El cacao vietnamita revive gracias a la economía circular

Aunque en su día fueron talados debido a su baja productividad y eficiencia económica, los árboles de cacao de Dak Lak y Dak Nong están “reviviendo” gradualmente gracias a los esfuerzos de los agricultores y al apoyo de la Unión Europea (UE).

El embajador de la UE, Julien Guerrier, visita una plantación de cacao en Dak Lak - Foto: THANH HIEN

Durante una visita a granjas y cooperativas en dos provincias del Altiplano Central la semana pasada, el Embajador de la UE en Vietnam, Julien Guerrier, tuvo la oportunidad de observar de primera mano el proceso de plantación, cosecha, degustación de bayas de cacao frescas en el jardín y escuchar los cambios en los métodos de cultivo de cacao de los agricultores locales.

Cambiando la cara del cacao

Los precios del cacao están aumentando drásticamente debido a que el cambio climático afecta la oferta, lo que lo hace más atractivo económicamente. Gracias a la aplicación del modelo económico circular, la productividad y la calidad del cacao en las provincias de Dak Lak y Dak Nong han mejorado significativamente.

Después de vender granos de cacao frescos en la Cooperativa Nhat Tam (Comuna Ea Dar, Distrito Ea Kar, Provincia Dak Lak), el agricultor Nguyen Duc Thanh expresó su entusiasmo porque el precio de venta aumentó aproximadamente 4 veces en los últimos años, de solo 20.000 - 30.000 VND / kg de granos húmedos a 80.000 VND / kg.

Actualmente, la Cooperativa Nhat Tam está comprando granos de cacao frescos a los agricultores de la región con el compromiso de un precio mínimo para que los agricultores puedan sentirse seguros en sus cultivos. La Sra. Nguyen Hong Thuong, directora de la cooperativa, dijo que la superficie de cultivo de cacao del distrito es de 750 hectáreas, pero espera aumentarla a 11.000 hectáreas para 2030.

En Dak Nong, el Sr. Hoang Van Phuc, director de la Cooperativa Thien Loc Phat (comuna de Dak Wil, distrito de Cu Jut), dijo que gracias al apoyo técnico, la producción de cacao en la región aumentó a 2-3 toneladas/ha en comparación con 1 tonelada/ha antes y la calidad fue mejor, lo que ayudó a mejorar los ingresos y la vida de las personas.

Para aquellos que han estado ligados a los árboles de cacao en Dak Nong durante muchos años, como el agricultor Nguyen Kim Dinh, este es un cambio bienvenido. El agricultor de 72 años dijo que el año pasado sus ingresos por cacao alcanzaron los 200 millones de VND/ha y actualmente está aplicando un sistema de riego con energía solar. También dijo que la calidad del cacao es estable gracias a las compras estables a precios razonables.

Estos cambios positivos se deben en parte al apoyo de la Unión Europea (UE) a través del proyecto “Economía circular en la producción de cacao: del grano de cacao a la barra de chocolate”. El proyecto cuenta con un presupuesto de aproximadamente 1,9 millones de euros, financiado por la UE bajo el programa SWITCH-Asia, para promover modelos de producción y consumo sostenibles en Asia.

A través de la organización de desarrollo Helvetas (Suiza) y el Centro de Desarrollo Comunitario (CDC), el proyecto brindó capacitación y educación en Dak Lak y Dak Nong sobre el cacao circular; procesamiento de subproductos del cacao en biocarbón, fertilizantes y alimento para animales; Modelo de procesamiento y fermentación de granos de cacao de alta calidad.

La participación empresarial también juega un papel importante en el apoyo al desarrollo sostenible del cacao. Puratos Grand-Place (parte del Grupo Puratos, Bélgica) no solo se compromete a comprar a un precio mínimo, sino que también implementa un programa de recompensas para los agricultores. Actualmente, la producción de cacao de Vietnam es de sólo 3.000 toneladas al año, mientras que Puratos necesita 10.000 toneladas, lo que demuestra que el potencial para ampliar las áreas de cultivo de cacao todavía es muy grande.

El fabricante de chocolate Marou también está interesado en el cacao orgánico de la granja Nhat Thong (Dak Lak), donde la UE apoya las técnicas agrícolas, establece viveros de semillas y construye modelos de agricultura circular, creando productos orgánicos que cumplen con los estándares internacionales.

Vietnam es un modelo de economía circular.

Al compartir con la prensa después de la visita, el embajador de la UE en Vietnam, Julien Guerrier, dijo que estaba impresionado de que el apoyo de la UE hubiera ayudado a los agricultores locales a desarrollar una cadena de producción de cacao circular, sostenible y de alta calidad.

Al hablar con Tuoi Tre, el Sr. Guerrier dijo que Vietnam está tomando la iniciativa en la mejora de la producción de acuerdo con el modelo económico circular.

En sus fincas, los agricultores no solo cultivan cacao, sino también muchos otros cultivos. Además, aprovechan todo el fruto del cacao, desde los granos hasta las cáscaras y otros subproductos, utilizando fertilizantes naturales para las plantas. Vietnam está verdaderamente a la vanguardia de esta economía circular y puede convertirse en un modelo para la región y el mundo, afirmó.

También destacó los impactos positivos del reglamento antideforestación de la UE (EUDR), que prohíbe la importación a Europa de productos como cacao, café, soja, aceite de palma, madera, carne de vacuno, caucho y papel... si proceden de tierras deforestadas o degradadas.

La EUDR ha animado a los productores locales a rastrear su cacao para garantizar la ausencia de deforestación. Esto también ha aumentado los precios para los agricultores, permitiéndoles obtener certificaciones de sostenibilidad no solo de la UE, sino también de Japón y otros mercados desarrollados. Esto les ha permitido exportar a precios superiores a los segmentos de mercado más importantes, afirmó.

El Embajador también valoró la proactividad y el liderazgo de Vietnam en la preparación de la EUDR. Aunque esta regulación se está posponiendo por un año porque algunos países no están preparados, el embajador Guerrier cree que en realidad Vietnam puede cumplir completamente los requisitos para el 31 de diciembre de 2025.

"Aprovechen este tiempo para completar los pasos finales y asegurar la preparación oportuna. Así, los fabricantes vietnamitas podrán exportar a Europa, mientras que los competidores de otros mercados podrían no tener tiempo para prepararse", sugirió.

El cacao vietnamita es famoso en todo el mundo.

Según datos de la Organización Internacional del Cacao (ICCO), la producción mundial de cacao en 2024 alcanzará más de 4,3 millones de toneladas, de las que África aporta más del 70% pero principalmente la variedad Forastero. La variedad de cacao en Vietnam es la variedad híbrida Trinitario.

Aunque representa sólo el 0,1% de la producción mundial de cacao, los granos de cacao vietnamitas están catalogados por ICCO como uno de los principales productores mundiales de cacao de buen sabor.

Leer más Volver a temas

Fuente: https://tuoitre.vn/ca-cao-viet-nam-hoi-sinh-nho-kinh-te-tuan-hoan-20250320234845253.htm