En los primeros cinco meses del año de cosecha 2024-2025 (octubre de 2024 a febrero de 2025), las exportaciones de café de Vietnam al mercado mundial alcanzaron solo 539.923 toneladas, un 21,5% menos (147.510 toneladas) en comparación con el mismo período del año pasado, según datos de la Aduana de Vietnam.
Precio del café hoy 14/03/2025
Los precios mundiales del café aumentaron ligeramente 20 USD/tonelada para el robusta, mientras que los precios del café arábica se ajustaron ligeramente.
Los precios internos del café hoy, 14 de marzo, aumentaron 500 VND/kg, cotizando actualmente en el rango de 131.500 - 133.500 VND/kg. Se dice que algunos agricultores mantienen entre un 30 y un 40 por ciento de sus productos en stock esperando que suban los precios. Los precios de exportación del café de Vietnam volvieron a aumentar considerablemente en los primeros meses de 2025 debido a la oferta limitada.
Los precios del café robusta subieron, apoyados por las lentas ventas de los agricultores y los pronósticos de una menor producción en Vietnam. Los precios del café arábico cayeron a un mínimo de una semana y media después de que Somar Meteorologia de Brasil pronosticara lluvias dispersas generalizadas la próxima semana en Minas Gerais, la mayor región productora de arábiga de Brasil, aliviando las preocupaciones sobre la sequía.
Se espera que la producción de café de Vietnam en la actual campaña sea menor que la del año pasado debido al clima adverso, lo que agravará la escasez de suministro y hará que los precios mundiales del café se disparen, según Bloomberg . Un representante de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam (Vicofa) dijo que se prevé que la producción de Vietnam, el mayor productor mundial de café robusta, alcance los 26,5 millones de sacos en la campaña 2024-2025. Esta cifra es inferior a la estimación de diciembre de 2024 y a los 27 millones de bolsas del período 2023-24.
No sólo en Vietnam, la oferta mundial también se está ajustando debido a problemas de cosecha en otros países productores clave como Brasil, lo que provocó que los precios de futuros de robusta en Londres aumentaran casi un 70% durante el año pasado.
Según nueva información sobre el mercado alemán del café, la tendencia de crecimiento del café certificado fue la que más aumentó, con el café con certificaciones sostenibles como Orgánico, Fairtrade, Rainforest Alliance o 4C aumentando un 8,6% en 2024.
Según los analistas, este aumento de la demanda podría deberse a la creciente conciencia de los consumidores sobre los orígenes éticos del café, la sostenibilidad ambiental o la responsabilidad social, así como al cumplimiento de las próximas regulaciones EUDR. Los tostadores de café multinacionales han estado promoviendo activamente el abastecimiento sustentable y continúan impulsando esta agenda, contribuyendo potencialmente al crecimiento en este segmento, al tiempo que garantizan precios apropiados para mantener políticas de abastecimiento responsables y un compromiso con la sustentabilidad en la industria del café.
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| Los precios internos del café hoy, 14 de marzo, aumentaron 500 VND/kg en algunas localidades compradoras clave. (Fuente: YouTube) |
Según World & Vietnam , al final de la sesión bursátil del 13 de marzo, el precio del café robusta en la bolsa ICE Futures Europe de Londres para entrega en mayo de 2025 aumentó 20 USD, cotizando a 5.528 USD/tonelada. Los futuros con entrega en julio de 2025 aumentaron 22 USD y cotizaron a 5.506 USD/tonelada. Bajo volumen de comercio.
Los precios del café arábica en la bolsa ICE Futures US New York fluctuaron, y el período de entrega en mayo de 2025 bajó 1,05 centavos, cotizando a 385,7 centavos/lb. Los futuros de julio de 2025 subieron 0,1 centavos para negociarse a 378,65 centavos/lb. Alto volumen de operaciones.
Los precios internos del café hoy, 14 de marzo, aumentaron 500 VND/kg en algunas localidades compradoras clave. Unidad: VND/kg
(Fuente: giacaphe.com) |
Con la actual tasa de crecimiento de las exportaciones, se prevé que para 2025 las exportaciones de café de Vietnam podrían alcanzar más de 6 mil millones de dólares. De acuerdo con la orientación al 2030, Vietnam pretende expandirse a 11.000 hectáreas de café de especialidad, con una producción de 15.000 toneladas/año.
La tendencia de crecimiento del café certificado actualmente muestra un fuerte crecimiento y ha ido en aumento en los últimos años. Certificaciones populares como Comercio Justo, Orgánico, Rainforest Alliance y UTZ han estado ganando la atención tanto de consumidores como de productores. A continuación se enumeran algunos de los factores que impulsan esta tendencia:
Los consumidores se centran cada vez más en elegir productos que tengan un impacto positivo en el medio ambiente y la comunidad. El café certificado como orgánico o de comercio justo es popular porque garantiza que el producto se cultiva sin el uso de productos químicos nocivos y, al mismo tiempo, beneficia a los agricultores.
Mientras tanto, las principales compañías de café como Starbucks, Nestlé y muchas otras se están comprometiendo a utilizar café con certificaciones sustentables como Fair Trade, Organic o Rainforest Alliance. Esto no sólo ayuda a mejorar la reputación de la marca, sino que también satisface la demanda de los consumidores de productos socialmente responsables y respetuosos con el medio ambiente.
Los productores y agricultores de café recurren cada vez más a métodos de cultivo sostenibles para recibir estas certificaciones. Esto no sólo les ayuda a aumentar el valor del producto, sino que también garantiza la estabilidad a largo plazo en la industria del café.
En términos de crecimiento en el mercado del café de especialidad, éste a menudo se asocia con métodos de producción de alta calidad y puede venir con certificaciones como Orgánico o Comercio Justo. El café de especialidad se está convirtiendo en una tendencia de consumo popular, especialmente en mercados desarrollados como América del Norte y Europa.
El café con certificación sustentable se está convirtiendo cada vez más en parte de la tendencia global de consumo hacia productos ecológicos, respetuosos con el medio ambiente y que apoyen a la comunidad.
En general, el café certificado no sólo contribuye a la protección del medio ambiente y al desarrollo de las comunidades agrícolas, sino que también satisface la creciente demanda de los consumidores de productos responsables y de alta calidad.
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Fuente: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1432025-gia-ca-phe-xuat-khau-tang-manh-nguon-cung-van-la-an-so-xu-huong-tang-truong-cua-ca-phe-co-chung-nhan-307473.html
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