Según Lao Dong, recientemente, en la ciudad de Ho Chi Minh, han aparecido muchos lugares y tiendas que venden cangrejos reales de tamaños pequeños y pesos de 100 a 150 gramos por cangrejo y con precios desde 800.000 VND el kilo, aproximadamente la mitad del precio en comparación con los cangrejos reales grandes.
El Sr. Duong Van Hoan, propietario de una tienda de mariscos importados en la calle Pham Van Dong (ciudad de Thu Duc), dijo que consumir cangrejos reales demasiado pequeños afectará la recuperación de la manada y los recursos acuáticos.
Actualmente, países de todo el mundo como Japón, UE, Reino Unido… tienen regulaciones sobre el tamaño de explotación para capturar a un nivel moderado, proteger y mantener reservas para los años siguientes.
“La sobrepesca reducirá significativamente el número de cangrejos grandes. En Vietnam, los cangrejos reales que veo en mi tienda suelen importarse de la isla de Phu Quy (Binh Thuan). "Este año, este tipo de cangrejo también escasea, por lo que la producción de los pescadores ha disminuido drásticamente", compartió el Sr. Hoan.
Como nativa de Binh Thuan, que actualmente trabaja en Ciudad Ho Chi Minh, la Sra. Tran Phuong Ngan expresó: "El cangrejo real es una especialidad famosa de Phu Quy, pero la explotación y venta de cangrejos pequeños los destruirá. Siempre le recuerdo a mi familia que elija cangrejos reales de tamaño estándar para pescar, tanto para tener altos ingresos como para proteger esta especie típica de marisco".
Respecto a la explotación, un líder del departamento profesional del Subdepartamento de Pesca de Binh Thuan dijo que según el Decreto 37/2024/ND-CP, para los cangrejos reales, el tamaño mínimo de caparazón para la explotación es de 10 cm o más. El peso estándar del cangrejo real que se puede capturar es de aproximadamente 300 gramos por cangrejo.
Sin embargo, hoy en día la demanda de los clientes es alta, por lo que algunos pescadores han capturado cangrejos pequeños de 100 a 200 gramos, cangrejos portadores de huevos, lo que hace que los cangrejos que pesan entre 0,5 gramos y 1 kg sean cada vez más raros.
Según el Departamento de Pesca – Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, regular el tamaño mínimo permitido para la explotación de especies acuáticas que viven en aguas naturales es muy necesario y adecuado a la práctica actual. Porque los recursos pesqueros de nuestro país han disminuido tanto en cantidad como en calidad durante los últimos años.
La principal causa del agotamiento de los recursos se identifica como la sobreexplotación, especialmente la explotación invasiva de especies acuáticas juveniles y de pequeño tamaño, que representan una alta proporción de la producción explotada.
Para evitar esta situación, las autoridades controlarán e impondrán fuertes sanciones a las actividades pesqueras que violen las normas de protección de los recursos acuáticos; explotación, compra, venta y transporte de productos acuáticos amenazados, preciosos y raros; contrabando, transporte ilegal de productos acuáticos, utilización de trucos fraudulentos para comprar y vender productos acuáticos...
Fuente: https://laodong.vn/kinh-doanh/cua-huynh-de-kich-thuoc-lon-ngay-cang-khan-hiem-1365652.ldo
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