Gane miles de millones criando anguilas en tanques de cemento

El Sr. Vo Van Ut, de 68 años, del distrito de Phuoc Long, es pionero en la cría de anguilas en tanques de cemento y gana casi dos mil millones de VND al año.

Hace muchos años, cuando era secretario del Comité del Partido del Distrito de Hong Dan, al ver el eficaz modelo de cultivo de anguilas, el Sr. Ut cavó dos estanques de unos 2.000 m2 en su terreno para experimentar con el cultivo. Al principio, la piscicultura fue bastante efectiva, pero luego reveló limitaciones, con pérdidas de peces de más del 50% y sin obtener ganancias.

Investigó la causa y se dio cuenta de que el pez murió debido a la mala calidad de las semillas. Anteriormente, las crías de anguilas utilizaban principalmente fuentes de pescado capturado en estado salvaje, de calidad incierta. A partir de entonces, se propuso dominar el ganado reproductor para abastecer a su familia y a los agricultores de la región.

El Sr. Vo Van Ut está revisando anguilas comerciales en un tanque de cemento. Foto: An Minh

En primer lugar, vinculó de manera proactiva a la Universidad de Can Tho y al Instituto de Investigación de Acuicultura 3 en Nha Trang para transferir la técnica de crianza de alevines de anguila en tanques de cemento a la localidad, lo que fue bien recibido por los agricultores. Unidades especializadas en el distrito completan el proceso de transferencia de tecnología para la población.

Después de jubilarse en 2015, con más tiempo, invirtió audazmente cientos de millones de dongs para criar alevines de anguila que pesan alrededor de 200 peces por kg a 20 peces por kg, criados en tanques de cemento. Mucha gente no cree que las anguilas puedan vivir "en la tierra", pensando que lo que hizo fue una locura. Como el método de criar peces en tanques era tan nuevo, le llevó casi dos años criar los peces con éxito.

Su granja importó alevines de anguila plateada (6.500 por kg) de Filipinas a un precio de más de 1.000 dólares por kg para criarlos hasta convertirlos en alevines grandes. "La cría exitosa de alevines grandes ayuda a los agricultores a reducir aproximadamente el 50% de las pérdidas en comparación con la compra de alevines silvestres", afirmó el Sr. Ut.

La oportunidad de criar anguilas comerciales le llegó de forma bastante inesperada. Cuando soltó los alevines de anguila, dejó dos para criar. Inesperadamente, los peces crecieron muy bien y después de sólo unos meses cada uno pesaba más de 6 kg. Esto demuestra que el cultivo comercial de anguilas en tanques de cemento es factible, pero requiere procedimientos estrictos.

Su creencia en la cría de anguilas comerciales en tanques de cemento se fortaleció aún más después de viajar a Corea para aprender sobre la tecnología moderna de cultivo en invernaderos. Después de muchos años de investigación, el Sr. Ut ha aprendido que para criar peces con éxito en tanques, lo más importante es limpiar el entorno acuático. Los agricultores deben equipar un sistema de suministro de oxígeno, filtrar y cambiar periódicamente el agua del tanque para evitar contaminar el medio ambiente y provocar enfermedades en los peces.

Anguila comercial después de la cosecha. Foto: An Minh

El Sr. Ut combina la cría de peces con alimentación industrial y tilapia picada. Después de un año y medio de crianza, los peces alcanzan un peso de unos 20 peces por kg o más, el piscicultor puede alimentar a los peces completamente con tilapia. Esto ayuda a ahorrar costes porque este tipo de pescado es abundante localmente y es bastante barato.

"Este es un modelo que requiere meticulosidad y mucho esfuerzo", dijo el Sr. Ut, añadiendo que, en comparación con los estanques de tierra, la cría de anguilas en tanques tiene la ventaja de controlar las fuentes de agua y los patógenos, y no requiere una gran superficie. Su granja cuenta actualmente con 6 tanques de cemento (cada tanque tiene aproximadamente 50 m2) para la crianza de anguilas comerciales y alrededor de 4 tanques de crianza de peces.

Cada año, las instalaciones del Sr. Ut venden docenas de toneladas de pescado comercial a un precio de 450.000 a 550.000 VND por kilogramo. Vende alevines de anguila por casi dos millones de VND el kilogramo para 20 anguilas, y los clientes deben realizar el pedido con anticipación. El beneficio total que obtiene anualmente de la piscicultura es de casi dos mil millones de dongs. Está planeando ampliar las instalaciones para satisfacer la demanda de semillas de anguila de calidad para los agricultores de la región.

Las anguilas pertenecen a la familia de los bagres, tienen piel gruesa, cuerpo redondo, de 40 a 50 cm de largo, parecen anguilas o serpientes marinas. Se trata de una especie muy adaptable, capaz de vivir en agua dulce, salada y salobre. La carne de pescado es dulce y grasosa, se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos y es buena para la salud.

Un Minh

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