Fruta vendida en mercados vietnamitas, buena para el azúcar en sangre, los diabéticos deberían comerla para prolongar la vida

¿Es bueno para los diabéticos comer chayote?

El chayote es una fruta muy familiar en las comidas diarias de los vietnamitas. Una de las características destacadas de esta fruta es su alto contenido nutricional. En promedio, un chayote de 203 g contiene 2 g de proteína y 4 g de fibra (14% de las necesidades diarias de fibra). Además, el chayote también contiene vitamina C, vitamina B9, vitamina K, vitamina B6, manganeso, cobre, zinc, potasio y magnesio.

Además de ser altamente nutritivo, el chayote es bajo en calorías, grasas y sodio… por lo tanto, esta fruta puede ser beneficiosa para personas con diabetes .

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5 beneficios de comer chayote para diabéticos

Ayuda a controlar el azúcar en la sangre.

El chayote es bajo en carbohidratos y alto en fibra soluble, lo que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. La fibra soluble ralentiza la digestión y la absorción de los carbohidratos, reduciendo la respuesta del azúcar después de comer. El chayote también ayuda a controlar el azúcar en la sangre a través de la insulina. La resistencia a la insulina es una condición que ocurre cuando las células se vuelven menos sensibles a la insulina, una hormona que regula los niveles de azúcar en la sangre, lo que conduce a un aumento gradual del azúcar en la sangre y eventualmente puede conducir a la diabetes.

Las investigaciones muestran que los compuestos vegetales naturales únicos del chayote pueden desempeñar un papel en la mejora de los efectos de la insulina al inhibir las acciones de las enzimas que interfieren con el control del azúcar en sangre y la diabetes tipo 2.

Mejorar la salud del corazón

Comer chayote puede reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el corazón, como presión arterial alta, colesterol alto y mala circulación sanguínea. Estudios en animales indican que los compuestos del chayote pueden ayudar a relajar los vasos sanguíneos, mejorando el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial.

Además, también se ha demostrado que el antioxidante miricetina que se encuentra en el chayote ayuda a reducir el colesterol.

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Apoya la función hepática

El hígado graso es una enfermedad en la que el exceso de grasa se acumula en el tejido hepático. Demasiada grasa en el hígado puede afectar su capacidad para funcionar correctamente.

Estudios realizados en probetas y en animales muestran que el extracto de chayote puede combatir la acumulación de grasa en el hígado, previniendo o tratando potencialmente la enfermedad del hígado graso.

Antioxidante

El chayote es rico en antioxidantes, uno de los cuales es la vitamina C. Además de sus propiedades antioxidantes, la vitamina C es esencial para la producción de colágeno, una de las principales proteínas que se encuentran en la piel. A menudo se atribuye al colágeno el mérito de proporcionar a la piel un aspecto firme y juvenil. Por lo tanto, una ingesta adecuada de alimentos ricos en vitamina C como el chayote puede ayudar a reducir los signos visibles del envejecimiento.

Apoya la salud digestiva

El sistema digestivo es responsable de muchas funciones corporales esenciales, como la desintoxicación, la inmunidad, la digestión y la absorción de nutrientes. Según Healthline, consumir frutas y verduras como el chayote puede mejorar la función digestiva.

Las investigaciones también muestran que los alimentos ricos en flavonoides, como el chayote, ayudan a las enzimas digestivas a eliminar y excretar desechos en el tracto digestivo. Además, la fibra del chayote puede ayudar a mantener las bacterias intestinales saludables.

¿Cuánta cantidad de chayote es suficiente para los diabéticos?

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Las personas con diabetes deben tener en cuenta algunos puntos al comer chayote. Como se mencionó anteriormente, el chayote contiene carbohidratos, por lo que debes controlar la cantidad de chayote que comes durante el día. La ingesta diaria recomendada de chayote es de aproximadamente 1/2 a 1 kg (equivalente a 250g a 500g).

Consuma chayote únicamente cocinado con poco aceite, no lo condimente demasiado y evite platos con chayote salteado o con salsas que contengan azúcar.

Para reducir el impacto de los carbohidratos del chayote en el azúcar en la sangre, debes combinar el chayote con alimentos ricos en fibra, proteínas y grasas como pescado, camarones, huevos, frijoles, hongos, verduras y frutas.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-loai-qua-ban-day-cho-viet-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172240731092405906.htm