Médico comparte 7 principios dietéticos para pacientes renales

La doctora especialista 2 Nguyen Thi Diem Huong, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, Instalación 3, dijo que si bien los factores genéticos son la causa de la insuficiencia renal que se produce antes de los 50 años, actualmente se estima que más del 24% de los casos de enfermedad renal crónica en los países industriales desarrollados pueden deberse a factores nutricionales.

Lo que come y bebe afecta directamente su salud. Un buen control de la presión arterial y la diabetes puede ayudar a prevenir el avance de la insuficiencia renal. Los pacientes deben descansar, combinar ejercicio ligero y moderado para evitar la fatiga y dormir lo suficiente. Unos buenos hábitos de vida contribuirán enormemente al tratamiento de la insuficiencia renal, afirmó el Dr. Huong.

Elija alimentos bajos en sal y sodio.

Para controlar la presión arterial y reducir la carga sobre el corazón y los riñones, el Dr. Huong recomienda que los pacientes elijan alimentos bajos en sal y sodio.

Las dietas deben contener menos de 2,300 mg de sodio al día (equivalente a una cucharadita rasa de sal). Compre alimentos frescos porque los alimentos envasados ​​suelen tener sal añadida. No agregue sal al cocinar o comer. No utilice especias ni verduras que contengan sal. Compruebe el contenido de sal de los alimentos envasados. La ingesta de sal ≥ 20%/día significa que el alimento tiene un alto contenido de sal.

Coma la cantidad y el tipo adecuados de proteínas.

El consumo de grandes cantidades de proteína animal puede provocar una mayor pérdida de nefronas (las unidades estructurales y funcionales de los riñones) debido al daño a los capilares glomerulares. Comer la cantidad y el tipo adecuados de proteínas ayudará a proteger los riñones y a retrasar la progresión de la enfermedad renal.

Si se utiliza la cantidad adecuada de proteínas, un exceso puede tener efectos adversos sobre la función renal, pero una cantidad insuficiente puede causar desnutrición, atrofia muscular y orgánica y deterioro de la salud.

Las proteínas pueden ser de origen animal (como carne, pescado, leche, huevos) o de origen vegetal (como frijoles, semillas, tubérculos, etc.). El tipo de proteína utilizada debe contener muchos aminoácidos esenciales. Las proteínas animales y la leche contienen cada vez más aminoácidos esenciales que las proteínas vegetales. Sin embargo, las proteínas animales (excepto el pescado) contienen mucho fósforo y grasas saturadas, que no son buenas para los riñones ni para el corazón.

Las proteínas pueden ser de origen animal (como carne, pescado, leche, huevos) o de origen vegetal (como frijoles, semillas, tubérculos, etc.)

La ingesta diaria de proteínas para pacientes renales que no se han sometido a diálisis es de 0,8 gramos de proteína por kg de peso corporal. Por ejemplo, para una persona que pesa 50 kg, la ingesta diaria de proteínas es: 0,8 x 50 = 40 gramos de proteína al día. Para las personas que se someten a diálisis regularmente, la ingesta diaria de proteínas es de 1,2 gramos por kg de peso corporal para compensar la pérdida de proteínas durante la diálisis, analizó el Dr. Huong.

Elegir alimentos saludables para el corazón

Evite los alimentos quemados. Utilice aceites vegetales, especialmente aceite de soja y de oliva, para freír. Evite las grasas animales. Retire la grasa y la piel cuando utilice carne (ternera, cerdo, pollo, pato...). Los alimentos saludables para el corazón incluyen: pescado, frijoles, nueces, verduras, carnes magras, yogur y leche baja en grasa o sin grasa.

Elija alimentos bajos en fósforo

Muchos alimentos envasados, incluida la leche, tienen un alto contenido de fósforo, así que revise la etiqueta de ingredientes para conocer los ingredientes del alimento. Elija alimentos bajos en fósforo para ayudar a proteger los huesos y los vasos sanguíneos. Los alimentos bajos en fósforo incluyen verduras, frutas frescas, pan, fideos, arroz y cereales.

Se deben limitar los alimentos ricos en fósforo como la carne, las aves, el pescado, la leche, las legumbres, las semillas...

Elija frutas y verduras frescas en lugar de alimentos envasados ​​que a menudo contienen mucha sal.

Elija alimentos bajos en potasio

Elija alimentos que contengan la cantidad adecuada de potasio para ayudar a que su sistema nervioso, corazón y músculos funcionen correctamente. Los sustitutos de la sal pueden contener altas cantidades de potasio. Los alimentos bajos en potasio incluyen manzanas, melocotones, zanahorias, judías verdes, pan blanco, pasta, arroz blanco, arroz cocido y cereales. Los alimentos ricos en potasio incluyen naranjas, plátanos, patatas, tomates, arroz integral, leche...

Conozca la dieta saludable DASH

La dieta DASH es un método de alimentación científico para personas que quieren prevenir o tratar la presión arterial alta, minimizando el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También se considera una dieta adecuada para personas con insuficiencia renal y enfermedades relacionadas. La dieta DASH es rica en frutas, verduras, productos lácteos bajos en grasa y baja en proteínas animales.

Bebe suficiente agua, no bebas demasiada.

Las personas con insuficiencia renal necesitan beber suficiente agua, pero no demasiada. Porque los riñones dañados no pueden excretar más líquido como de costumbre. Demasiado líquido en el cuerpo puede ser peligroso y provocar dificultad para controlar la presión arterial, hinchazón e insuficiencia cardíaca.

Dependiendo de la etapa de la enfermedad renal y del tratamiento, su médico puede pedirle que limite su consumo de líquidos o reduzca la cantidad de líquido que bebe cada día. Debes beber agua en sorbos y vasos pequeños para controlar la cantidad de agua que entra a tu cuerpo.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-7-nguyen-tac-an-uong-danh-cho-nguoi-benh-than-185231023200830393.htm