GĐXH - La lechuga tiene pocas calorías y un índice glucémico bajo (IG), por lo que es apta para diabéticos.
Los diabéticos deben comer lechuga y ensalada.
La lechuga y la lechuga son verduras populares en nuestro país. Esta es una verdura “anti-aburrida” fácil de comer. Por ello, en los menús de platos fritos y a la plancha se suele incluir esta verdura. Además, la lechuga también se utiliza para hacer ensaladas y comidas mixtas diariamente. Las verduras no sólo son deliciosas sino que también contienen muchos nutrientes que son buenos para el cuerpo.
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Según la tabla de composición de alimentos vietnamitas investigada por el Instituto de Nutrición, 100 g de lechuga contienen 95% de agua, 17 Kcal, 77 mg de calcio, 18 mg de hierro, 34 mg de fósforo, 15 mg de vitamina C. La lechuga contiene mucho betacaroteno, vitaminas y minerales como hierro, calcio, zinc, cobre, potasio...
La lechuga es baja en calorías y tiene un índice glucémico (IG) bajo, por lo que es apta para diabéticos . Los diabéticos comen lechuga para ayudar a reducir el azúcar en sangre y retardar su aumento. Esta verdura también está clasificada como un superalimento para personas con altos niveles de grasa en la sangre, ayudando a reducir eficazmente el colesterol, mejorar la función cardiovascular y reducir la presión arterial.
4 grupos de personas que no deberían comer lechuga cruda
Personas que toman anticoagulantes
Para las personas que toman anticoagulantes con alto contenido de vitamina K, comer muchas verduras crudas, especialmente lechuga, afectará la eficacia del medicamento y, lo que es más peligroso, puede provocar trombosis (coágulos de sangre) y complicaciones relacionadas.
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Mujeres embarazadas
La lechuga cruda siempre contiene una gran cantidad de bacterias y parásitos dañinos que no han sido destruidos, lo que supone riesgos extremadamente peligrosos para las madres embarazadas y los fetos.
Personas con dolor de estómago
Las personas con dolor de estómago no deben comer alimentos y bebidas que irriten el revestimiento del estómago, como hierbas, verduras crudas, salsas, frutas y verduras que contengan mucha fibra, alimentos ácidos y picantes, y no deben comer muchos encurtidos, berenjenas encurtidas, salchichas, jamón, carnes duras, tendones y cartílagos.
Personas con colitis
Cuando se padece de colitis, los pacientes no deben comer lechuga, debido a que esta verdura contiene fibra insoluble como la celulosa, que al ingerirla puede provocar fácilmente que se “frote” la pared intestinal.
¿Cuánta lechuga es suficiente?
La lechuga y las verduras para ensalada tienen muchos beneficios para la salud. Sin embargo, sólo se debe comer una cantidad moderada (unos 100 g a la vez) combinada con otras verduras y frutas para diversificar la alimentación.
Tenga en cuenta que la lechuga fuera de temporada es susceptible a la pulverización de estimulantes de crecimiento por parte de los productores. A la hora de comprar es necesario conocer el origen de las verduras, elegir verduras de tierras limpias para evitar infecciones parasitarias. Lave las verduras con agua corriente para eliminar la tierra, la arena y los huevos de gusanos y trematodos adheridos a las verduras.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-giup-ha-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172241228164638824.htm
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