Por la mañana en Ngu Thuy, cuando el sol aún no había salido y la gente no podía verse claramente las caras, los habitantes de la costa ya habían ido al muelle a esperar el barco. Paseando por este mar tradicional, tendréis la suerte de encontraros con antiguas artilleras. O Lam, el ex artillero, hizo muchas preguntas. Te pregunté: ¿ya desayunaste? Antes de que pudiera responder, ella me dijo que fuera a casa y me cocinara gachas para comer.
O Lam nos invitó a comer gachas de pescado de mar fresco. Las gachas son deliciosas, el pescado de mar es dulce, las damas Ngu Thuy son pobres pero ricas en afecto. O Lam cocina las gachas de manera sencilla, quema la hierba, lava el arroz, lo hierve hasta que se expande, agrega sal y luego agrega el pescado. Bájalo, llena cada tazón, sirve a cada niño, espolvorea un poco de chile en polvo con salsa de pescado Ngu Thuy, dulce y deliciosa.
Los pescadores son gente sencilla pero hospitalaria. Voz sencilla pero sincera. Temprano por la mañana los barcos pesqueros llegan a tierra, lo primero no es pesar el pescado para vender sino distribuir el pescado entre los pobres. Cada barco da unas caballas, muchos barcos dan a los pobres algo de pescado para vender en el mercado o pescado seco, marinado con salsa de pescado para comer poco a poco.
El pescador Truong Thuyen dijo: "Esa es la costumbre de dividir el mar. Porque la gente sana se va al mar, mientras que la gente enferma y desfavorecida se queda en casa. Si la vida de un marinero es arrebatada por grandes olas o tormentas, en la costa, vecinos como él acuden a compartir las penurias. Incluso se compartían pescado seco y patatas enterradas en la arena, creándose una costumbre que existe desde la fundación del pueblo hasta ahora.
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Hoy en día, para ganar más dinero, la gente utiliza peces de mar para criar peces cabeza de serpiente en la arena, lo que genera altos ingresos. “Cuando la caballa y el arenque están en temporada, la gente los compra y los corta para alimentar a los peces cabeza de serpiente. El pez cabeza de serpiente come pescado de mar limpio, fácil de vender en el mercado. "Hoy es la temporada, los comerciantes vienen a hacer pedidos directamente del lago, porque el pez cabeza de serpiente tiene una carne firme, a la gente le gusta comerlo", dijo el pescador Truong Thuyen.
Al llegar a Ngu Thuy, me acabo de enterar de que las tres comunas se han fusionado en dos comunas con los nombres de lugares Ngu Thuy Bac y Ngu Thuy. Toda la zona de Ngu Thuy es un espacio cultural con una fuerte identidad costera. En la memoria popular, hay muchas reliquias históricas aquí, como la pagoda Liem Bac, la pagoda Liem Nam, la casa comunal Tay Thon, la casa comunal Nam Tien, la casa comunal Liem Tien...
El pueblo pesquero de Nhan Trach está a 10 km de la ciudad de Dong Hoi, en el distrito de Bo Trach. Este es uno de los pueblos pesqueros más antiguos, mencionado en muchos libros antiguos. Hubo un famoso general de Nghe An que vino a establecerse y creó una gloriosa tradición para esta tierra, ese fue el famoso general Ho Cuong.
La genealogía de la familia Ho todavía se divulga aquí. El nombre común de Ho Cuong es Ho Hong, su verdadero nombre es Ho Cuong. Nació alrededor de la era Dai Tri (1358 - 1369), durante el reinado del rey Tran Du Tong. Fue una vez el supervisor militar del ala santa izquierda y el gobernador de Dien Chau (en Chau Hoan - Nghe Tinh), que una vez fue una base importante del estado Dai Viet en todas las guerras de resistencia contra los invasores. Ho Cuong proviene de una familia famosa.
Durante los últimos años de la dinastía Tran, la frontera sur de Dai Viet no era pacífica y a menudo se producían guerras entre Dai Viet y Champa. El libro Dai Viet Su Ky Toan Thu registró: "En el sexto año de Quy Dau (1393), en la primavera del primer mes, Ho Cuong fue designado como supervisor militar de izquierda (Cuong era de Dien Chau. Le Quy Ly (es decir, Ho Quy Ly) encontró en secreto el linaje de la familia Ho y planeó cambiar al antiguo nombre de la familia antes de hacer de Cuong un confidente)".
Ho Cuong fue designado por Le Quy Ly, en ese momento con el título de Gran Rey de la corte, como Capitán Jefe para comandar un ejército de más de dos mil personas para atacar Champa y proteger la región de Thuan Hoa.
Además de luchar contra el enemigo para mantener la frontera en paz, también reclutó gente para establecer aldeas, recuperar tierras, expandir la producción y se convirtió en el antepasado de la familia Ho para cultivar las áreas costeras de Quang Binh, como Hai Trach, Ly Trach, Nam Trach, especialmente Nhan Trach (distrito de Bo Trach).
