Antes de la inauguración del primer Festival Pho de Vietnam celebrado en Japón (el 7 de octubre), el embajador vietnamita en Japón, Pham Quang Hieu, compartió con Tuoi Tre sobre el significado del festival y el atractivo del pho para los japoneses.
Embajador de Vietnam en Japón, Pham Quang Hieu
Al valorar los esfuerzos del comité organizador y las unidades relacionadas en la preparación para organizar el primer Festival Pho en Japón, el Embajador Pham Quang Hieu comentó que esta es una actividad muy significativa para presentar la cultura culinaria vietnamita , especialmente el pho, al pueblo japonés.
No sólo eso, los organizadores también conectan actividades económicas y turísticas en esta ocasión, al tiempo que mejoran los intercambios culturales y entre pueblos entre los dos países.
Esta es también una actividad práctica para celebrar el 50 aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre Vietnam y Japón.
Según el embajador, el intercambio cultural, incluida la gastronomía, juega un papel muy importante en las relaciones entre las naciones del mundo y es el pegamento que une a las naciones.
La organización del Festival Pho sigue al Festival de Vietnam en Japón, un festival anual que se ha celebrado 13 veces, atrayendo a casi 400.000 asistentes en junio de 2023, y al Festival de Vietnam en Kanagawa en septiembre de 2023, que contribuirá a acercar la imagen de Vietnam al público japonés de forma regular y cercana.
La delegación del comité organizador del Festival Pho de Vietnam frente a la Embajada de Vietnam en Japón - Foto: QUANG DINH
Pho es el "embajador culinario"
Antes de la pandemia de COVID-19, casi un millón de turistas japoneses visitaban Vietnam cada año. Los japoneses disfrutan y adoran muchos platos vietnamitas, como el pho, los fideos, el pan...
Pho ha sido reconocido desde hace mucho tiempo por el mundo como el plato nacional de Vietnam, convirtiéndose en un "embajador culinario" y contribuyendo a honrar la cultura vietnamita ante amigos internacionales.
Por el contrario, muchos platos japoneses son populares entre los vietnamitas y muchos otros grupos étnicos del mundo, como los fideos ramen, los fideos udon o los fideos soba...
Los dos países tienen similitudes en la cultura culinaria, como el uso del arroz como alimento principal y el uso de palillos...
En cuanto al pho, los japoneses valoran mucho su singularidad gracias a los fideos pho hechos de arroz, con sabores diversos, caldo rico, fideos masticables y suaves y ricas especias y verduras.
La comunidad vietnamita en Japón está creciendo, más de 470.000 personas, el número de restaurantes vietnamitas en las provincias y ciudades está aumentando, lo que hace que los platos vietnamitas se vuelvan cada vez más populares. Cuando se trata de comida vietnamita, todos los japoneses conocen el pho, el banh mi...
Según el embajador, los intercambios cada vez más estrechos y el entendimiento de la cultura culinaria ayudarán a que la relación entre los pueblos de los dos países sea más estrecha e íntima, creando una base de amistad y entendimiento para el desarrollo de las relaciones en otros campos.
A través de platos como el pho, los japoneses no solo entienden la cocina vietnamita, sino que también comprenden más sobre la cultura única del pueblo vietnamita.
Linternas y sombreros cónicos hechos de ratán, bambú y hojas fueron traídos desde Vietnam por la delegación de hoteles perteneciente al Grupo Saigontourist - Foto: QUANG DINH
Stand de Vietnam Airlines - Foto: QUANG DINH
El señor Nguyen Duc Minh, embajador adjunto de la Embajada de Vietnam en Japón, inspeccionó los preparativos del festival en la tarde del 6 de octubre. Foto: QUANG DINH
El Festival Pho de Vietnam 2023 está coorganizado por el periódico Tuoi Tre , Saigon Tourist Group, la Asociación de Amistad Vietnam-Japón de la ciudad de Ho Chi Minh, con el apoyo de la Embajada de Vietnam en Japón y el apoyo de amigos japoneses como el Sr. Aoyagi Yoichiro, miembro de la Cámara de Representantes, jefe del Comité Organizador del Festival Vietnam-Japón, el periódico Mainichi (Japón) y asociaciones vietnamitas en Japón.
El Festival Pho de Vietnam 2023 cuenta con la participación de chefs de anís estrellado dorado de años anteriores como: Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy... y chefs de famosos restaurantes de pho: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant, Pho Ta - Binh Tay Food...
El programa está patrocinado por Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S y varias otras empresas.
La actual Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc es la embajadora oficial, acompañando y participando en las actividades del programa.
Tuoitre.vn
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