Desde finales de agosto, la Sra. Le Kieu Van de Cau Giay (Hanoi) importa cada día varias decenas de kilos de albaricoques verdes de Da Lat para satisfacer los pedidos de los clientes. Para clientes minoristas, vende en paquetes de 300 g a 130.000 VND/paquete, lo que significa que 1 kg de albaricoque verde cuesta hasta 430.000 VND.

Con este precio, según la Sra. Van, el azufaifo verde supera el precio de todas las frutas nacionales, convirtiéndose en el producto más caro del mercado. Incluso más caro que las frutas importadas de EE.UU., Australia, Tailandia... que se venden hoy en el mercado vietnamita.

Además de los albaricoques verdes enteros, la Sra. Van también vende un juego de albaricoques verdes con salsa para mojar y verduras enrolladas por 120.000 VND el juego.

uvas verdes
Los albaricoques verdes, que antes eran una fruta rústica, ahora se han convertido en un producto muy caro en los mercados de Hanoi. Foto: NVCC

La Sra. Van dijo que en los últimos años, los albaricoques verdes se han convertido en un ingrediente para hacer platos de "moda" como: ensalada de albaricoques verdes con sabores ácidos, picantes, salados y dulces; Ciruelas verdes con salsa para mojar enrolladas con verduras rústicas como repollo, chile, hierbas... cuando le das un mordisco, sientes como si hubieras pasado por un viaje de cientos de sabores con todos los sabores amargos, picantes, dulces y salados mezclados.

Debido a estos bocadillos "populares", las ciruelas verdes son ahora un producto súper caro. Incluso el precio mayorista para clientes que compran 3 kg o más es de casi 300.000 VND/kg, dijo la Sra. Van.

La Sra. Dao Thi Tu Nhi dijo que los albaricoques verdes se venden a 110.000 VND por lote de 300 gramos y a 300.000 VND cuando los clientes compran 1 kg por pedido: "El precio de los albaricoques en el norte será más barato durante la temporada de albaricoques. En esta ocasión, tenemos que importar productos de Da Lat, por lo que el precio de la ciruela verde es un poco caro.

Citó que a principios de este año, vendió albaricoques verdes de Son La por sólo 60.000-70.000 VND/kg. Ahora el precio de la ciruela verde Da Lat ha subido hasta 370.000 VND/kg, incluso a principios de septiembre el precio estaba en 400.000 VND/kg.

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Los rollitos de ciruelas verdes con salsa para mojar y verduras rústicas se han convertido en un snack de moda. Foto: NVCC

Según ella, aunque es un snack, el precio del níspero es caro por lo que es bastante exigente con los clientes que lo compran. Porque sólo 3 onzas de níspero (sin incluir el costo de envío) cuestan tanto como 1 kg de carne de cerdo vendida en el mercado. Por lo tanto, los clientes habituales que compran esta fruta en su tienda son todas mujeres con buenas condiciones económicas.

“En el mundo de los negocios todavía se dice que las ciruelas verdes son una fruta joven reservada sólo para los ricos”. Agregó que cada día importa alrededor de 20 kilos de albaricoques verdes para venderlos enteros o para procesarlos en platos como ensalada de albaricoque o salsa de albaricoque cuando los clientes lo solicitan.

Hoy en el "mercado online" los albaricoques verdes se venden a un precio de entre 300.000 y 430.000 VND/kg. El distribuidor solo realiza la entrega cuando el cliente compra un juego de 3 onzas o más. En cuanto a las ciruelas encurtidas con sal y chile, el precio oscila entre 65.000 y 70.000 VND/juego; Ciruela verde con salsa para mojar, precio desde 90.000-120.000 VND/juego.

Mientras tanto, en los mercados mayoristas en línea, los albaricoques verdes se venden al por mayor a precios que oscilan entre 250.000 y 300.000 VND/kg. Los clientes deben comprar al menos 3 kg a la vez. Las compras al por mayor de 5kg o más estarán cubiertas por los gastos de envío a provincias.

Según los mayoristas, se trata de un albaricoque verde fuera de temporada, por lo que no hay mucha cantidad y el precio también es muy caro. Durante la temporada principal, la oferta de albaricoques verdes en las provincias del norte es abundante y los precios bajan.

En los huertos suburbanos, el precio es tan barato como el de las verduras, pero en el centro de la ciudad, los nísperos maduros son caros . En la capital de los nísperos, Duong Lieu, el precio de esta fruta agridulce es de solo 10.000 VND/kg, tan barato como las verduras. Pero cuando llegan al mercado o se venden en las calles del centro de la ciudad, los nísperos maduros se vuelven caros.