Comience el día con noticias de salud , los lectores también pueden leer más artículos: 4 anomalías en los pies que advierten de una enfermedad que progresa silenciosamente; El azufaifo es nutritivo, pero ¿cuánto deben comer las personas mayores y las personas con enfermedades subyacentes?
Descubren plato único que ayuda a personas mayores a evitar enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes
Investigadores del Departamento de Nutrición de la Universidad de Minneapolis (EE.UU.) evaluaron el impacto del aumento de legumbres en la dieta sobre la ingesta de nutrientes y la calidad de la dieta.
Los autores del estudio utilizaron datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de EE. UU. durante 18 años. Determinaron la ingesta diaria de frijoles de los participantes, que incluía una variedad de frijoles como frijoles rojos, frijoles negros, garbanzos y frijoles pintos.
Comer 1 o 2 porciones adicionales de frijoles por día aumenta significativamente el puntaje de calidad de la dieta.
Los resultados encontraron que los adultos mayores que consumían más frijoles tenían niveles significativamente mayores de varios nutrientes deficientes, incluyendo fibra dietética, potasio, magnesio, hierro, folato y colina.
En concreto, comer 1 o 2 porciones más de frijoles al día aumenta significativamente la puntuación de calidad de la dieta otorgada por el Departamento de Agricultura de EE. UU.
Con 1 porción adicional de frijoles la puntuación de calidad de la dieta aumenta en un 15% y 2 porciones de frijoles aumentan esta puntuación en un 19%, en comparación con la dieta habitual.
En particular, según una investigación publicada en abril y junio de este año, las dietas ricas en frijoles rojos, frijoles negros, frijoles pintos y garbanzos aumentaron significativamente los puntajes de calidad de la dieta. La puntuación más alta en calidad de la dieta se asoció con una reducción del 24% en el riesgo de enfermedad cardiovascular general, una reducción del 31% en el riesgo de enfermedad cardíaca coronaria, una reducción del 20% en el riesgo de accidente cerebrovascular, una reducción del 23% en el riesgo de diabetes y una reducción del 6% en el riesgo de cáncer . Los lectores pueden leer más de este artículo en la página de salud el 15 de octubre.
Cuatro anomalías en los pies advierten de una enfermedad que progresa silenciosamente
Además de la función de caminar, los pies también proporcionan información importante sobre la salud. En algunos casos, los cambios en la forma, el color o la sensibilidad de los pies son signos de advertencia de una enfermedad subyacente.
En muchos problemas de salud, las anomalías en los pies son una señal de alerta temprana. Pueden ser enfermedades benignas y fácilmente tratables, pero también pueden ser enfermedades crónicas que requieren cuidados y tratamientos a largo plazo.
Tener los pies constantemente fríos puede ser un signo de mala circulación.
Las anomalías en los pies que advierten al cuerpo que puede tener una enfermedad incluyen:
Pies fríos. Tener los pies frecuentemente fríos al tacto puede ser un signo de mala circulación. La mala circulación puede ser causada por una enfermedad cardíaca o una enfermedad arterial periférica (EAP).
La enfermedad arterial periférica ocurre cuando la placa se acumula en las paredes de las arterias, restringiendo el flujo sanguíneo, especialmente en los pies. Esta condición también se acompaña de otros síntomas desagradables como calambres o entumecimiento. Las personas con esta enfermedad necesitan consultar a un médico pronto porque puede causar ataques cardíacos.
Dolor de pie. El dolor persistente en las articulaciones de los pies puede ser un signo de gota y muchos otros tipos de artritis. La gota se produce debido a niveles elevados de ácido úrico en la sangre, lo que provoca una acumulación de cristales en las articulaciones. Como resultado, las articulaciones se inflaman y duelen, incluidas las de los pies. El dolor generalmente comienza en la articulación del dedo gordo del pie. El próximo contenido de este artículo estará en la página de salud el 15 de octubre .
El azufaifo es nutritivo, pero ¿cuánto deben comer las personas mayores y las personas con enfermedades subyacentes?
Recientemente, los productos instantáneos elaborados con azufaifo se han vuelto populares en el mercado vietnamita. Sin embargo, el azufaifo también tiene efectos secundarios si se consume en exceso, siendo peligroso para los ancianos y las personas con enfermedades subyacentes.
El azufaifo es bajo en calorías pero rico en fibra, vitaminas y minerales; Ayuda a retardar el proceso de oxidación del cuerpo. Aproximadamente 3 azufaifos frescos (100 gramos) contienen 10 gramos de fibra y hasta el 77% del valor diario de vitamina C necesario para los adultos. Los azufaifos también contienen una buena cantidad de potasio, que juega un papel importante en el control muscular y el equilibrio electrolítico.
El azufaifo fresco es muy bueno para la salud, pero hay que prestar atención a la dosis al consumirlo.
En la medicina tradicional, el azufaifo, también conocido como azufaifo grande, se considera una hierba medicinal popular con muchos usos buenos, ya que ayuda a fortalecer el bazo, beneficiar el qi, mejorar el sistema digestivo y aumentar la circulación sanguínea. En particular, el azufaifo tiene la capacidad de ayudar a las personas mayores a regular la función del bazo y del estómago y a nutrir la sangre, ayudando a reducir los síntomas de debilidad y fatiga.
Sin embargo, estos usos han provocado que muchas personas consuman azufaifo sin control, provocando efectos negativos para la salud, sobre todo a largo plazo si se consume en exceso.
La farmacéutica Ngo Thi Ngoc Trung, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que los azufaifos (especialmente los secos) contienen una cantidad bastante alta de azúcar. Si se consumen en exceso, especialmente por parte de los ancianos, pueden provocar aumento de peso, indigestión y afectar el nivel de azúcar en sangre. Si la dosis no se controla a tiempo puede dar lugar a numerosas enfermedades como grasa en sangre, diabetes, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares...
Por lo tanto, las personas mayores solo deben consumir unos 10-20 gramos/día (3-5 azufaifas secas), los adultos en general solo deben consumir menos de 50 gramos/día. El uso de azufaifo en esta dosis garantiza un suministro adecuado de nutrientes esenciales sin causar problemas de salud.
Según el Dr. Bui Pham Minh Man, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, las personas con diabetes deben tener mucho cuidado al utilizar azufaifo. Es necesario reducir la dosis a la mínima posible (1-2 frutas al día) y deben utilizarse en combinación con otros alimentos de bajo índice glucémico, o con indicación médica para controlar mejor los niveles de azúcar en sangre. ¡Empieza tu día con noticias de salud para ver más contenido de este artículo!
Fuente: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-mon-an-quen-thuoc-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185241014193844356.htm
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