La temporada de cosecha abundante

La alegría de una buena cosecha todavía está presente en las sonrisas de cada habitante de la aldea de A Deng, comuna de A Ngo, distrito de Dakrong. Ha pasado mucho tiempo desde que se mencionó tanto el nombre del arroz Ra Du, el orgullo del pueblo Pa Ko de aquí.

Feliz temporada de arroz

Al entrar en noviembre, cuando los últimos rayos de sol cálido de la temporada cubren las hojas, las cañas florecen blancas en el bosque y, al pie de la montaña, el arroz comienza a dorarse, es el momento de que el pueblo Pa Ko en A Ngo entre en la temporada de cosecha de arroz.

La alegría de la gente cuando la cosecha de arroz es buena - Foto: PROPORCIONADA POR UNA ONG, UNION DE MUJERES

Por primera vez después de muchos años de decadencia, la planta de arroz Ra Du, el objeto sagrado de Giang, tuvo una buena cosecha. Cortando con cuidado cada puñado de arroz y colocándolo en una cesta, la Sra. Ho A Rip, de la aldea de A Deng, presumió con alegría: "Este año, el arroz Ra Du está verde y exuberante, con granos dorados y carnosos. ¡Hay mucho arroz en cada hogar, así que todos están entusiasmados!" Junto al campo de la Sra. Rip, muchos otros Pa Ko también estaban cosechando arroz; sus voces y risas resonaban por todo el bosque.

Aunque este año tiene 80 años, la Sra. Ho Thi Hep, de la aldea de A Deng, no puede recordar cuándo apareció por primera vez el arroz Ra Du. En su memoria sólo recuerda que desde pequeña seguía a su madre a los campos a sembrar arroz y esperaba el día para llevar canastas para cosechar. Las estaciones doradas de los granos de arroz de Ra Du siguieron creciendo en sus recuerdos de infancia.

La Sra. Hep afirmó que para el pueblo A Deng, el Ra Du no es simplemente un alimento, sino también una "perla celestial", un elemento indispensable para venerar a Giang en la ceremonia del arroz nuevo o para recibir a invitados distinguidos. En el pasado, el arroz Ra Du se cultivaba en los campos para que creciera de acuerdo con las leyes naturales de la tierra y el cielo, y la gente no usaba fertilizantes ni pesticidas. Después de ser enviadas a la tierra, las semillas de arroz Ra Du germinan, absorben nutrientes y se bañan en la lluvia del bosque para crecer verdes con el cielo y la tierra. El arroz Ra Du es pegajoso, delicioso y tiene el sabor típico de las montañas y los bosques.

Tomando un puñado de arroz Ra Du bajo el sol de la mañana, la Sra. Hep dijo: «Durante muchos años, hoy, los pakos podemos disfrutar del ajetreo de la cosecha con arroz Ra Du. Este año, nuestra familia plantó dos saos de arroz, cada campo tuvo una buena cosecha y los granos estaban repletos de flores. Dios ama el arroz por su buena cosecha, lo que anuncia un año de prosperidad para la aldea».

En respuesta a nuestras preguntas adicionales sobre el arroz Ra Du, la presidenta de la Unión de Mujeres de la Comuna de A Ngo, Ho Thi Miem, comentó: «El Ra Du también se conoce como «arroz sagrado», con granos grandes, pegajosos y de color rosa oscuro. Al cocinarse, los granos de arroz desprenden un aroma muy aromático y no se secan. Al masticarlos bien, sentirán su delicioso sabor impregnando la punta de la lengua.

Desde la antigüedad, el pueblo A Ngo sabe elegir un suelo fértil y espeso para sembrar las semillas de Ra du. El período de crecimiento del arroz es de aproximadamente 6 meses, por lo que solo se puede cultivar una cosecha cada año. Como el pueblo Pa Ko cree que este es un tipo de "arroz sagrado", durante el proceso de plantar, cuidar y recolectar el arroz, la gente debe organizar una ceremonia para adorar a Giàng. Durante la cosecha de arroz, la gente realiza una ceremonia del nuevo arroz para pedir granos pesados ​​y espigas de arroz firmes. Trillan de tal manera que el cesto no está ni vacío ni vacío, con granos iguales a cestos y puñados iguales a cubos.

La ceremonia dura de 2 a 4 días, y en la bandeja de ofrendas no puede faltar el grano más pesado de arroz Ra Du que la gente haya cosechado para ofrecer a los dioses. Después de trillar el arroz, antes de llevarlo a casa, la gente celebra una ceremonia para dar la bienvenida al dios del arroz a casa con el deseo de que el dios les traiga prosperidad, felicidad y que el arroz no sea robado por ratas o pájaros cuando llegue a casa. El arroz sobrante que se trae a casa se almacena cuidadosamente en un lugar alto o, después de molerlo, se coloca en una canasta para plantarlo.

