Casi 300 casos sospechosos de intoxicación por pan en Vung Tau: Ministerio de Salud emite instrucciones urgentes

El Departamento de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud acaba de enviar un despacho oficial al Departamento de Salud de la provincia de Ba Ria - Vung Tau con respecto a la investigación y el manejo de los casos sospechosos de intoxicación alimentaria en esta localidad.

En consecuencia, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud de la provincia de Ba Ria - Vung Tau que ordene a los hospitales con pacientes en tratamiento que concentren todos los recursos en tratar activamente a los pacientes, para no afectar su salud y sus vidas y, en caso de necesidad, solicitar apoyo para una consulta profesional con hospitales de nivel superior.

Al mismo tiempo, la organización de investigación determinará claramente la causa de la intoxicación sospechosa de acuerdo con las regulaciones, rastreará el origen de los alimentos sospechosos de causar la intoxicación y tomará muestras de alimentos y médicas para realizar pruebas para encontrar la causa.

El presidente del Comité Popular de la ciudad de Vung Tau, Hoang Vu Thanh, visita a pacientes en el departamento de emergencias del Hospital de Vung Tau.

El Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud de la provincia de Ba Ria - Vung Tau que ordene la suspensión temporal de las operaciones de los establecimientos sospechosos de causar intoxicación, investigue la implementación de las normas de seguridad alimentaria de los establecimientos, maneje estrictamente las violaciones de las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera) y publique los resultados para advertir rápidamente a la comunidad.

El Departamento de Salud de la provincia de Ba Ria - Vung Tau necesita fortalecer la propaganda y la orientación para las cocinas colectivas, los establecimientos de servicio de alimentos y la comida callejera para garantizar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria, implementar estrictamente la gestión del origen de los ingredientes alimentarios, la inspección de alimentos de tres pasos, el almacenamiento de muestras de alimentos y la higiene en las etapas de procesamiento.

Junto con ello, necesitamos propagar y educar a las personas sobre el conocimiento de la seguridad alimentaria y las medidas para prevenir la intoxicación alimentaria, con el fin de crear conciencia, cambiar comportamientos y hábitos que no garantizan la seguridad alimentaria en la elección y uso de alimentos, y no utilizar alimentos de origen, etiqueta o fuente desconocidos.

En la mañana del 28 de noviembre, todavía había muchos casos que llegaban al Hospital Vung Tau debido a dolor de estómago y diarrea después de comer pan.

Hasta el mediodía del 28 de noviembre, el Hospital Vung Tau y el Centro Médico Vietsovpetro recibieron 291 casos sospechosos de intoxicación alimentaria, de los cuales 140 fueron enviados a casa, mientras que 151 están siendo tratados en el hospital.

Anteriormente, en la mañana del 27 de noviembre, muchas personas acudieron al hospital con síntomas de dolor de estómago, diarrea y vómitos. Después de la investigación, se descubrió que todos comieron pan en la tienda de sándwiches y arroz glutinoso Co Ba Ben Dinh (distrito 7, ciudad de Vung Tau). El plato sospechoso es un sándwich relleno de carne hervida, fibra de cerdo, mantequilla, paté, jamón, salsa, pepinillos, cebollas y cilantro.

Después de recibir la información, las autoridades inspeccionaron las instalaciones y el propietario no pudo presentar documentos relacionados con las operaciones comerciales, certificados de seguridad alimentaria y documentos que acrediten el origen de los alimentos e ingredientes alimentarios.

Las autoridades tomaron muestras de todos los alimentos que quedaban en la tienda y una muestra de espécimen (vómito) tomada en el hospital para enviarla al Instituto de Salud Pública de la ciudad de Ho Chi Minh para analizar los indicadores microbiológicos. Actualmente, la Policía de la ciudad de Vung Tau y el Departamento Económico están rastreando el origen en 4 instalaciones de producción de pan, 1 instalación de producción de carne de cerdo y 1 instalación de producción de jamón, solicitando a las instalaciones relacionadas que suspendan temporalmente sus actividades.

(Fuente: Nguoi Lao Dong)

Fuente: https://vtcnews.vn/gan-300-ca-ngo-doc-nghi-an-banh-mi-o-vung-tau-bo-y-te-chi-dao-khan-ar910179.html