Aumentar las oportunidades de exportación a grandes mercados

Es necesario cambiar la mentalidad

Vietnam tiene muchas ventajas y potencial para desarrollar la producción agrícola, forestal y pesquera. La producción agrícola y alimentaria anual no sólo satisface las necesidades de consumo interno, sino que también sirve a la industria procesadora y se exporta a muchos países alrededor del mundo.

Si en 1990 las exportaciones agrícolas, forestales y pesqueras de Vietnam eran de apenas 20 millones de dólares, ahora superan los 53.000 millones de dólares al año. En los primeros ocho meses de 2024, las exportaciones agrícolas, forestales y pesqueras de Vietnam alcanzaron los 40.080 millones de dólares, un 18,6% más que en el mismo período del año pasado. Los rubros de exportación del grupo aumentaron casi todos en comparación con el mismo período, de los cuales los productos agrícolas fueron los que más aumentaron (24%), alcanzando los 21.32 mil millones de dólares. Se pronostica que muchos productos agrícolas vietnamitas tendrán un buen desempeño exportador desde ahora hasta finales de año, cuando los mercados comerciales sean muy favorables.

Muchos productos están elaborados a partir de la fruta del dragón. Foto: Phan Lien

Con el actual impulso de crecimiento, el sector agrícola promete alcanzar el objetivo de facturación de exportaciones de 55 mil millones de dólares y un crecimiento del PIB del 3,5% en 2024.

Aunque se han logrado resultados positivos, un análisis profundo muestra que la investigación, la aplicación de la ciencia y la tecnología, la innovación y la formación de recursos humanos en la agricultura aún son limitadas.

De hecho, entre el 70 y el 85% de los productos agrícolas de Vietnam se exportan en estado crudo o con un bajo contenido de procesamiento. La situación de buenas cosechas pero precios bajos todavía es común, con producción fragmentada, calidad desigual de los productos agrícolas, tecnología de procesamiento obsoleta y desincronizada, diseños poco atractivos y altos costos de producción, lo que genera poca competencia y presión sobre los precios en el mercado internacional.

Esto, por un lado, impide que aumente el valor de los productos agrícolas y, por otro, existe el riesgo de pérdidas económicas debido a la gran cantidad de frutas y verduras dañadas después de la cosecha y durante el transporte al lugar de consumo. Por otra parte, los productos agrícolas y alimenticios exportados enfrentan muchas dificultades y desafíos debido a los estándares de calidad cada vez más altos y los requisitos sobre el origen de las mercancías en los mercados de importación; El proteccionismo está aumentando en muchos mercados; o la tendencia del desarrollo sostenible, la reducción de las emisiones de carbono y la protección del medio ambiente en los principales mercados de exportación de Vietnam.

En el contexto de la profunda integración de Vietnam en la economía mundial, el desarrollo de la Cuarta Revolución Industrial está teniendo un fuerte impacto en muchas áreas de la economía, especialmente en el sector agrícola. Esto requiere un cambio de mentalidad en el desarrollo agrícola, es decir, pasar de la producción agrícola a la economía agrícola; desarrollo agrícola eficaz basado en alta tecnología; aumentar el valor económico por superficie de tierra utilizada.

Las empresas necesitan dinamizarse

La aplicación de tecnología poscosecha profunda se considera la clave para reducir los costos logísticos, abrir y acceder a muchos mercados alrededor del mundo y aumentar el valor del producto.

Actualmente, muchas localidades y empresas han participado activamente en el desarrollo de productos profundamente procesados. Por ejemplo, en la provincia de Tien Giang, actualmente hay más de 500 empresas especializadas en la molienda y procesamiento de arroz para consumo y exportación. Para satisfacer la creciente demanda, la empresa ha instalado sistemas de tecnología moderna como silos para almacenar y conservar el arroz; Automatizar las líneas de producción, centrarse en invertir en vehículos para transportar el arroz desde las empresas a los socios, construir almacenes para almacenar decenas de miles de toneladas para atender las exportaciones.

Para verduras y frutas, muchas empresas han invertido en fábricas de procesamiento de frutas y verduras congeladas utilizando todo el programa de procesamiento IQF. Después de la congelación, los productos aún conservan su forma natural, sabor y seguridad alimentaria y son populares en los mercados nacionales y extranjeros.