Para conmemorar los méritos del dios ancestral de la familia Ho para las generaciones de descendientes en Quang Binh, en el templo del mausoleo de la familia Ho en la región de Ly - Nhan - Nam, hay una frase "El dios manifiesta la apertura de Ly - Nhan - Nam". Ho Cuong fue un general talentoso que comandó y ganó muchas batallas. Generaciones de descendientes de la familia Ho en la región Ly - Nhan - Nam del distrito de Bo Trach aún transmiten victorias legendarias en el estuario de Nhat Le con batallas como Bau Tro, Phu Hoi...
Hoy en día, el pueblo pesquero de Nhan Trach es hospitalario, tiene productos abundantes y gente amable. Los pescadores almacenan los mariscos frescos secándolos, colándolos para hacer salsa de pescado o preparando salsa de pescado para usar en invierno. Hoy en día, la gente de Nhan Trach utiliza ese conocimiento indígena para entretener a sus invitados y convertirlo en una famosa y deliciosa especialidad.
Según " La historia de Bon Xa Khai Khac ", la aldea de Canh Duong fue fundada en el año de Quy Mui (1643) por los residentes de Nghe An que buscaban un lugar donde establecerse. Eligieron la franja de arena a lo largo del río Roon para detenerse y eligieron el día del solsticio de invierno para inaugurar el festival de fundación de la aldea. Después de 380 años, Canh Duong ahora tiene más de 2.000 hogares y casi 10.000 personas. La vida crece día a día, el pueblo pesquero se desarrolla día a día.
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Durante todos estos años, la gente de Canh Duong ha tenido una profesión tradicional: la pesca del sable. La región de Roon, en el norte de Quang Binh, considera a los habitantes de la comuna de Canh Duong como conquistadores "dragones". Debido a que el pez es largo, fuerte, nada rápido y tiene una piel plateada que brilla bajo la luz de la luna y el agua, lo llaman pez dragón. Los habitantes de Canh Duong los pescan hábilmente con cañas de bambú antiguas templadas al fuego. Cuando el pez es enganchado, pesa entre 2 y 3 kg y se debate en el agua, llegando a pesar más de 10 kg sin romper la caña.
Hace 380 años, nuestros antepasados pescaban con bambú, y ahora nuestros descendientes también pescan con bambú. Cada caña de pescar tiene 2 grupos de pesca, cada grupo tiene 2 anzuelos y un peso de plomo de 1 kg. El plomo pesado se utiliza para retener al pez, sin dejar que corra con demasiada fuerza ni demasiado lejos. El bloque de plomo pesa 1 kg, pero hay un pez de más de 3 kg, nada como un dragón volando en el mar, la gente tiene que dejarlo agotar antes de atraparlo.
Este lugar se conoce como el "pueblo de las ballenas" desde hace cientos de años. Los habitantes de la comuna de Canh Duong veneran dos grandes esqueletos de ballenas, a los que llaman respetuosamente Duc Ong y Duc Ba. Los dos esqueletos gigantes de ballenas son venerados en el templo de Ngu Linh, en la comuna de Canh Duong.
Según la genealogía de una gran familia de Canh Duong, estos dos esqueletos de ballenas gigantes han sido venerados durante cientos de años. La genealogía de la familia Tay Trung Truong (también conocida como la genealogía de la familia Truong Trung Tay) tiene un pasaje que dice: "En el año de Ky Ty (1809), el noveno año del reinado de Gia Long, la Dama entró y los clanes de la aldea organizaron una gran bienvenida. En el año de Dinh Mui (1907), el decimosexto año del reinado de Duy Tan, el Señor entró y los clanes organizaron una gran bienvenida".
Durante cientos de años, la gente de Canh Duong ha estado pescando y considera a Ngu Linh Mieu como el alma del pueblo. Por lo tanto, el Templo Ngu Linh venera a Duc Ong y Duc Ba, siempre lleno de incienso y oraciones para un viaje de pesca sin problemas.
En la comuna costera de Canh Duong, también hay un cementerio dedicado a enterrar y venerar a docenas de ballenas que murieron y fueron arrastradas a la orilla (los lugareños a menudo las llaman ballenas varadas). De un pequeño cementerio, con el tiempo aparecieron muchas ballenas muertas, por lo que la gente contribuyó y lo convirtió en un cementerio solemne como lugar de culto y servicio conmemorativo.
Actualmente el cementerio de ballenas cuenta con 24 tumbas, de las cuales 18 han sido construidas y tienen lápidas instaladas, las 6 tumbas restantes son recién enterradas y están siendo cubiertas con arena de mar. Las tumbas están construidas solemnemente, delante de cada lápida hay un cuenco de incienso. En la lápida del pescador está grabado el nombre del pez dado por los lugareños e información sobre el día y mes en que el pez "reposó" en la orilla.
El Sr. Dong Vinh Quang, presidente del Comité Popular de la Comuna de Canh Duong, dijo que la costumbre del entierro de ballenas en Canh Duong existe desde hace mucho tiempo. Los pescadores consideran a las ballenas como sus ángeles guardianes en el océano, ayudándolos a tener viajes seguros y afortunados. El entierro y el culto a las ballenas se celebran solemnemente como una forma de agradecer la gratitud de los habitantes de la zona costera.
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