Desayunar y cenar temprano puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

Un estudio publicado en Nature Communications sugiere que el horario de las comidas puede influir en el riesgo de enfermedades cardíacas.

Las investigaciones muestran que desayunar y cenar más temprano puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas - Foto ilustrativa

Desayunar después de las 9 a.m. y cenar después de las 9 p.m. puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular, especialmente en las mujeres.

"El estudio apunta a una relación entre la salud cardiovascular y el horario de las comidas", explica el Dr. Bernard Srour, uno de los autores del estudio. "Muchos estudios anteriores han encontrado una posible relación entre saltarse el desayuno y una peor salud metabólica, pero se sabe poco sobre la relación entre el horario de las comidas y las enfermedades cardiovasculares".

El estudio recopiló datos de 103.000 adultos, en su mayoría mujeres, y realizó un seguimiento de los hábitos de salud de los participantes desde 2009. Luego, el equipo analizó 5,7 días de diarios de alimentación de 24 horas de los sujetos durante un período de 7,2 años. Los resultados mostraron:

- Cada hora de retraso en la ingesta de la primera comida del día se asocia a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Cada hora que retrasas tu última comida del día tiene un efecto similar.

- Las personas que comen su última comida después de las 9 p.m. tienen un riesgo 28% mayor de desarrollar enfermedad cerebrovascular que aquellos que comen antes de las 8 p.m.

¿Cómo afecta el horario de las comidas a la salud del corazón?

Según Srour, el vínculo entre el horario de las comidas y la salud del corazón implica la interacción entre la alimentación y el reloj biológico.

"El horario de las comidas puede regular el reloj biológico, que interviene en una serie de funciones biológicas como la regulación de la presión arterial, el metabolismo y la secreción de hormonas", dijo. Todos estos factores son importantes para la salud del corazón.

Por ejemplo, el ritmo circadiano natural del cuerpo tiene una poderosa influencia en la sensibilidad a la insulina (la capacidad de utilizar el azúcar de los alimentos). Estudios anteriores han descubierto que el cuerpo es más sensible a la insulina por la mañana que por la noche.

Esta sensibilidad reducida produce resistencia a la insulina, lo que puede provocar trastornos cardiometabólicos como inflamación, disfunción endotelial e hipertensión. Cada uno de estos aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.

"Al retrasar el desayuno, las personas pueden estar creando un estado de mala respuesta a la insulina y poniendo así en riesgo su salud cardiovascular", dijo Bhupendar Tayal, MD, cardiólogo y profesor adjunto de medicina en la Universidad Case Western Reserve, a la revista Health .

Además, comer tarde por la noche, cuando la melatonina (la hormona del sueño) alcanza su punto máximo, puede obstaculizar el metabolismo del cuerpo, dice Srour.

Un estudio de 2020 descubrió que, en comparación con comer temprano en la noche, comer tarde en la noche tiene más probabilidades de provocar un aumento de peso y un deterioro del metabolismo de las grasas.

Dado que la obesidad está estrechamente relacionada con las enfermedades cardiovasculares, no sorprende que este factor pueda aumentar el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.

Comer sano es una forma eficaz de proteger tu salud - Foto ilustración

¿Cuál es el momento óptimo de la comida para la salud del corazón?

No existe una regla fija sobre los horarios de las comidas que funcione para todos, pero Srour dice que su investigación sugiere que algunos patrones de alimentación pueden ser mejores para el corazón que otros.

“Nuestro estudio sugiere que comer temprano en la mañana y terminar las comidas temprano en la noche puede ser beneficioso para garantizar un ayuno nocturno suficientemente largo”, dijo.

Sin embargo, también enfatizó que aunque este modelo puede ser óptimo para la salud cardiovascular, se necesita más investigación para determinar los resultados.

Según el experto Tayal, comer regularmente también es muy importante. “Saltarse las comidas, especialmente el desayuno, no es recomendable porque puede provocar obesidad”, afirmó.

También dijo que comer tarde en la noche está relacionado con tasas más altas de obesidad, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas.

"A última hora de la tarde, el metabolismo del cuerpo se ralentiza debido al aumento de los niveles de melatonina", explica. “En mi opinión, el momento ideal para comer es un desayuno temprano (adaptado al horario de vigilia de cada persona) y la cena debe finalizar al menos tres horas antes de acostarse”.

¿Cómo comer sano con el corazón?

Además de ajustar los horarios de las comidas, prestar atención a los ingredientes de las comidas también es muy importante para proteger la salud cardiovascular. Según Tayal, una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y pescado (como la dieta mediterránea o DASH) es lo mejor para favorecer la salud del corazón.

“También es importante evitar los alimentos con alto contenido en sodio y reducir el consumo de alcohol”, añade.

Las recomendaciones de la Asociación Estadounidense del Corazón son similares y enfatizan los alimentos mínimamente procesados, el azúcar limitado, los productos lácteos bajos en grasa, los cereales integrales, las proteínas saludables y muchas frutas y verduras.

Incluso si a veces desayunas o cenas tarde, mantener una dieta saludable con los alimentos mencionados anteriormente te ayudará a proteger mejor la salud de tu corazón.

Fuente: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm