Los mercados de exportación están endureciendo la seguridad alimentaria.
El mercado de exportación agrícola de Vietnam está actualmente en expansión con cifras impresionantes, sin embargo, todos los mercados de exportación tienen regulaciones estrictas sobre seguridad alimentaria y residuos de pesticidas. A largo plazo, estas regulaciones serán cada vez más estrictas, por lo que también es necesario mejorar la conciencia de los usuarios para garantizar el cumplimiento de las regulaciones no solo a nivel nacional sino también en los mercados de exportación.
La Sra. Pham Thi Lam Phuong, del Departamento de Importación y Exportación del Ministerio de Industria y Comercio , dijo que las exportaciones agrícolas, forestales y pesqueras de Vietnam a los mercados también enfrentan algunas dificultades. Los productos agrícolas de Vietnam se exportan principalmente como productos congelados, materias primas o productos semielaborados; Los productos altamente procesados y de alto valor aún son pocos. En lo que respecta a los productos del mar destinados a la UE, desde 2017 Vietnam ha recibido una advertencia de "tarjeta amarilla" de la Comisión Europea sobre pesca INDNR.
La UE tiene requisitos estrictos para los productos del mar importados (certificados, control de la cadena, etc.).
Respecto a la apertura de productos del mar a países con gran demanda de importaciones, el Sr. Dang Van Vinh, Subdirector del Departamento de Seguridad Alimentaria de la NAFIQPM, informó que actualmente hay 25 países y territorios que exigen la evaluación y certificación de la seguridad alimentaria de los productos del mar exportados; Hay 13 países y territorios que exigen una lista de instalaciones de procesamiento para la exportación de productos del mar.
El Sr. Vinh también compartió algunas de las dificultades que enfrentan las exportaciones de productos del mar vietnamitas en los principales mercados importadores. Por ejemplo, en la UE, actualmente sólo las instalaciones de procesamiento de exportaciones incluidas en la lista reconocida por la UE pueden exportar.
La UE tiene requisitos estrictos para los productos importados (certificados, control de la cadena) y exige que los productos de atún remojados en salmuera sólo puedan utilizarse para la industria conservera...
En el mercado brasileño, esta regulación de mercado sólo permite el uso de aditivos de fosfato fuera del recubrimiento de hielo para productos del mar (incluidos pescados y camarones). No existe una regulación sobre el tratamiento térmico para cada índice de enfermedad del camarón, pero sí existe una regulación general sobre el tratamiento térmico para cada tipo de producto...
O en el mercado de Arabia Saudita, se está aplicando una suspensión temporal a todos los productos del mar cultivados en Vietnam.
Las frutas y hortalizas exportadas a todos los mercados se ven reforzadas en términos de seguridad alimentaria y calidad de los productos agrícolas.
En cuanto a las exportaciones de frutas y hortalizas, aunque el volumen de negocio de las exportaciones de frutas y hortalizas sigue creciendo positivamente (se estima que alcanzará los 3.400 millones de dólares en el primer semestre de 2024, un 28% más que en el mismo período de 2023), todavía no podemos estar seguros de que las actividades de exportación en esta industria sean sostenibles en el contexto de que los mercados clave exigen cada vez más que los productos hortofrutícolas de Vietnam mejoren aún más su calidad.
Porque actualmente, no sólo China (el principal mercado de exportación de frutas y verduras de Vietnam, que representa el 61,4% del valor total de las exportaciones), sino muchos otros países del mundo también están endureciendo la calidad de los productos agrícolas importados.
En particular, China ha elevado sus estándares de control de los productos importados en términos de origen, calidad de la seguridad alimentaria y enfermedades animales y vegetales. Recientemente, algunos tipos de frutas y verduras exportadas a este mercado han sido objeto de continuas advertencias sobre su calidad.
O en junio de 2024, la UE aumentó la frecuencia y endureció las inspecciones del chile y la fruta del dragón importados de Vietnam. Se trata de una mala noticia para los dos productos mencionados anteriormente, así como para los productos agrícolas vietnamitas en este mercado grande y exigente.
Para exportar productos agrícolas seguros, definitivamente debemos "verdecerlos".
