Can Tho pospone la inauguración del Festival de Pasteles Folclóricos del Sur

Experimente la elaboración de pasteles tradicionales en la mañana del 4 de abril en el Festival de Pasteles Tradicionales del Sur de 2025 - Foto: TRUNG PHAM

El 4 de abril, la vicepresidenta del Comité Popular de la ciudad de Can Tho, Nguyen Thi Ngoc Diep, firmó un documento para posponer temporalmente la ceremonia de apertura del 12º Festival de Pasteles Tradicionales del Sur en 2025, programado para realizarse en la noche del mismo día. El motivo es el período de duelo nacional por el ex presidente del partido y ex presidente de Laos Khamtay Siphandone.

El Comité Popular de la ciudad de Can Tho solicitó al Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la ciudad que notifique a los líderes, invitados centrales, provincias, ciudades administradas centralmente, la ciudad de Can Tho, la gente, los artesanos y los turistas dentro y fuera de la ciudad.

Al mismo tiempo, hay un documento que anuncia el ajuste del horario para organizar actividades en el marco del Festival de la Torta Tradicional del Sur luego de finalizar dos días de duelo nacional (4 y 5 de abril).

Como estaba previsto, el Festival de Pasteles Tradicionales del Sur de este año se llevará a cabo del 4 al 8 de abril en la Plaza del Distrito de Binh Thuy. El festival está organizado con una escala de 231 stands incluyendo el espacio de pasteles tradicionales (118 stands); Espacio de especialidades regionales (59 plazas); Espacio culinario (40 stands) con la participación de 18 provincias y ciudades de la región del Delta del Mekong y otras localidades de todo el país.

En concreto, hay dos actividades consideradas “highlights” del festival. El primero es hacer un panqueque "supergigante" con una circunferencia de 9 metros con rellenos que incluyan carne de pato de Moscovia, camarones y especialmente 100 langostas de Nha Trang. Este es el banh xeo más grande jamás elaborado y es más grande que el banh xeo gigante elaborado en el Festival de Pasteles Tradicionales del Sur de 2024.

El segundo es construir el banh chung más grande del delta del Mekong para presentarlo a los visitantes. Este pastel mide 1,9 m x 1,9 m, 0,8 m de grosor y fue cocinado por 20 artesanos en 24 horas.

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Chi Quoc

Fuente: https://tuoitre.vn/can-tho-hoan-khai-mac-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-20250404142652531.htm