Fideos de ginseng: el sello de un producto único

El Sr. Nguyen Duc Quan, director de la Cooperativa Agrícola y de Servicios Minh Phuc (distrito de Bat Xat, provincia de Lao Cai), dijo que el producto de fideos de ginseng fue investigado, producido y lanzado al mercado con éxito por la Cooperativa Minh Phuc desde 2017. Los fideos de ginseng son una combinación de almidón de arrurruz roja y esencia extraída de los tubérculos de Hoang Sin Co (también conocidos como ginseng molido, ginseng de patata) cultivados a una altitud de más de 1.500 m sobre el nivel del mar, donde el clima es frío y fresco. Por lo tanto, ha absorbido las sustancias más esenciales del cielo y de la tierra, creando cada hebra de fideos perfecta.

Los fideos con ginseng están certificados como producto industrial rural típico de la región norte en 2024. Foto: Duc Quan

Además, la raíz de Hoang Sin Co contiene saponina que tiene muchos beneficios para la salud humana como: prevenir el colesterol malo en la sangre, el cáncer, mejorar la salud de los huesos y estimular el sistema inmunológico, por lo que el producto de fideos de ginseng de la cooperativa es muy popular entre muchos clientes.

Por lo tanto, los fideos tienen un fuerte sabor a dong, aroma a ginseng, las fibras de los fideos son masticables y crujientes. Los fideos con ginseng se han convertido poco a poco en un producto típico de la tierra de Bat Xat y son conocidos por mucha gente.

Sin embargo, según el director de la Cooperativa Minh Phuc, para ser certificado como un producto industrial rural típico en la región Norte en 2024, el producto debe poseer muchas ventajas. En primer lugar, se trata de un producto regional. En segundo lugar, el producto debe satisfacer las necesidades del cliente de productos saludables. En tercer lugar, el producto aplica estrictamente el proceso de producción, garantizando los estándares de seguridad e higiene alimentaria y el control de calidad. En cuarto lugar, está la cuestión del precio. Aunque el producto sea bueno, si el precio no es razonable, será difícil llegar a distintos segmentos de clientes.

“ Después de ser certificado como un producto industrial rural típico en la región Norte en 2024, el producto afirmó una vez más su calidad, valor y ganó más confianza de los consumidores. "Desde allí, las empresas pueden mejorar su acceso al mercado y participar en más cadenas de suministro de productos ", afirmó el Sr. Quan.

Además, en el proceso de producción de fideos de ginseng, la cooperativa aplica maquinaria y equipos avanzados como sistemas de transporte, sistemas de corte de fibra, sistemas de concentración de agua de ginseng, sistemas de secado de productos, etc. para garantizar la seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, aplicar tecnología para almacenar materias primas para la producción durante todo el año. Esto también contribuye significativamente a la calidad del producto.

Al evaluar el programa, el director de la Cooperativa Minh Phuc afirmó que es muy atractivo. Porque el programa de votación de productos industriales típicos rurales tiene un sistema de criterios estricto, exigiendo que los productos sean de calidad real y cumplan muchos factores. El atractivo del programa también es bastante alto porque, además del apoyo práctico, el programa también ayuda a las empresas a mejorar aún más sus productos.

Los agricultores secan fideos en la Cooperativa Agrícola y de Servicios Minh Phuc. Foto: Duc Quan

Además, después de ser votada como un producto industrial rural típico, además de las recompensas prescritas, la cooperativa también recibió el apoyo del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Lao Cai para participar en ferias y exposiciones para promover y presentar productos. “ Después de la votación, el desarrollo del producto ha mostrado una fuerte tendencia ascendente, actualmente la producción alcanza alrededor de 15 toneladas de productos por año. Los fideos de ginseng se consumen a través de tiendas de productos agrícolas limpios y sistemas de supermercados… ”, afirmó el Sr. Quan.

Con la actual situación de buen consumo, en el próximo tiempo la cooperativa seguirá acercándose y ampliando los canales de venta para llevar los productos directamente a los consumidores sin pasar por muchos intermediarios. Esto ayuda a mejorar los precios de los productos, mejorar el consumo y brinda a las empresas la oportunidad de ampliar aún más la escala de producción.

Se sabe que con los resultados alcanzados en el desarrollo del producto, junto con las características sobresalientes de los fideos de ginseng, la Cooperativa Agrícola y de Servicios Minh Phuc ha obtenido un Certificado de registro de la marca colectiva "Fideos de ginseng" Bat Xat por parte del Departamento de Propiedad Intelectual, Ministerio de Ciencia y Tecnología. Esta será una buena base para que las cooperativas promuevan productos, creen confianza con los consumidores y amplíen el mercado de consumo.

Después de que los fideos de ginseng fueran certificados como un producto industrial rural típico en todos los niveles, la Cooperativa Agrícola y de Servicios Minh Phuc recibió apoyo activo del Departamento de Industria y Comercio de Lao Cai para desarrollar la producción y expandir los mercados de consumo.

Fuente: https://congthuong.vn/mien-dao-sam-dau-an-tu-san-pham-dac-huu-348459.html