Incluso a partir del mismo tipo de café, algunas empresas han desarrollado productos profundamente procesados ​​de acuerdo con los nuevos gustos y tendencias de consumo, como Meet more fruit coffee que se ha procesado en café instantáneo con sabores de menta, taro, coco, frijoles verdes... El producto ha estado presente en los mercados de Australia, Reino Unido, Japón, India, Rusia, Estados Unidos, Corea... Esta es una nueva dirección, que contribuye a aumentar el valor de esta industria potencial en Vietnam.

O en la zona de cultivo de fruta del dragón de Binh Thuan, además de fruta fresca, también hay fruta del dragón seca y productos de fruta del dragón secos suaves. El procesamiento no solo aumenta el valor del producto sino que también extiende su vida útil, lo que facilita a las empresas el acceso a la cadena de suministro global.

A pesar de estas ventajas, el número de empresas que invierten en agricultura todavía es bajo y representa alrededor del 1,3% del número total de empresas, la mayoría de las cuales son pequeñas y medianas. Debido a su pequeña escala, la mayoría de las empresas no tienen recursos suficientes para invertir en la compra de equipos de prueba e inspección, maquinaria y equipos avanzados de procesamiento y conservación. Muchas empresas y cooperativas no han tenido acceso a expertos altamente calificados que les apoyen y asesoren en el desarrollo de ideas de negocio y el perfeccionamiento de productos...

Basándose en la realidad local, la provincia de Binh Thuan apoyará a las empresas y establecimientos de producción que comercien con los productos ventajosos de la provincia para mejorar la capacidad de producción, aumentar las ventajas competitivas y cumplir con los estándares internacionales, con el objetivo de exportar productos OCOP elaborados a partir de fruta del dragón que hayan sido reconocidos como 3-4 estrellas. Apoyar la construcción del punto de venta "Orgulloso de los productos vietnamitas" para que las empresas promuevan el consumo y los productos OCOP elaborados con fruta del dragón en los puntos de servicio turístico, donde los turistas suelen visitar, relajarse y la gente de la ciudad de Phan Thiet, donde hay muchos lugares pintorescos y reliquias históricas.

Al mismo tiempo, coordinar la implementación de políticas de apoyo para atraer inversiones en plantas procesadoras de productos agrícolas; Continuar alentando y apoyando a las empresas a invertir en tecnología y equipos para procesar productos de alta calidad, garantizando la seguridad alimentaria para satisfacer los requisitos del mercado, contribuyendo a reducir la presión sobre el consumo de fruta del dragón fresca.

Al compartir en el taller "Tendencias del mercado y oportunidades para la exportación de productos agrícolas vietnamitas y alimentos procesados ​​a los sistemas de distribución internacional", que tuvo lugar hace poco, la viceministra de Industria y Comercio, Phan Thi Thang, dijo: Vietnam necesita seguir implementando las políticas actuales que apoyan al sector agrícola para pasar de la exportación de materias primas a aumentar la proporción de exportaciones refinadas, creando condiciones para que las empresas apliquen la ciencia y la tecnología en la agricultura y atrayendo inversiones para desarrollar la industria de procesamiento de alimentos. Desde allí, contribuye a mejorar la calidad y diversificar los productos, diversificar las industrias y pasar del desarrollo de cadenas de suministro agrícolas al desarrollo de cadenas de valor industriales, manteniéndose al día con las tendencias de consumo del mercado global.

En el próximo período, el Ministerio de Industria y Comercio y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural fortalecerán la coordinación en la promoción del comercio y la negociación para abrir mercados para los productos agrícolas vietnamitas.

Para aumentar la competitividad de sus productos, las empresas no tienen más remedio que invertir en equipos y tecnología modernos y mejorar la capacidad de procesamiento. Las unidades pertinentes deben elaborar un plan para las zonas concentradas de materia prima con el fin de aumentar la eficacia de los vínculos entre localidades, regiones y entre agricultores y empresas, a fin de crear zonas estables de materia prima para el procesamiento de las exportaciones.

Fuente: https://congthuong.vn/dau-tu-che-bien-nong-san-nang-co-hoi-xuat-khau-vao-thi-truong-lon-348758.html