Variedad de comida vegetariana para el día de luna llena de enero.

(VLO) En el día de luna llena del primer mes lunar de este año, en los supermercados y mercados, la oferta de bienes es abundante, los precios de muchos alimentos y ofertas son estables, lo que facilita a los consumidores realizar sus compras.

Una variedad de frutas, flores frescas, platos vegetarianos para el culto de la luna llena en enero.

Oferta abundante, precio estable.

En los mercados y supermercados, los productos son abundantes y diversos, con precios reducidos en comparación con el Tet, especialmente las verduras, las flores frescas y las frutas. El área de venta de flores frescas, frutas, dulces y arroz glutinoso siempre atrae a un gran número de compradores. Además de las populares flores para ofrendas, como los crisantemos amarillos, los gladiolos y las gerberas, también se consumen intensamente frutas hermosas como el pomelo de piel verde, las manzanas rojas, los mangos, las chirimoyas y las mandarinas.

Según algunos comerciantes, el precio de todo tipo de crisantemos oscila entre 20.000 y 40.000 VND por ramo; lisianthus 80.000 VND/manojo; sauce 100.000-120.000 VND/manojo; Lirios dobles a 180.000-200.000 VND/ramo; Sólo las margaritas gerberas se han enfriado hasta 5.000 VND/flor...

La Sra. Le Hong Ngoc, vendedora de flores frescas en el mercado de la ciudad de Vinh Long (punto 2, distrito 4), compartió que si bien las frutas y flores que se usan para el culto en el día de luna llena del primer mes lunar son diversas y los precios son más estables que durante el Tet, el poder adquisitivo no es tan bueno como el año pasado. Debido a la preocupación por el lento consumo, la Sra. Ngoc sólo importa unos pocos tipos populares de flores. Según ella, los consumidores tienden a ahorrar dinero, muchas familias compran flores desde los tiempos del Dios de la Riqueza, por lo que también limitan la compra de flores nuevas.

Mientras que el precio de las flores frescas aumentó ligeramente, el precio de las verduras y frutas se mantuvo casi sin cambios, a excepción de los hongos de paja, que se mantuvieron entre 120.000 y 150.000 VND/kg. En concreto, col dulce 10.000 VND/kg; Lechuga 20.000 VND/kg; Coliflor 20.000 VND/kg; Melón amargo 25.000 VND/kg; colinabo 25.000 VND/kg; calabaza 25.000 VND/kg; Repollo Dalat 20.000-30.000 VND/kg; Zanahorias Dalat 40.000 VND/kg...

Para satisfacer la demanda de ofrendas de luna llena, muchos comerciantes del mercado de Vinh Long también importan una variedad de frutas con diseños llamativos. Los compradores prestan especial atención a la elección de frutas frescas y hermosas con tallos verdes para hacer que la bandeja de ofrendas sea más solemne con el concepto de que "ofrecer durante todo el año no es tan bueno como el día 15 del primer mes lunar".

La Sra. Ha Thi Kim Lien, vendedora de frutas en el mercado de Vinh Long, dijo que el suministro de fruta es abundante y que no hay escasez de productos ni problemas de precios. Los compradores a menudo eligen frutas verdes que se pueden conservar durante mucho tiempo, como manzanas, pitayas, pomelos y mangos, que tienen precios estables. Sin embargo, a pesar de entrar en el pico de la temporada de culto a la luna llena, el poder adquisitivo aún no ha alcanzado el 50% en comparación con el mismo período del año pasado.

La Sra. Lien compartió: “En años anteriores, la luna llena de enero no solo era una ocasión para que las personas compraran frutas para rendir culto a sus antepasados, sino también para rendir culto a templos, vehículos, tierras, etc. En esa época, cada cliente podía comprar más de 10 kg de fruta, pero este año la cantidad ha disminuido significativamente, en promedio cada persona solo compra 2-3 kg, priorizando las frutas con precios bajos”.

Variedad de comidas vegetarianas

El mercado en el día de luna llena de enero está animado y la demanda de bienes aumenta.

En esta ocasión, el mercado de comida vegetariana también está animado. Actualmente, existen muchas tiendas que venden comida vegetariana para que los consumidores puedan elegir fácilmente.

Según la Sra. Tong Thi Nhanh, que ha estado vendiendo comida vegetariana durante casi 20 años en el mercado de Vinh Long: “Los platos vegetarianos que los clientes adoran durante la luna llena de enero son bastante diversos, desde ricos platos estofados como tofu estofado, carnes de imitación saladas estofadas, hasta platos refrescantes como sopa de verduras, sopa de algas. Además, los rollitos de primavera, los fideos salteados y los rollitos de primavera fritos también son elegidos por muchas personas por su delicioso sabor, fáciles de comer y adecuados para comidas familiares.

Según la Sra. Nhanh, debido al fuerte aumento de la demanda de comida vegetariana durante la luna llena de enero, ella no puede cocinar platos preparados ella misma, sino que principalmente vende ingredientes y coopera con muchos chefs para hacer atractivos "platos vegetarianos que imitan la carne". Gracias a eso, los consumidores pueden elegir fácilmente bolsas de alimentos preenvasados, que se venden al mismo precio de 10.000 VND/artículo, lo que resulta conveniente y ahorra tiempo en la preparación de las comidas.

La luna llena de enero no sólo tiene un significado espiritual sino que también es una ocasión para enviar buenos deseos para un año nuevo pacífico y feliz. Por lo tanto, el mercado de materias primas en esta ocasión también está agitado. Sin embargo, los consumidores deben tener cuidado al elegir los alimentos, priorizando productos con orígenes claros, procesados ​​en establecimientos de confianza, garantizando la higiene y seguridad alimentaria.

La Sra. Nguyen Thi Truc Linh, directora de Thuan Duyen Food Company Limited (comuna de Tan Phu, distrito de Tam Binh), dijo que la tendencia del vegetarianismo se está volviendo cada vez más popular, no solo en los días de luna llena, sino que se ha convertido en un hábito diario de muchas personas. Comer vegetariano después del Tet ayuda a que la comida sea ligera y fácil de digerir.

Al comprender esta necesidad, antes del Tet, la empresa de la Sra. Linh aumentó proactivamente la producción para atender el mercado a tiempo para el festival de la luna llena de enero. El número de pedidos este año se ha triplicado en comparación con el mismo período del año pasado, centrándose en las especias utilizadas en platos vegetarianos, producidas a partir de ingredientes locales.

La Sra. Tran Phuong (distrito 1, ciudad de Vinh Long) compartió que la luna llena de enero es el primer día de luna llena del año, por lo que su familia presta gran atención a la preparación de ofrendas. Además de las ofrendas en el altar familiar, también preparaba ofrendas para quemar incienso en el templo. Para evitar las prisas, compraba las comidas con 1 o 2 días de antelación y pedía platos vegetarianos para ahorrar tiempo.

Artículo y fotografías: THAO TIEN

Fuente: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202502/da-dang-thuc-pham-chay-ram-thang-gieng-2e26eee/