Viaje para recuperar el arroz nativo

Aunque es una variedad de arroz valiosa y de buena calidad, el arroz Ra requiere cuidados específicos del suelo y tiene un ciclo de crecimiento largo, por lo que la gente local gradualmente lo cultiva menos que antes y muchas personas incluso lo abandonan debido a su baja productividad. Ante el riesgo de que se pierda la preciada variedad de arroz, como hija del pueblo, la Sra. Mien a menudo ha luchado para encontrar una solución para restaurar la variedad tradicional de arroz local. La Sra. Miem compartió: “En años anteriores, mis compañeros de aldea y yo recolectábamos semillas de arroz Ra Du para plantarlas tanto en los campos como en los arrozales al pie de la montaña. Sin embargo, todas las cosechas fracasaban, con granos vacíos debido al mal tiempo o a la elección de la temporada equivocada. Porque Ra Du es una planta de “arroz sagrado”, según la creencia de los aldeanos, el arroz es el preferido por quienes dan muchos granos, y el arroz es el que no es el preferido por quienes dan granos vacíos”.

Habitantes de la aldea de A Deng, comuna de A Ngo, cosechan arroz Ra du - Foto: LN

A principios de 2023, con el apoyo de la Unión Provincial de Mujeres y la atención de las autoridades locales, se restauró la planta de arroz nativa Ra Du. La vicepresidenta de la Unión Provincial de Mujeres, Tran Thi Thuy Nga, compartió: "Implementando el programa "Acompañamiento a las mujeres en las zonas fronterizas" lanzado por el Comité Central de la Unión de Mujeres de Vietnam y el Comando de la Guardia Fronteriza, a principios de 2023, la Unión Provincial de Mujeres se coordinó con las unidades pertinentes para apoyar 100 millones de VND para implementar el modelo de restauración del arroz nativo Ra Du en la comuna de A Ngo.

En el modelo participaron 22 hogares en un área de 1,5 hectáreas. Basándose en la experiencia existente de la gente, junto con las lecciones aprendidas de cultivos anteriores, la gente ha realizado cambios apropiados desde la siembra hasta el ajuste de la cantidad de fertilizante y el nivel de agua para cada campo. La Sra. Ho A Rip añadió: «Gracias a la correcta aplicación de las técnicas de cultivo y cuidado, este cultivo de arroz Ra ha tenido una cosecha abundante, con rendimientos mucho mayores que los de cultivos anteriores. Actualmente, mi familia ha conservado las mejores flores para sembrar las semillas de la próxima cosecha».

Al compartir más sobre su experiencia en el cultivo de arroz Ra Du, la Sra. Miem comentó: «Lo más importante para que el arroz Ra Du tenga una alta producción es plantarlo en el momento adecuado. El momento más adecuado para la siembra es de finales de abril a principios de mayo, cuando hay tormentas y suficiente humedad para que las plantas germinen bien. Para que el proceso de cultivo se desarrolle sin problemas, hemos creado un grupo de cultivo de arroz Ra Du, nos hemos reunido periódicamente para implementar nuevas técnicas, impartir instrucciones sobre un cuidado eficaz y compartir buenas experiencias en el proceso de producción. Gracias a ello, tras casi seis meses de cuidados, el arroz ha dado una cosecha excelente. Los aldeanos están muy entusiasmados porque se ha recuperado la variedad tradicional de arroz del pueblo».

Que el excedente de arroz crezca a lo largo y ancho.

A finales de año, el pueblo de A Deng se llena del cálido sol primaveral. Después de secar el arroz y almacenarlo en el granero, y elegir las flores más grandes para guardar como semillas para la próxima cosecha, la gente se prepara con entusiasmo para el Tet para comer arroz nuevo.

Desde la cosecha, cuando supimos que el arroz Ra Du había sido una buena cosecha, hemos recibido muchos pedidos a precios bastante altos, entre 30.000 y 50.000 VND/kg, pero no hay nada para vender, ya que cada familia solo puede cultivar unos 2 sao. Al ser una variedad de arroz resistente a plagas y enfermedades, durante su cuidado se limita la fertilización y se evita el uso de pesticidas, por lo que es un arroz limpio y muy seguro para la salud. Con la ayuda de la Unión Provincial de Mujeres, en la próxima cosecha, seguiremos animando a la gente a ampliar la superficie de cultivo de arroz Ra Du, garantizando así la alimentación y generando más ingresos para la población a partir de cultivos tradicionales", compartió la Sra. Miem.

El exceso de arroz después de ser trillado se seca cuidadosamente antes de almacenarlo en el granero y prepararlo para el Tet - Foto: LN

El arroz Ra Du no sólo está asociado con la tradición de los pueblos étnicos de las tierras altas de A Ngo, sino que también es una de las variedades de arroz de mayor calidad entre las variedades de arroz locales. Un cultivo tradicional olvidado que ha sido restaurado en la dirección de una agricultura natural, de bajo riesgo y con productos de arroz limpios. Esta es una ventaja para construir una marca para las variedades nativas de arroz, contribuyendo a mejorar la vida y garantizar la seguridad alimentaria de las personas en las zonas fronterizas.

Además de eso, la localidad también necesita tener un plan a largo plazo para desarrollar el arroz Ra Du en la dirección de la biología orgánica, transfiriendo tecnología técnica a la población local y, al mismo tiempo, tener una dirección de promoción adecuada para que los productos de arroz Ra Du sigan llegando lejos.

Le Nhu

Fuente: https://baoquangtri.vn/kinh-te/mua-ra-du-triu-hat/183377.htm