Las verduras silvestres prolongan la vida, comer muchas ayuda a desintoxicar, mejorar el azúcar en sangre y la buena vista.

La verdolaga ayuda a refrescarse

Las verduras silvestres en verano suelen crecer mejor debido a las fuertes lluvias, incluida la verdolaga. La verdolaga está relativamente blanda en este momento. La verdura tiene un sabor ácido, no amargo, y se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos.

Según el Dr. Duong Ngoc Van (Hospital General Medlatec), la verdolaga también se conoce como la hierba de la longevidad. A excepción de las raíces, todas las demás partes de la verdolaga se pueden procesar. La verdolaga no es sólo un alimento, también se considera una valiosa medicina con muchos beneficios para la salud. Esta verdura silvestre se considera una verdura de longevidad.

La verdolaga es una verdura silvestre conocida como la verdura de la longevidad, que ayuda a prolongar la vida y mejorar el nivel de azúcar en sangre.

Las sustancias presentes en la verdolaga tienen un buen efecto en la protección de las células nerviosas causadas por la falta de oxígeno. El uso de esta verdura silvestre tiene el efecto de apoyar el tratamiento del Alzheimer porque contiene un inhibidor de la enzima acetilcolinesterasa, una sustancia que se encuentra comúnmente en personas con Alzheimer. El uso de verdolaga puede ayudar a mejorar la condición de las personas con diabetes tipo 2. Esto se debe a que esta verdura tiene el efecto de reducir los ácidos grasos libres en la sangre, reducir la resistencia a la insulina en el cuerpo, reducir el azúcar en sangre en ayunas y reducir el aumento de las enzimas hepáticas.

Los expertos también dicen que la verdolaga también tiene un efecto refrescante, mejorando el nivel de azúcar en la sangre y la buena vista. En verano es conveniente comer mucho para refrescarse y depurar el hígado. Esta verdura se puede utilizar de muchas maneras diferentes, como cocinar sopas, hacer jugos, decocciones...

Aunque las verduras son buenas para la salud, al consumir verdolaga fresca se debe tener en cuenta que se deben consumir entre 50 y 100 gramos al día. Al procesar, tenga cuidado de no cocinar demasiado las verduras porque eso destruirá sus nutrientes. Las personas con antecedentes de cálculos renales, diarrea o mujeres embarazadas o lactantes deben limitar su uso.

Sugerencias de deliciosos platos a base de verdolaga

Torta frita de verdolaga

Ingredientes principales : Verdolaga, huevos, harina, maicena, cebolla.

Haciendo:

+ Lavar y escurrir la verdolaga. Luego se blanquean en agua hirviendo y luego se ponen en agua fría para enfriar las verduras rápidamente. A continuación, exprime el agua y colócalo en una tabla de cortar, utiliza un cuchillo para picarlo y ponlo en un bol.

+ Picar la cebolla y ponerla en un bol, añadir una cucharadita de sal, un poco de pimienta y batir 1 huevo. Luego, agregue 10 gramos de maicena y levadura en polvo y mezcle bien con palillos, agregue lentamente la harina y revuelva. Para crear una masa esponjosa, agregue 1 cucharada de aceite de cocina, que también ayuda a que las donas huelan mejor.

+ Una vez que tengas una masa suave, córtala en 3 o 4 trozos del mismo tamaño. Amasar la masa hasta formar una bola, luego usar las manos para aplanar un poco de harina seca encima para evitar que la masa se pegue, luego formar una bola.

Agregue aceite a la sartén, una vez que el aceite esté caliente, coloque las rebanadas de pan preparadas encima, luego pincele una capa de aceite de cocina en la superficie para retener la humedad, cocine a la parrilla durante 1 minuto, luego dé vuelta y déjelo reposar durante otro minuto. Freír hasta que el pastel esté ligeramente inflado y dorado.

* Verdolaga hervida

Sencilla y fácil de hacer, puedes preparar verdolaga hervida. Los ingredientes incluyen: 500 gr de verdolaga, jengibre, especias comunes.

Haciendo:

Retire todas las hojas dañadas y los tallos viejos de la verdolaga, lávela y escúrrala. Pon a hervir en una olla suficiente agua, añade un poco de sal. Una vez que el agua hierva, agregue la verdolaga, espere hasta que el agua hierva nuevamente y los tallos de verdolaga estén suaves, luego apague el fuego, saque la verdolaga en una canasta limpia para escurrir. Por último, sólo queda colocar las verduras en un plato y preparar la salsa para mojar. Sumerja las verduras en salsa de pescado, limón, jengibre y azúcar al gusto.

*Sopa de verdolaga con perca

Ingrediente:

+ 300gr de verdolaga

+ 5 deliciosas percas

+ Sal condimentada, glutamato monosódico, pimienta

+ Cebolletas

Haciendo:

+ Limpiar y marinar la tilapia. Retire las hojas dañadas de la verdolaga, lávelas y escúrralas.

+ Pon a hervir una olla con agua, añade el pescado marinado. Espere hasta que el pescado esté cocido y luego agregue las verduras. Cocine las verduras, agregue las cebollas verdes y al servir con arroz, agregue un poco de pimienta a la sopa. Para un plato más sabroso, prepare un tazón de salsa de pescado con ajo y chile para mojar el pescado.

La sopa de verdolaga con perca tiene el sabor agridulce de cada tallo de verdolaga. Comer esto en verano ayuda a refrescar muy bien el cuerpo.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-dai-keo-dai-tuoi-tho-an-nhieu-giup-giai-doc-cai-thien-duong-huyet-va-thi-luc-tot-172240713150807943.htm