Sam Tran (restaurante Gia), Peter Cuong Franklin (An An Saigon) y Sam Aisbett (Akuna) son tres chefs de Vietnam galardonados en los premios The Best Chef Awards.
De izquierda a derecha: los chefs Sam Aisbett, Sam Tran y Peter Cuong Franklin
Del 4 al 6 de noviembre se celebró en Dubái la octava edición de los premios Best Chef Awards.
El evento de este año reúne a chefs de renombre mundial como Vaughan Mabee de Amisfield, Albert Adrià de Enigma, Ángel León de Aponiente y Floriano Pellegrino & Isabella Potì de BROS…
Según The National News , con 550 chefs de 61 países homenajeados, The Best Chef Awards 2024 es la ceremonia de premios más grande de la historia. Esta es también la primera vez que el evento se celebra en Oriente Medio.
Los Best Chef Awards son un puente para colaborar y reconocer a profesionales culinarios famosos y emergentes a escala local y global.
Este premio juzga a los chefs basándose en tres criterios.
Este año, The Best, la primera categoría, incluyó a 97 chefs que obtuvieron más del 80% de la puntuación máxima, demostrando habilidades culinarias de primer nivel.
Clase mundial, el siguiente nivel otorgado a 177 chefs que obtuvieron una puntuación superior al 40% de la puntuación total, tiene "experiencia de clase mundial".
Excelente, la tercera categoría, reconoce a 276 chefs destacados por hacer "contribuciones notables al campo".
Esta categoría es para chefs que obtengan el 20% o más del punto máximo, demostrando excelentes habilidades culinarias.
Tres chefs de Vietnam están en esta tercera lista, incluido el chef Sam Tran (restaurante Gia, Hanoi ), Peter Cuong Franklin (An An Saigon, Ciudad Ho Chi Minh) y Sam Aisbett (Akuna, Ciudad Ho Chi Minh).
En la lista anterior, Sam Tran y Peter Cuong Franklin son chefs de origen vietnamita; Mientras tanto, Sam Aisbett es australiano.
Gia, Anan Saigon y Akuna son tres restaurantes en Vietnam que han conseguido 1 estrella Michelin.
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Fuente: https://tuoitre.vn/ba-dau-bep-den-tu-nha-hang-michelin-viet-nam-duoc-vinh-danh-tai-the-best-chef-awards-o-dubai-20241108170757714.htm
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