Kinhtedothi - En la tarde del 29 de noviembre, el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2024 y la Ceremonia para anunciar la Decisión de registrar "Pho Hanoi" como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional se inauguraron oficialmente en el Parque Thong Nhat, Calle Tran Nhan Tong, Distrito Hai Ba Trung, Hanoi.
Asistieron al programa el miembro del Comité Central del Partido, subsecretario del Comité Municipal del Partido y presidente del Comité Popular de Hanoi, Tran Sy Thanh; Nguyen Van Phong, subsecretario permanente del Comité del Partido de la Ciudad; Vicepresidente del Comité Popular de Hanoi, Vu Thu Ha; con representantes del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo, representantes internacionales y representantes distritales; Asociación Culinaria y unidades acompañantes.
En su discurso de apertura, la vicepresidenta del Comité Popular de la Ciudad, Vu Thu Ha, enfatizó que, tras el éxito de los tres festivales, el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2024 se llevará a cabo con el tema "Hanoi conectando cinco continentes". Este año, el Festival reúne a 16 embajadas de los siguientes países: Argelia, Argentina, Azerbaiyán, Brasil, India, Irán, Japón, Mongolia, Laos, Federación Rusa, Sri Lanka, Turquía, Corea, Francia, Italia, Venezuela; 8 provincias vecinas: Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa, Quang Binh con una escala de más de 80 stands.
A través del Festival, organizaciones, individuos y artesanos tienen la oportunidad de conocer, intercambiar, promover productos y experimentar la cultura culinaria única de países, territorios, provincias y ciudades. Las personas y los turistas pueden sumergirse en muchos juegos populares y disfrutar de espectáculos culturales y artísticos tradicionales y modernos realizados por artistas vietnamitas e internacionales; intercambiar y compartir conocimientos y secretos de famosos artesanos y chefs que han “dado vida” a ingredientes y alimentos para convertirlos en obras de arte culinarias únicas, impregnadas de identidad nacional.
Junto con la artesanía de arroz verde Me Tri, la artesanía de arroz glutinoso Phu Thuong y la artesanía de té de loto Quang An, en 2024, "Pho Hanoi" tuvo el honor de ser incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo. Este es el honor y orgullo de la comunidad anfitriona y los amantes de la comida. El registro del patrimonio es también una base jurídica importante para contribuir a la aplicación de medidas destinadas a proteger y promover el valor del patrimonio cultural inmaterial "Pho Hanoi".
En particular, el Festival de Cultura Culinaria de Hanoi 2024 contará con el programa "Pho So Ha Thanh", una creación única que combina la cocina tradicional y la tecnología. Gracias a ello, el pho tradicional no sólo se conserva, sino que también se desarrolla y se difunde con fuerza en la era digital y es un producto creativo de Hanoi en la industria cultural.
Los líderes de la ciudad afirmaron que con motivo del "Festival de Cultura Gastronómica 2024", Hanoi, junto con amigos internacionales y provincias y ciudades de todo el país, continuará difundiendo, circulando y promoviendo los valores culturales y productos especiales de cada región, localidad y país a la gente y los turistas.
En la ceremonia de apertura, los delegados visitaron puestos de comida.
En el marco del festival también se realizan actividades para dar a conocer, promover, debatir y mostrar la gastronomía y el patrimonio tradicional como: Área de exposición fotográfica que presenta obras de arte que promueven la cultura, el turismo y la gastronomía típica nacional e internacional; La exposición móvil de libros presenta libros que promueven la cultura, el arte, el turismo, la cocina típica nacional e internacional o la cooperación amistosa entre países; Actividades en Hanoi...juegos populares, representaciones de arte tradicional y moderno; artes escénicas; Seminario sobre mejora de la calidad del recurso humano, desarrollo de la cultura culinaria...
Las actividades del Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2024 se llevarán a cabo durante 3 días (del 29 de noviembre al 1 de diciembre) en el Parque Thong Nhat, Calle Tran Nhan Tong, Distrito Hai Ba Trung, Hanoi. Los stands están abiertos de 9 a 22 horas para atender a los visitantes.
Fuente: https://kinhtedothi.vn/khai-mac-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-nam-2024.html
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