Sopa de fideos de cangrejo Thanh Hai con caracoles y cangrejo agrio, ¿el sabor más auténtico y del norte?

'El propietario es amable y educado. El Bun oc rieu cua tiene un sabor rico e inconfundible; -No lo encuentro delicioso. El caldo tiene demasiado glutamato monosódico “Hace 25 años era delicioso, pero en los últimos años ya no sabe igual que antes”...

Se dice que los fideos con sopa de cangrejo de Thanh Hai necesitan reducir el glutamato monosódico - Foto: NVCC

Estas son algunas de las opiniones que los lectores enviaron a Tuoi Tre Online en el artículo Encontrando la sopa de fideos de cangrejo de origen norteño, escondida en un callejón durante más de 40 años en Saigón. .

Algunas personas piensan que no es "el estilo adecuado", otras lo elogian.

Sopa de fideos de cangrejo Thanh Hai con caracoles y sopa agria para nueve personas, diez opiniones

De los 13 comentarios, ocho lectores expresaron su decepción. La mayoría de las opiniones dicen que la calidad del servicio de la sopa de fideos de cangrejo Thanh Hai no es buena.

Los caracoles se consideran menos frescos - Foto: NVCC

El lector Long Trung compartió:

He comido en este restaurante varias veces, pero siempre el caldo está tibio, no caliente. Al echarle verduras, se enfrían, lo que lo hace menos sabroso.

Al mismo tiempo, los comensales también dijeron que habían dado su opinión pero que el restaurante no podía mejorar.

El comentario ganó rápidamente el "primer lugar" y fue apoyado por muchas personas.

El comensal de Zizou respondió con humor: "Siento como si me quemara la lengua, cada bocado es delicioso".

El lector thie****@gmail.com comentó: «El sabor y el aroma de la sopa de fideos de cangrejo y caracol solo se aprecian al comerla. Pero, al ver la foto, no se parece a la sopa de fideos de cangrejo».

Este comensal también confirmó que la pasta de cangrejo "grumosa" hacía que el plato de fideos oliera mal y no fuera delicioso.

Además de los comentarios sobre que los caracoles y la sopa de cangrejo no eran frescos, muchos clientes también estuvieron de acuerdo en que el restaurante usaba demasiadas especias y necesitaba reducir la cantidad de glutamato monosódico.

Pero está claro que un plato de fideos es difícil que guste a todos los comensales. Contrariamente a la opinión anterior, en la sección de reseñas de Google Maps, algunos comensales dijeron que la sopa de fideos de cangrejo del restaurante era insípida y necesitaba estar más condimentada.

En general, la sopa de fideos de cangrejo Thanh Hai no es del agrado de mucha gente. El restaurante tiene una puntuación de 4,0/5 estrellas con un total de 1.194 opiniones en Google Maps.

¿La sopa de fideos con cangrejo más auténtica y al estilo del norte?

Sin embargo, no es casualidad que el restaurante siga estando lleno desde hace 40 años en Saigón.

Un lector de Tuoi Tre Online escribió: "Hace décadas, me detuve muchas veces para comer esta sopa de fideos en una pequeña esquina de la calle Ky Dong.

Siempre lleno de gente, el dueño es amable y educado. El Bun oc rieu cua tiene un sabor rico e inconfundible. Más tarde, el restaurante se trasladó a un callejón también en la calle Ky Dong, todavía paso a comer allí de vez en cuando...”.

Muchos comensales confirman que este plato de fideos vermicelli con caracoles al estilo norteño en el corazón de Saigón es excelente - Foto: NVCC

Huynh Huy Quang escribió en Google Maps: "Como alguien a quien le encanta comer fideos con sopa de cangrejo y que ha estado en muchos restaurantes en Saigón, este es probablemente el restaurante donde encuentro los fideos con sopa de cangrejo más auténticos".

En Facebook, un lector de Tuoi Tre Online escribió: "Sinceramente, el sabor del norte se conserva bastante. No es ni demasiado dulce ni demasiado salado, no está agriado por el ácido del limón ni el alumbre".

Este plato de fideos vermicelli con caracoles "al estilo norteño" también es reconocido por muchas personas en las reseñas de Google Maps.

Pero hablando del sabor auténtico, el lector Hangminh escribió: "Quienes buscan platos auténticos en otros lugares están limitando su capacidad de explorar la cocina".

Fuente: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm