Con el fin de honrar y promover la cultura culinaria, el concurso culinario "Especialidades de Kien Giang" con el tema "Cocina de Ha Tien" en 2024 se llevó a cabo el 22 de octubre de 2024 en el restaurante Canh Buom 1 (calle Truong Sa No. 1, barrio Binh San, ciudad de Ha Tien).
El concurso culinario “Especialidades de Kien Giang” de 2024 cuenta con la participación de más de 20 equipos de muchas provincias y ciudades como Ciudad Ho Chi Minh. HCM, TP. Can Tho, Tien Giang, An Giang, Binh Thuan, Ca Mau, Dong Nai, Lam Dong... y El mayor número pertenece especialmente a Kien Giang (6 equipos). Los equipos reciben información completa sobre las reglas de participación y el espacio creativo para que los talentos de todo el mundo tengan la oportunidad de brillar.
Los platos del concurso son platos típicos asociados con el tema "Cocina Ha Tien" que incluyen 3 platos: aperitivo, plato principal y postre. El tiempo total del examen y decoración es de 150 minutos. Los criterios de este año se han determinado para incluir sabor, estado, decoración, técnicas de procesamiento, estilo de procesamiento, higiene y una presentación que resalte los valores tangibles (nutrientes) e intangibles (origen, significado cultural, etc.) del plato, especialmente el uso de especias Cholimex Food.
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Fuente: https://cholimexfood.com.vn/cholimex-food-hoi-thi-am-thuc-dac-san-kien-giang-2024/
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