“Aprenda de” la gente de las Zonas Azules sobre los alimentos que prolongan la vida

Las personas más longevas de la Tierra comparten muchos hábitos saludables, incluida una dieta rica en alimentos integrales de origen vegetal, grasas saludables y fibra. [anuncio_1]

'Học lỏm' những người ở Vùng Xanh thực phẩm kéo dài tuổi thọ

Se ha relacionado la sustitución de la mantequilla o las grasas procesadas por aceite de oliva con una mejor salud cardíaca. (Fuente: Vinmec)

Las áreas de Japón, Costa Rica e Italia con altos porcentajes de personas que viven hasta los 100 años se denominan Zonas Azules. No es difícil incorporar alimentos de la Zona Azul a tu vida, ya que la mayoría son de fácil acceso, como frijoles, verduras, miel...

Aceite de oliva

No es ningún secreto que el aceite de oliva es un alimento básico en la dieta mediterránea, popular en zonas azules como Cerdeña (Italia) e Ikaria (Grecia).

El aceite de oliva se puede utilizar para mezclar ensaladas, hacer salsas y saltear verduras. Este aceite contiene ácidos grasos insaturados, que pueden ayudar a equilibrar los niveles de colesterol, así como antioxidantes vinculados a un menor riesgo de muchas enfermedades, incluidos ciertos tipos de cáncer.

Según Insider , las investigaciones muestran que reemplazar la mantequilla o las grasas procesadas con aceite de oliva está relacionado con una mejor salud cardíaca.

Miel

Demasiada azúcar puede ser perjudicial para la salud. También es un ingrediente clave en los alimentos ultraprocesados, que se han vinculado con el cáncer, las enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.

Pero los residentes de la Zona Azul pueden vivir hasta los 100 años sin perderse la dulzura, en parte porque tienen el hábito saludable de comer miel cruda. Las investigaciones demuestran que disfrutar de un poco de miel sin procesar proporciona antioxidantes y puede reducir el colesterol.

Hierbas y especias

Un elemento importante de la cocina de la Zona Azul es el uso creativo y artístico de hierbas y especias. Esta fuente de alimento proporciona nutrientes y antioxidantes que tienen propiedades que combaten enfermedades.

Las hierbas y especias hacen que la comida tenga mejor sabor sin el uso de aditivos como azúcar, sal, grasa y saborizantes artificiales.

En las Zonas Azules, la gente también prepara su propio té con plantas de jardín, como el romero, la salvia y la malva.

Cojones

La dieta de la Zona Azul no significa renunciar a los snacks. Pero no verás a centenarios tomando una bolsa de patatas fritas. Los frutos secos son un alimento popular, desde los pistachos en Costa Rica hasta las almendras en Italia y Grecia.

Es una fuente de minerales esenciales y grasas insaturadas, así como de algunas proteínas. Los frutos secos tienen un alto contenido en fibra, lo cual es importante para la salud intestinal y el metabolismo.

Un análisis descubrió que las personas que comen estos frutos secos pueden agregar 10 años a su esperanza de vida.

Las personas que comen los frutos secos mencionados anteriormente pueden aumentar su esperanza de vida en 10 años. (Fuente: Salud y Vida)

Frijol

El alimento dominante en las Zonas Azules son los frijoles. Aparecen en platos como el tofu de Okinawa, Japón, y la sopa minestrone de Ikaria, Grecia.

Baratos, fáciles de comprar y versátiles, los frijoles contienen carbohidratos complejos y fibra que ayudan a mantenerte lleno y brindan energía equilibrada. También es una gran fuente de proteína vegetal.

verduras con almidón

Además de las verduras de hojas verdes, los residentes de la Zona Verde también eligen verduras con almidón como las patatas y la calabaza como fuente de carbohidratos complejos para proporcionar energía.

Por ejemplo, las batatas moradas de Okinawa están repletas de vitaminas y minerales y son un alimento importante en la región cuando es difícil encontrar otras fuentes de nutrientes. En Nicoya (Costa Rica), la dieta tradicional incluye calabaza junto con maíz y frijoles. Esa combinación proporciona todos los aminoácidos esenciales para formar una proteína completa.

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