¿Debemos agregar especias a la comida del bebé para fortalecer los huesos?

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Cuando mi hijo tuvo edad suficiente para comer alimentos sólidos, la familia vio que no podía mantener la cabeza firme, así que lo obligaron a comer más sal para "reafirmar" su cuerpo. A todos los alimentos sólidos se les añadió un poco de sal y salsa de pescado. ¿Es correcto? ¿Cómo debo alimentar a mi bebé? (Quynh Trang, 35 años, tailandés Nguyen ).

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Los bebés que comen alimentos sólidos tienen riñones subdesarrollados, por lo que su capacidad para excretar sal es deficiente. Añadir demasiada sal afecta la función renal de los niños, provocando presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares a largo plazo. Algunos estudios muestran que los niños que consumen demasiada sal (sodio) pueden sufrir daño cerebral.

Comer sal tampoco ayuda a los niños a absorber calcio, tener huesos más fuertes o mantener la cabeza más firme. Por el contrario, cuando hay exceso de sodio, el cuerpo del niño pierde el equilibrio hídrico, aumentando el riesgo de excretar exceso de sodio en la orina, provocando que el niño tenga falta de calcio y reduzca su desarrollo en altura. Además, comer alimentos salados hace que los niños pierdan el apetito y se sientan más cansados.

Además, los niños a esta edad tienen muy poca necesidad de sal, la comida diaria ya contiene suficiente sal, por ejemplo, leche, huevos, carne, verduras frescas. Las dietas bajas o altas en sal (sodio) pueden tener efectos negativos en la salud de los niños. Por lo tanto, al preparar alimentos de destete para niños menores de 1 año, las familias no deben agregar sal.

A los alimentos para bebés no se les debe añadir sal. Foto: Freepik — A los alimentos para bebés no se les debe añadir sal. Foto: *Freepik*

Las familias pueden consultar la siguiente tabla para conocer las necesidades de sal de los niños recomendadas por el Ministerio de Salud :

Grupo de edad	Sodio (mg/día)	Sal (g/día)
0-5 meses	100	0.3
6-11 meses	600	1.5
1-2 años	<900	2.3

Los alimentos para bebés deben ser ricos en nutrientes para que el cuerpo del bebé se desarrolle. Las familias deben alimentar a sus bebés de poco a mucho, por ejemplo, las primeras 1 a 3 comidas darle al bebé una pequeña cantidad de alimento, aumentando gradualmente la cantidad de alimento para que el bebé se acostumbre al nuevo alimento.

Al principio, cuando su bebé comience a comer alimentos sólidos, su familia debe alimentarlo con alimentos de fácil digestión, como papilla, verduras y frutas. Entre los 9 y los 11 meses, los niños necesitan comer suficiente de 4 grupos, incluidos arroz, carne, huevos, pescado, camarones, cangrejos y verduras. A partir de 1 año los niños pueden comer especias, pero la cantidad de sal no debe superar 1 g/día.

Las familias deberían acostumbrarse a alimentar a sus hijos con alimentos blandos para garantizar su salud en el futuro. Cuando los adultos prueban la comida del bebé y la encuentran más salada que para el bebé, es mejor condimentarla ligeramente o sin sal. Si desea que la comida tenga sabor, la familia puede agregar un poco de queso.

Por el contrario, las familias no deben alimentar a los niños con papillas dulces para evitar afectar su salud; Evite alimentos que sean demasiado duros, masticables o que puedan causar asfixia. A la hora de preparar la comida del bebé no se deben utilizar aceites habituales, sino aceites vegetales específicos para bebés, como aceite de nuez, aceite de canola, aceite de oliva... Los bebés deben sentarse y comer con toda la familia para aprender a comer, a coger los alimentos y a masticarlos bien.

Maestría. Dr. Nguyen Anh Duy Tung
Centro de Información Médica
Hospital General Tam Anh, Ciudad Ho Chi Minh

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