El propietario de una pastelería de pasteles de luna en la ciudad de Ho Chi Minh explica cómo conservarlos correctamente.

Se acerca el Festival del Medio Otoño, muchas personas quieren optar por comprar sus pasteles de luna favoritos para disfrutarlos en casa y crear la atmósfera de un festival de reunión familiar. Mucha gente se pregunta si es mejor conservar los pasteles de luna a temperatura ambiente o en el refrigerador.

El Sr. Phuong Trien Phong (44 años), propietario de una famosa tienda de pasteles de luna en el área de Cho Lon que existe desde hace casi 40 años, dijo que los pasteles de luna que no usan conservantes como los de su tienda tienen una vida útil de 25 a 30 días, dependiendo del tipo de relleno.

Los pasteles de luna se conservan mejor a temperatura ambiente.

Después de hornearse, los pasteles se empaquetan cuidadosamente y se mantienen a temperatura ambiente antes de ser entregados a los clientes. Por eso, el dueño de la tienda dijo que al comprar pasteles para llevar a casa, los clientes deben conservarlos a temperatura ambiente. Además, debes consumir el pastel lo antes posible, dentro de la fecha de caducidad impresa en el paquete.

“Guardar los pasteles de luna en el refrigerador no solo no prolonga su vida útil, sino que a veces afecta su calidad. Si lo guardas en el refrigerador, al sacarlo, debes volver a hornearlo y consumirlo todo. No lo guardes de nuevo en el refrigerador, ya que en ese momento no estará tan bueno como antes”, dijo el dueño.

El Sr. Phong agregó que además de elegir el tipo correcto de pastel, a su gusto y de buena calidad, conservarlo adecuadamente también es un factor importante para que pueda disfrutar de un pastel de luna con su sabor completo y original.

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