado para mejorar la productividad, calidad, eficiencia de la producción y el negocio del café, adaptarse al cambio climático, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y proteger el medio ambiente.

Uno de los objetivos y contenidos importantes de este Proyecto es construir una marca de café vietnamita de alta calidad que sea lo suficientemente competitiva en el mercado internacional, asegurando que el 50% de las empresas líderes coloquen la marca de café vietnamita de alta calidad en el empaque del producto en las transacciones y ventas en los mercados nacionales e internacionales.

Para llevar a cabo el desarrollo de la marca, se encargó al Instituto de Políticas y Estrategias para el Desarrollo Agrícola y Rural desarrollar y registrar la protección de la propiedad intelectual para la marca de certificación de Café Vietnamita de Alta Calidad. Hasta ahora, el Instituto ha completado todos los documentos (incluido el Reglamento sobre gestión y uso, logotipo, criterios para el Café Vietnamita de Alta Calidad) y presentó la solicitud de registro de la marca que certifica el Café Vietnamita de Alta Calidad para productos de café verde, café tostado y café molido en el Departamento de Propiedad Intelectual en diciembre de 2022.

Sin embargo, hasta septiembre de 2023, la Oficina de Propiedad Intelectual aún no ha otorgado un certificado de protección para la marca que certifica el Café Vietnamita de Alta Calidad. La causa principal del problema es la falta de un marco legal y de un sistema nacional de gestión de nombres. El Ministerio de Ciencia y Tecnología tiene la misión de investigar, modificar y complementar las normas jurídicas sobre el uso de los nombres de países, pero el Ministerio aún no las ha implementado. Debido a que la marca de certificación del café vietnamita de alta calidad no ha sido protegida, el Proyecto para promover y publicitar la marca de café vietnamita de alta calidad asociada con marcas industriales e indicaciones geográficas presentado por el Ministerio de Industria y Comercio al Primer Ministro no ha sido aprobado.

Invertir en la construcción de marca: una necesidad

Según el Sr. Nguyen Quang Hung , director de la Compañía Anónima de Producción, Importación y Comercio de Café de Nápoles, en todo el país hay alrededor de 10.000 empresas cafetaleras. Hay muchas empresas de café, pero el desarrollo de las marcas de café vietnamitas en el mercado mundial todavía es limitado.

Durante muchos años, he visitado unos 100 países y he visto muy pocas marcas de café vietnamitas. He visto marcas de café Trung Nguyen en los supermercados de algunos países. En comparación con Tailandia y Malasia, la cobertura y el mercado de las marcas de café vietnamitas son muy limitados, afirmó el Sr. Nguyen Quang Hung.

Frente a la situación descrita anteriormente, muchas opiniones sugieren que las empresas de café vietnamitas deben centrarse en la construcción de marcas para aumentar el valor y mejorar la posición de los productos de café vietnamitas en el mercado internacional.

La Sra. Do Viet Ha, Agregada Comercial de la Oficina Comercial de Vietnam en Alemania, recomienda que las empresas se centren en construir marcas asociadas con historias sobre el origen del producto y los métodos de procesamiento de la forma más honesta para los consumidores. Es necesario aprovechar el acuerdo económico para llevar café al mercado de la UE en general y a Alemania en particular. Al mismo tiempo, tiene previsto asistir a ferias internacionales que se celebran anualmente en Alemania.

Al expresar su opinión sobre este tema, el Sr. Gruber Alexander Lukas, director de Saigon Professional Roasting Service Joint Stock Company, representante de la marca Alambe' Finest Vietnamese Coffee, dijo que el café vietnamita es famoso por su gran cantidad y bajo precio. Por ello, es necesario invertir en construir marcas, crear calidad única, clasificar el café en bueno, premium, estándar, etc., solo así las exportaciones de café tendrán valor agregado.

Las exportaciones de café de Vietnam han crecido continuamente en valor en los últimos años, pero principalmente en granos de café verde, que representan más del 90% de la producción y alrededor del 85% del valor. Aunque el café instantáneo y de procesamiento profundo ha aumentado, sólo representa alrededor del 15% del total de las exportaciones de café del país.

En la actualidad, muy pocas empresas comercializan café con marca para exportarlo al mundo. Por lo tanto, invertir en la construcción de una marca para el café vietnamita es una necesidad. A medida que la marca aumenta, el valor del café también mejorará. Además, las empresas necesitan colaborar con los agricultores para vincular la cadena de valor desde los productores hasta la etapa final. Para desarrollar y aumentar el valor del café vietnamita, es necesario centrarse en la inversión en la producción para satisfacer los requisitos del mercado de consumo, especialmente los mercados exigentes.

Al respecto, el Sr. Nguyen Hai Nam, presidente de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam, dijo que la Asociación está planeando construir una marca nacional para el Robusta de Vietnam para contribuir a aumentar el valor del café vietnamita en el mercado internacional.

En Vietnam, la superficie y la producción de café Robusta representan el 94%, mientras que el café Arábica solo el 6%. Actualmente, el mundo depende del café Robusta vietnamita, por lo que esta es una buena oportunidad para consolidar nuestra marca. En el futuro, los consumidores internacionales sabrán que consumen café cultivado por agricultores vietnamitas, afirmó el Sr. Do Ha Nam.

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