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Quince muestras de pan y jamón extraídas de restos de comida de pacientes y de instalaciones de producción dieron resultados negativos y no se detectó la bacteria C. botulinum.
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| Médico que trata a un paciente con intoxicación por botulismo |
El 25 de mayo por la tarde, la Sra. Pham Khanh Phong Lan, jefa del Consejo de Gestión de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que 15 muestras, incluidas pan y salchichas de cerdo, tomadas de restos de comida de pacientes e instalaciones de producción, dieron negativo y no se detectó la bacteria C. botulinum. Actualmente no es posible confirmar el origen de la intoxicación por botulismo en pacientes recientes.
Según la Sra. Pham Khanh Phong Lan, en el momento de registrar a tres niños en la ciudad de Thu Duc infectados con botulismo, esta unidad solo tenía la idea de que los niños habían comido pan con rollo de cerdo. Desde allí, busca al hombre que vende pan de jamón.
Esta persona dijo que compró un rollo de cerdo a una vendedora ambulante. Unos días después, las autoridades encontraron a la mujer y obtuvieron información sobre la planta de producción de rollos de cerdo en la ciudad de Thu Duc.
Durante la inspección, las autoridades determinaron que esta instalación operaba sin licencia y le solicitaron detener sus operaciones. Al mismo tiempo, se toman muestras de jamón de las instalaciones y muestras de restos de comida de los pacientes para su análisis.
“Anteriormente, la intoxicación alimentaria a menudo era causada por bacterias como E. coli... que causaban trastornos digestivos, diarrea y dolor de estómago. La toxina botulínica es más peligrosa y se desconoce su origen. "Por lo tanto, lo más importante en este momento es que los hospitales tengan antídotos listos para que cuando haya una intoxicación por botulismo, los medicamentos de emergencia estén disponibles de inmediato", informó la Sra. Pham Khanh Phong Lan.
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