Ubicado en el callejón Luong Su, calle Quoc Tu Giam, hay un restaurante especial de sopa de fideos con una decoración única y muchos objetos coleccionables llamativos llamado Bun Ziu Ganh. 
La tienda de fideos Ziu Ganh es un gran éxito en las redes sociales
FOTO: VO BUI
Pocas personas saben que la Sra. Yen, la propietaria, ha estado vendiendo este plato de sopa de fideos desde 1991 en la acera, y luego lo trasladó de forma permanente al lado del árbol de baniano. Actualmente ha traspasado su profesión y acompaña a su hija y a su marido.
La sopa de fideos con cangrejo caliente y humeante todavía es adorada por muchos comensales y en broma se la llama el restaurante de sopa de fideos con cangrejo al estilo "aristocrático". Al hablar sobre el restaurante de sopa de fideos de su familia, el Sr. Hoang Minh Viet, el yerno de la Sra. Yen, también conocido como Viet James, miembro de la banda de rock Red Tide, no pudo ocultar su orgullo.
El restaurante está bellamente decorado, por lo que a menudo se lo llama un restaurante de sopa de fideos "lujoso".
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El Sr. Hoang Minh Viet, el dueño del restaurante, compartió: "De hecho, en el pasado, vendía en Hang Khoai, en la acera, en la calle. Después de un tiempo, como estar expuesto al sol y la lluvia, a veces experimentando tormentas e inundaciones, pensé que mis fideos eran deliciosos, pero a cambio, el espacio para sentarme no valía la pena, al igual que pensé que amaba a mis clientes.
Cuando ya no teníamos donde vender, allá arriba hicieron un centro comercial y ya no había donde vender, entonces pensé que era una oportunidad traer la tienda acá. Y pensé que era para compensar el tiempo que tuvieron que soportar el polvo y la lluvia para venir a nosotros. Lo único que queremos para nuestros huéspedes es un espacio de comedor acogedor, como en una casa familiar.
Venta de deliciosa sopa de fideos con cangrejo en el restaurante por solo 35.000 VND
FOTO: VO BUI
Cada plato de fideos aquí cuesta entre 35.000 y 55.000 VND, los comensales pueden disfrutar de un delicioso plato de fideos con sopa de cangrejo al estilo de Hanoi. Un plato lleno de fideos con sopa de cangrejo en el restaurante incluye fideos, caldo, cebollas frescas, cebollas secas, sopa de cangrejo, tofu frito, caracoles, hongos de oreja de cerdo, pasteles de pescado Hai Phong, carne fresca y albóndigas de carne. Además de los dos ingredientes principales que permanecen inalterados, la sopa de cangrejo y el tofu frito, los comensales pueden pedir tantos ingredientes como deseen.
La mesa del comedor está perfectamente dispuesta, es educada e igualmente hermosa.
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La decoración única del restaurante es probablemente uno de los atractivos que los turistas quieren visitar y disfrutar. La mayoría de quienes visitan el restaurante por primera vez quedan sorprendidos y asombrados por el espacio del restaurante. Se sabe que todos los artículos decorativos de la tienda fueron coleccionados y comprados por la Sra. Quynh, la hija de la Sra. Yen, hace mucho tiempo.
Muchos comensales vienen aquí para registrarse y disfrutar del espacio del restaurante.
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El estilo de la tienda no es fijo, sino que depende de cómo quieras organizarla ese día, pero en general, tiene una fuerte identidad cultural del antiguo Hanoi, desde pinturas de hadas hasta estatuas, cerámicas,...
Thanhnien.vn
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