En consecuencia, los 3 primeros puestos en la lista del famoso sitio web culinario con sede en Zagreb, Croacia, pertenecen a versiones vietnamitas de banh mi.

Esta página elogia el banh mi como una especialidad de la cocina vietnamita. Taste Atlas señala que en cada región, los sándwiches vietnamitas tienen rellenos diferentes, pero el punto común es que todos están cubiertos con pan dorado y crujiente.

34hg2t6hb 70955.jpg
Foto: Thach Thao

La versión más popular de banh mi tiene un relleno que consiste en paté elaborado con hígado de cerdo servido con salchicha de cerdo, zanahorias ralladas encurtidas, cilantro, salsa y algunos otros ingredientes.

Los visitantes también pueden encontrar sándwiches acompañados de carnes a la parrilla. La corteza crujiente combinada con ingredientes frescos en el relleno brindarán a los comensales una experiencia inolvidable.

Otras dos versiones vietnamitas del banh mi también recibieron altas calificaciones según Taste Atlas : el banh mi thit (segundo) y el banh mi heo quay (tercer).

aaba623fb88b41ed93139af87498f5fc.jpg
Los rollitos de primavera vietnamitas también son muy apreciados en sitios web famosos. Foto: Atlas del sabor

Además de las versiones en sándwich como el sándwich de sardinas, el sándwich de pastel de pescado, el sándwich de rollo de cerdo, el sándwich de rollo de cerdo, el sándwich de albóndigas o el sándwich de huevo frito,... los rollitos de primavera también están catalogados por Taste Atlas como una atractiva comida callejera.

En la región del Sudeste Asiático, además de la serie de representantes de Vietnam, hay otros 4 platos incluidos en la lista de Taste Atlas : Kaya Toast y Roti John (Singapur), Popiah (Malasia), Khao phan phak (Tailandia).

Fundada en 2015, Taste Atlas (con sede en Zagreb, Croacia) es conocida como un mapa que reúne platos tradicionales de todo el mundo.

Según Matija Babić, fundador de Taste Atlas, las clasificaciones de alimentos y bebidas se basan en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la fiabilidad de los premios.

Recientemente, una serie de representantes vietnamitas como el congee con despojos, los fideos con pasta de frijoles,... fueron incluidos en la lista de las 100 mejores comidas callejeras del sudeste asiático por Taste Atlas.