Ante tal aumento en la frecuencia de las inspecciones, según el Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, si las empresas repiten los problemas de residuos, pueden estar sujetas a una mayor frecuencia de inspecciones o incluso se les puede prohibir exportar a la UE. Esto también afectará el consumo y la competitividad de los productos de chile y fruta del dragón vietnamitas en la UE.
Cabe mencionar que las empresas exportadoras vietnamitas tienen dificultades para actualizarse y cumplir con las nuevas regulaciones debido a la falta de información o a las "barreras" impuestas por los países que son demasiado estrictas, lo que les dificulta adaptarse a tiempo en el contexto de una fuerte caída de los pedidos.
La “ecologización” ya no es una opción, sino un factor obligatorio si las empresas del sector de productos agrícolas no quieren correr el riesgo de “perder pedidos” frente a sus competidores.
El Sr. Huynh Canh, presidente de la Asociación de Frutas del Dragón de la Provincia de Binh Thuan , también consideró que los mayores requisitos de seguridad alimentaria del mercado europeo suponen un desafío adicional para las empresas y afirmó que las empresas y los productores de fruta del dragón podrán adaptarse.
El problema que preocupa al Sr. Canh es que una parte de las empresas exportadoras compran pitahaya que no cumple con los estándares establecidos por el mercado de importación, lo que genera repercusiones en toda la industria.
Esto, según el Sr. Canh, ocurrió con la fruta del dragón, cuando el importador descubrió que unos pocos lotes pequeños de fruta del dragón no cumplían con los estándares, lo que provocó que la UE los pusiera en la lista de advertencia, lo que afectó enormemente a la industria nacional.
Respecto a las advertencias sobre productos agrícolas y alimenticios procedentes del mercado de la UE, los expertos también señalaron que la UE considera que las mercancías importadas son independientemente de su tamaño, por lo que un envío de unas pocas docenas de kilogramos se ve tan afectado como un envío de un contenedor entero.
“El número de envíos infractores es muy pequeño en comparación con el volumen total de exportación de productos agrícolas y alimenticios de Vietnam, pero el impacto no es pequeño. El simple hecho de no controlar un pequeño envío puede afectar a toda la industria”, declaró el Dr. Ngo Xuan Nam, subdirector de la Oficina de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de Vietnam. Dijo que recientemente, se encontró que solo 7 lotes de fruta del dragón, equivalentes a 400-1.800 kilogramos de fruta del dragón, no cumplían con los requisitos, y la UE aumentó la supervisión fronteriza de este producto del 20% al 30%.
El representante de Vietnam SPS señaló que el número de notificaciones y advertencias de la UE a Vietnam ha aumentado significativamente recientemente. En concreto, en los primeros 6 meses de este año, Vietnam recibió 57 advertencias de la UE, un aumento de más del 80% respecto al mismo periodo del año pasado.
Cabe destacar que, según el Sr. Nam, hay muchos casos en los que Vietnam recibió advertencias muy dolorosas. Por ejemplo, un envío de chile exportado a la UE pesaba sólo 38 kg, pero se descubrió que excedía el umbral de seguridad, lo que provocó que la UE aplicara medidas de control en la frontera de hasta el 50% de todos los productos de chile vietnamitas.
Las historias mencionadas anteriormente muestran que los esfuerzos colectivos de toda la industria pueden irse al garete simplemente por unos pocos envíos de calidad inferior; Incluso existe el riesgo de prohibir las exportaciones, lo que afectaría a toda la industria.
Por lo tanto, según los expertos, la única manera de exportar productos agrícolas de forma sostenible es practicar una buena producción agrícola. Los agricultores y las empresas deben trabajar juntos para satisfacer las necesidades del mercado.
Según el Sr. Ngo Xuan Nam, para tener exportaciones sostenibles la única manera es cumplir con las regulaciones del mercado. Por lo tanto, la "ecologización" ya no es una opción, sino un factor obligatorio si las empresas del sector de productos agrícolas no quieren correr el riesgo de "perder pedidos" frente a sus competidores.
PÁGINA ESPECIALIZADA CON LA COORDINACIÓN DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
![[Foto] El primer ministro Pham Minh Chinh preside una conferencia para promover el crecimiento de la inversión pública.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/20/7d1fac1aef9d4002a09ee8fa7e0fc5c5)
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