Según los productores locales de brotes de soja, actualmente estos productos se consumen con fuerza, por lo que la mayoría de la gente ha invertido audazmente en desarrollar un modelo de suministro a los clientes.
Los productores de brotes de soja en el barrio de Cam Linh dijeron que cuando cultivan brotes de soja, deben regarlos regularmente todos los días, 2 o 3 veces, y regar más por la noche. Cada vez que riegues, déjala sumergida unos 5 minutos y luego escurre toda el agua. Aproximadamente 4 días después de la incubación, los frijoles están listos para cosechar. Una vez hechos, los brotes de soja se ponen en un colador para quitarles todas las cáscaras y luego se lavan.
Se sabe que la profesión de hacer brotes de soja, además de desarrollarse en la ciudad de Ninh Hoa, actualmente se practica en muchos hogares de la ciudad. Cam Ranh (Khanh Hoa) en forma de plantación en frascos y el modelo continúa replicándose en muchas localidades.
Los brotes de soja de los agricultores del barrio de Cam Linh, ciudad de Cam Ranh, están creciendo de forma constante. Foto: Cong Tam
Sra. Huynh Mui, barrio de Cam Linh, ciudad. Cam Ranh dijo: "Mi familia ha estado involucrada en el negocio de hacer brotes de soja durante más de 10 años. El trabajo de hacer brotes de soja no es difícil, principalmente se utiliza agua limpia para remojar los frijoles o regar regularmente los frascos. Durante el proceso, debemos elegir ingredientes limpios y lavar bien los frijoles. Desde la recolección de los frijoles hasta la producción de los brotes de soja, pasa por muchas etapas, que requieren meticulosidad y cuidado. Vale la pena mencionar que en todo el proceso no se utilizan productos químicos.
La familia de la Sra. Huynh Mui está elaborando actualmente 8 frascos de brotes de soja, cada uno de los cuales contiene 2 kg de judías verdes, y los brotes se fermentan durante unos 4 días. Esta etapa es muy importante para determinar la calidad del producto. En promedio, cada frasco después del compostaje produce alrededor de 16 a 20 kg de producto terminado. Con 8 frascos de compost, después de la venta, el ingreso promedio es de 1,5 millones de VND, después de deducir los gastos, la ganancia es de 600.000 - 700.000 VND.
Modelo de brote de soja limpio de la Sra. Mai Thi Bich Thanh, de 64 años, del barrio de Cam Linh, ciudad de Cam Ranh. Foto: Cong Tam
La Sra. Mai Thi Bich Thanh (64 años, barrio de Cam Linh) dijo que su familia es una de las familias que han cultivado brotes de soja durante muchos años en la localidad y ahora ha transmitido la profesión a sus hijos y nietos. Gracias al precio limpio los clientes vienen a comprar continuamente. La familia no sólo suministra brotes de soja al continente, sino también a la isla de la provincia de Khanh Hoa.
La Sra. Huynh Mui, del barrio Cam Linh, ciudad de Cam Ranh, desarrolla un modelo limpio de cultivo de brotes de soja. Foto: Cong Tam
La Sra. Thanh agregó que la familia decidió producir brotes de soja limpios para garantizar la salud y la seguridad de los consumidores. Cada 4 días, la familia incuba un lote, luego lo lava y lo coloca en bolsas para abastecer a los clientes. Con unos 40 frascos, la familia de la señora Thanh trabaja de manera continua, produciendo un promedio de 1,5 a 2 quintales de brotes de soja por día. Actualmente, su familia vende al por mayor a clientes a 13.000 VND/kg. Con este trabajo, su familia ha creado puestos de trabajo para 4 trabajadores.
Ofrecer precios limpios para vender a los clientes. Foto: Cong Tam
Según la Asociación de Agricultores del Barrio Cam Linh, la Asociación de Agricultores celebró recientemente una conferencia para establecer y lanzar una asociación profesional para el cultivo de brotes de soja limpios. La asociación de cultivo de brotes de soja limpios se creó con la participación de 7 miembros y actualmente continúa expandiéndose para que otros miembros y agricultores puedan aprender de ella.
Prepara judías verdes para hacer brotes de soja. Foto: Cong Tam
La asociación opera según los principios de “5 self” y “5 together” para mejorar la capacidad, productividad, calidad, eficiencia de la producción, negocios y servicios con ventajas locales según la cadena de valor. De esta manera se intercambian experiencias, se siembran técnicas, se buscan mercados de consumo y se crea salida para los productos. Al mismo tiempo, apoyarnos y ayudarnos mutuamente a desarrollar la economía, aumentar los ingresos y mejorar la vida.
Fuente: https://danviet.vn/cho-mot-loai-hat-moc-mam-chi-chit-trong-lu-chi-em-phu-nu-o-khanh-hoa-thu-tien-rung-rinh-20240728044444878.htm
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