El pollo de múltiples espuelas tiene una apariencia heroica, colores vistosos, cresta roja y una cola curvada como un arco iris.
Habiendo ejercido la docencia durante muchos años, la mente del hombre Muong siempre anheló hacerse rico en su tierra natal. Habiendo tenido una pasión por los pollos desde su juventud, al darse cuenta de que la tierra donde nació y creció tenía una raza rara de pollo de 9 espolones (el nombre científico es pollo de múltiples espolones), que era valiosa pero que no se criaba adecuadamente y por lo tanto era de raza mixta, en 2013 el Sr. Duc estaba decidido a iniciar un negocio con esta raza de pollo.
Las gallinas de múltiples espolones, que antes solo se encontraban en estado salvaje, fueron domesticadas y criadas en casa por personas. Tienen características bastante diferentes en comparación con otras razas de gallinas, como tener muchos espolones en las patas, generalmente de 6 a 8 espolones, y algunas tienen 9 espolones. El pollo de múltiples espolones tiene una apariencia heroica con plumas coloridas, una cresta roja, ojos brillantes, una cola curvada como un arco iris, un cuervo ruidoso, patas grandes, fuertes y uniformes, y el espolón superior está completamente cornudo, curvado como una hoz.
El señor Duc colocó el pollo de nueve espuelas justo en la puerta de su casa para que los clientes pudieran venir a verlo directamente.
Al principio de su negocio, el Sr. Duc se topó con muchas dificultades, especialmente para encontrar pollos de raza pura, ya que esta raza de pollos a menudo se criaba dispersa en las casas de las personas. Durante el primer año, tuvo que recorrer los pueblos del distrito, tocando puertas para buscar, comprar, traer y seleccionar en función del fenotipo, peso, condición física, número de espolones en las patas y criar 30 cerdos de prueba a escala doméstica para ganar experiencia. Después del proceso de aprendizaje y práctica, decidió fijarse como meta aumentar la bandada de pollos a 200, luego a 1.000 y ampliar gradualmente el número.
A través del experimento de crianza, al darse cuenta de que la crianza natural tiene una tasa de éxito de solo el 30%, el Sr. Duc invirtió dinero para comprar 3 incubadoras, aumentando así la tasa de éxito a más del 80%. La tasa de pollos con muchos espolones en cada bandada es de alrededor del 80%, aunque todos esos huevos son puestos por la misma madre. Cabe destacar que tanto los gallos como las gallinas tienen espolones y estos aparecen tan pronto como los pollitos nacen. Sin embargo, los pollos con 9 espolones son muy raros, de cada 1.000 pollos solo hay unos 3 pollos con 9 espolones.
Los espolones aparecen tan pronto como los polluelos nacen.
En 2021, para desarrollar esta raza de pollo en una dirección moderna, con una escala de bienes que siga la cadena desde la producción hasta el consumo, con el fin de replicarla como una forma de escapar de la pobreza para las minorías étnicas en la localidad, el Sr. Duc estableció Nang Trung Du Company Limited, vinculándose con más de 20 hogares que crían pollos de múltiples espolones en las comunas de Tan Phu y Kiet Son del distrito de Tan Son.
Actualmente su granja avícola multigeneracional cuenta con una superficie de más de 1 hectárea, diseñada con galpón, zona auxiliar y equipamiento necesario para una parvada de más de 2.000 pollos. Según los cálculos, cada año los ingresos por la venta de pollos de cría y de razas múltiples comerciales superan los 2 mil millones de dongs. El Sr. Duc divide sus pollos con múltiples espolones en diferentes niveles de producto, incluidos pollos de carne, pollos ornamentales, pollos de regalo y pollos premium (pollos con 9 espolones). Los precios oscilan entre 200.000 y 300.000 VND/kg, mientras que los pollos de primera calidad cuestan entre 9 y 30 millones de VND. Se trata de un producto poco común, por lo que es muy caro y muy buscado por muchas personas. Aprovechando la tecnología y las redes sociales, el Sr. Duc publica y promociona periódicamente productos de pollo de 9 espuelas en Facebook, Tiktok... gracias a lo cual cuenta con numerosos clientes habituales y potenciales.
Actualmente, el Sr. Duc se ha asociado con varios restaurantes dentro y fuera de la provincia para hacer del pollo con espuelas uno de los platos únicos en la cocina del restaurante.
Al compartir sus planes para el futuro cercano, el hombre Muong dijo que trabajará con los hogares agrícolas para implementar la digitalización agrícola, incluyendo: escanear códigos QR para buscar información como la ubicación de la granja, el proceso de cultivo, los alimentos y la edad de los pollos; Avanzando con el lanzamiento y prueba de paquetes de servicios para criar pollos para alquilar, visitar granjas avícolas y experimentar la vida cultural y culinaria en las aldeas Muong... Con suerte, con la pasión y el entusiasmo de la juventud, el Sr. Duc ayudará a llevar los productos de su ciudad natal cada vez más lejos y apoyará a las personas de las etnias para mejorar sus vidas y hacerse ricas.
Thu Huong
Kommentar (0)