Es hora de subir la colina para recoger moras en Thach Ha nuevamente.

Desde principios de julio, el color del fruto ha cambiado del amarillo albaricoque al morado oscuro y es regordete. Este es el momento en que muchas personas del distrito de Thach Ha (Ha Tinh) se invitan entre sí a ir al bosque a recoger "regalos del bosque".

Como estaba previsto, estos días, la gente de las comunas de Thach Xuan, Ngoc Son y Thach Ngoc (Thach Ha) se reúnen para ir a las colinas cercanas a sus casas a recoger sim maduro.

La Sra. Hai abrió cada espacio entre las hojas y encontró moras maduras.

Para recoger muchas moras, la Sra. Nguyen Thi Hai (comuna de Thach Xuan) subió la colina desde el amanecer. Alrededor de las 4:30, empezamos a subir la colina. Los sims suelen madurar mucho por la mañana, así que traje guantes y sacos para cosechar. La temporada de sims suele durar tres meses (de julio a septiembre), y durante ese tiempo, recolectando sims para vender en los mercados, obtenemos unos ingresos decentes, compartió la Sra. Hai.

A pesar del clima extremadamente caluroso, la Sra. Thuong viajó 6 km para encontrar una colina para cosechar sim maduro.

La Sra. Nguyen Hoai Thuong (comuna de Viet Tien) "se tomó la molestia" de recorrer en su motocicleta más de 6 kilómetros desde su casa hasta la colina Sim en la comuna de Ngoc Son para recoger "bendiciones del bosque". En una temporada de moras, gana alrededor de 7 millones de VND.

Solemos dividirnos en grupos de 3 a 5 personas cada uno. En un día tranquilo, cada persona recoge de 3 a 5 kg; en un día ajetreado, un nido entero. Tras la cosecha, compramos a los comerciantes a un precio de unos 25.000 VND/kg. Recolectar sim es un poco duro cuando hay que desplazarse por zonas montañosas, pero con esfuerzo, se puede ganar bastante dinero, comentó la Sra. Thuong.

Se sabe que la variedad sim de la región del té Thach Ha a menudo crece de forma natural en colinas desnudas o bajo el dosel de árboles de eucalipto y cajeput. El árbol da frutos desde finales de junio hasta finales de septiembre. El fruto maduro es de color morado oscuro, dulce, ligeramente astringente y tiene muchas semillas pequeñas.

La fruta silvestre es tan pequeña como la punta de un dedo, cuando madura es de color rosa púrpura y luego se vuelve negra oscura.

Como persona con muchos años de experiencia en la recolección de sim en las colinas para su venta, el Sr. Nguyen Van Nam (comuna de Luu Vinh Son) comentó: «Se dice que recolectan productos de árboles naturales, pero quienes recolectan sim deben conocer el terreno y la topografía para saber dónde crecen bien, con frutos grandes y hermosos, para poder recolectar en abundancia y venderlos a buen precio. Los sim con frutos grandes y jugosos suelen crecer en tierra húmeda y suelta. Sobre todo, si llueve por la tarde, a la mañana siguiente los frutos maduran mucho».

Los recolectores de moras necesitan experiencia y familiaridad con el terreno para encontrar áreas con frutos grandes y jugosos.

Según mucha gente, recoger moras al amanecer dará lugar a muchos frutos maduros, pero también es arriesgado. En esta época, las colonias de avispas suelen hacer nidos bajo montículos de tierra junto a las raíces de los árboles. Algunas personas que no tienen cuidado y pisan accidentalmente los nidos de avispas serán perseguidas y mordidas por ellas.

Para evitar accidentes, si la persona de delante descubre una colmena, romperá una rama de eucalipto para taparla o marcarla para que la persona de atrás no la pise. El fruto de la mora es bastante pequeño, también se requieren ojos agudos para detectarlo.

La gente suele ir a recoger moras en grupos de 3 a 5 personas.

El tiempo de recogida de moras puede durar todo el día pero normalmente se concentra en la mañana, especialmente durante los últimos días calurosos, cuando la temperatura a veces alcanza los 39 grados centígrados. Por ello, muchas personas suelen salir a recoger moras a las 4-5 de la mañana, terminando a las 8 de la mañana del mismo día.

La recolección temprana no sólo evita el sol para proteger la salud, sino que también ayuda a que las personas tengan más tiempo para realizar las tareas domésticas y agrícolas.

En los últimos años, la demanda de simulación salvaje por parte de la gente ha aumentado drásticamente.

En promedio, cada persona puede recoger entre 5 y 7 kg de moras al día. En la actualidad, el precio del sim fluctúa entre 25.000 VND y 30.000 VND/kg, por día una persona puede ganar entre 125.000 VND y casi 250.000 VND. Cada temporada de simulación, sus ingresos oscilan entre 5 y 7 millones de VND por persona.

Según la medicina oriental, la fruta sim tiene un sabor dulce y astringente, propiedades neutras y tiene el efecto de promover la circulación sanguínea, detener el sangrado, nutrir la sangre y activar las articulaciones. Se utiliza a menudo en casos de debilidad física, anemia por pérdida de sangre y anemia debida al embarazo; debilidad después de una enfermedad, crisis nerviosa, tinnitus, espermatorrea. Con buenas características, la demanda de sim salvaje es siempre alta, a menudo se utiliza para remojar en vino, hacer almíbar, hacer té de sim...

Los clientes compran moras maduras para remojarlas en vino, hacer almíbar o secarlas y beberlas.

A partir de la explotación real, en las comunas de Thach Xuan, Ngoc Son, Thach Ngoc..., cada comuna cuenta con 3 - 4 agentes especializados en la compra de sim fresco. Luego de la recolección, la gente lleva la fruta a los agentes de la comuna. Los agentes lo seleccionan, lo clasifican y luego lo exportan a los mercados de las provincias del norte y del sur.

El Sr. Nguyen Hai Tho, agente especializado en la compra de sim en la comuna de Ngoc Son, comentó: «Durante la temporada de sim, compramos la cantidad que la gente viene a comprar. En las horas punta, puede haber hasta toneladas diarias. Actualmente, la temporada está al comienzo, y la mayor parte de la fruta aún está verde, pero se espera que en las próximas semanas madure y la oferta sea abundante y de alta calidad. Los comerciantes compran sim a precios altos, que oscilan entre 25 000 y 30 000 VND/kg».

Hace unos diez años, la mora se convirtió en un producto básico que los comerciantes compraban a precios elevados, por lo que cada vez más personas buscan cosecharla. Cada vez que el fruto del sim madura, la gente sube a la colina a recogerlo, lo que genera buenos ingresos y mejora la vida familiar. Al darse cuenta del valor económico de este fruto silvestre, muchas personas del distrito han propuesto proteger, cultivar y explotar los árboles de sim de forma más eficaz y sostenible.

Señor Tran Xuan Hoa

Presidente de la Asociación de Agricultores del distrito de Thach Ha

Cam Hoa

Fuente: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/den-hen-lai-len-doi-hai-sim-o-thach-ha/251344.htm