Café MIX

En el pasado, cuando hablábamos de café, simplemente pensábamos en café tostado, molido y filtrado. Una taza de café negro rico y suave, se puede consumir directamente o mezclado con azúcar o leche condensada según el gusto. Más tarde, aparecieron los cafés instantáneos 2 en 1, 3 en 1... los usuarios también los aceptaron con gusto por su comodidad.

En las últimas décadas, ha habido una tendencia repentina a mezclar productos agrícolas con el café tradicional. Muchas empresas de café han intentado encontrar nuevas direcciones en la industria combinando muchos otros productos agrícolas en la taza de café. Así, los consumidores tienen la oportunidad de conocer más sobre el café instantáneo con sabor a coco, sabor a taro, sabor a noni, sabor a durian, sabor a plátano, sabor a menta, sabor a mango y sabor a coco...

Además, también existe el café de cordyceps, el café de hongo lingzhi o incluso el café de colágeno para la otra mitad del mundo que ama el aroma del café pero al mismo tiempo quiere mantenerse en forma, hacer dieta y antienvejecimiento. Esta tendencia también ha generado mucha controversia en la industria. ¡En cierto modo, hagamos que el café vuelva a ser "café"! Mezclarlo con frutas y otros sabores, "¿qué sentido tiene"?

En cuanto a esto, no me atrevo a discutir demasiado, aprecio el esfuerzo de las empresas por "renovar el sabor del café", luego el tiempo y el mercado darán la respuesta más acertada. Porque, gracias a que trabajo en esta industria durante mucho tiempo, sé que hay un negocio que se especializa solo en Cappuccino de Coco, pero lo envasan en contenedores y lo exportan a China, Corea, Japón... ¡y tiene un fuerte consumo, es bastante popular en los mercados extranjeros, incluso antes de que los vietnamitas conocieran su marca!

Mis amigos y yo solemos llamar en broma a estos nuevos productos "café MIX" y nos reímos alegremente cada vez que descubrimos inesperadamente un nuevo sabor que la gente acaba de añadir al plato de café habitual.

(Entrada al concurso "Impresiones del café y el té vietnamitas" en el marco del programa "Homenaje al café y el té vietnamitas" por tercera vez, 2025, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).

Reglas del concurso “Impresiones del café y té vietnamitas”. Gráficos: CHI PHAN

Fuente: https://nld.com.vn/ca-phe-mix-196250421185524588.htm