Una niña de Hanoi elabora pasteles de luna de 30 kg con ingredientes del norte del país y tarda cinco días en terminarlos.

(Dan Tri) - El pastel de luna de 30 kg, inspirado en la campiña del norte de Thuy Duong (en Hanoi), hizo que muchas personas exclamaran "tan hermoso que no pueden soportar comerlo".

Pasteles de luna 3D "belleza surrealista"

El 19 de agosto, Thuy Duong (29 años, en Hanoi) publicó una serie de fotografías de pasteles de luna llamada Recuerdos en un grupo con muchos miembros. En poco tiempo, la serie fotográfica tomó por asalto las redes sociales con más de 30.000 “me gusta”, miles de comentarios y compartidos. Los pasteles de luna en 3D, inspirados en las miniaturas más conocidas de la campiña del norte, hacen que los espectadores "no se atrevan a creer lo que ven sus ojos" o exclamen "son tan hermosos que no pueden soportar comerlos". "Nací en un pueblo del norte, los techos de tejas, los patios de ladrillo, las paredes cubiertas de musgo, los árboles de areca frente a la casa... se han convertido en recuerdos que nunca olvidaré", dijo Duong sobre la idea de hacer pasteles de luna. Thuy Duong y sus colegas pasaron 5 días preparando pasteles de luna que simulaban aldeas del norte (Foto: Proporcionada por el personaje). En lugar de utilizar la masa de tarta tradicional, Duong utiliza agua con azúcar blanca según una receta de masa de tarta moderna para personalizar el color vivo. Para el relleno utilizó frijoles mungo para darle más forma. Todos los detalles de la antigua cocina, el pozo, la pared cubierta de musgo, los árboles verdes... fueron esculpidos a mano por Duong, aunque admitió que "todavía hay muchas limitaciones". Ella y tres compañeros trabajaron duro durante cinco días para completar el pastel de 30 kilos. El paso más difícil es que el pastel luego de horneado se rompe y se dobla con facilidad, teniendo a veces que quitar cientos de piezas para rehacerlo, lo que a veces desanima a todo el equipo. "Pero cada vez que abro y miro fotos de casas antiguas del norte, me animo de inmediato. Después de terminar el pastel, me di cuenta de que quienes hacen maquetas son muy buenos. Acabo de hacer una y casi me desmayo", confesó Duong. El pastel de luna hizo que muchos espectadores exclamaran "No puedo creer lo que ven mis ojos" (Foto: Personaje proporcionado).

Thuy Duong moldea a mano meticulosamente cada ladrillo y baldosa... (Foto: Personaje proporcionado).

Modelado 3D, pinturas populares de Dong Ho sobre pasteles de luna

Esta no es la primera vez que Thuy Duong crea una tormenta en las redes sociales con sus originales pasteles de luna. Desde 2021, tuvo la idea de convertir los pasteles de luna en obras de arte. Duong compartió que debido a que tiene talento para el dibujo y le encanta hornear, cada pastel que hace, además de ser delicioso, también está cuidadosamente decorado. Intentó pintar sobre pasteles de luna para satisfacer su pasión y también para darle un nuevo aspecto al pastel tradicional. Cada pastel de luna tradicional pesa 150 gramos, hecho a mano con rellenos familiares como judías verdes mixtas, té verde, semillas de loto o combinado con mermeladas de su elección. La diferencia es que el pastel tiene un dibujo en la superficie que parece una obra de arte en miniatura.

Thuy Duong coloca pinturas populares en pasteles de luna (Foto: Manh Quan). Cuando el fondo está seco, Duong usa colorante alimentario (jarabe y gel) y dibuja según los patrones disponibles, desde pinturas populares de Dong Ho, pinturas del famoso pintor Mai Trung Thu hasta paisajes, plantas y motivos. Ella utiliza pinceles y colores de empresas reconocidas en el mercado o importaciones con orígenes claros, los mezcla con agua y luego pinta sobre la superficie del pastel, garantizando la seguridad para la salud de los consumidores. El pastel no se ve afectado por el sabor y el dibujo es solo una fina capa en la superficie, los clientes pueden optar por no comer el dibujo si no lo desean. "Un pastel no solo debe ser delicioso y agradable al paladar, sino también bello y de gran valor estético. Los pasteles de luna con pinturas populares responden a esa demanda", afirmó Duong. Para pinturas sencillas y menos detalladas, Duong pinta de 5 a 10 minutos, pero para las más elaboradas tarda más tiempo, de 40 minutos a una hora. El precio de cada pastel varía entre 250.000 y 350.000 VND dependiendo del modelo solicitado por el cliente.

Los pasteles de luna son tan hermosos como las esculturas (Foto: Personaje proporcionado). El año pasado, Duong hizo pasteles de luna horneados en 3D que eran tan hermosos como esculturas. Los pasteles tienen muchas formas atractivas como: pollo, búfalo, pequeña cafetería... Se comenta que los pasteles son animados, "tan hermosos como una escultura de madera", deben mantenerse sellados como la comida, si no se ponen en el refrigerador se pueden usar por más de una semana. Thuy Duong se graduó de la Facultad de Banca, Academia Bancaria en 2017. Comenzó a trabajar en un banco con un salario de 11 millones de VND/mes. En octubre de 2019, dejó su trabajo y utilizó 20 millones de VND para comenzar un "nuevo camino". La decisión de Duong sorprendió a mucha gente, pero ella misma se había preparado de antemano. A Duong le encanta hornear desde que era estudiante, así que mientras trabajaba en el banco, mantuvo su trabajo secundario y tenía su propia base de clientes estable. En ese momento, Duong trabajaba y estudiaba al mismo tiempo, mejorando constantemente sus conocimientos y habilidades, creando pasteles únicos y llamativos. De "aficionado" fue paulatinamente profesionalizándose y forjando su propio estilo. "Espero que mis pasteles de luna puedan difundir la imagen de la cultura popular y el campo vietnamita entre amigos internacionales", dijo Duong.

Dantri.com.vn

Fuente: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm