Desayunar y cenar temprano puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

Un estudio publicado en Nature Communications sugiere que el horario de las comidas puede influir en el riesgo de enfermedades cardíacas.

Las investigaciones demuestran que desayunar y cenar más temprano puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas - Foto ilustrativa

Desayunar después de las 9 a.m. y cenar después de las 9 p.m. Puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular, especialmente en mujeres.

"El estudio sugiere una relación entre la salud cardiovascular y el horario de las comidas", explica el Dr. Bernard Srour, uno de los autores del estudio. Muchos estudios previos han encontrado una posible relación entre saltarse el desayuno y una peor salud metabólica. Sin embargo, se sabe poco sobre la relación entre el horario de las comidas y las enfermedades cardiovasculares.

El estudio recopiló datos de 103.000 adultos, en su mayoría mujeres, y rastreó los hábitos de salud de los participantes desde 2009. Luego, el equipo analizó 5,7 días de diarios de alimentación de 24 horas de los sujetos durante un período de 7,2 años. Los resultados mostraron:

- Cada hora de retraso en la ingesta de la primera comida del día se asocia a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Cada hora que retrasas tu última comida del día tiene un efecto similar.

- Las personas que comen su última comida después de las 9pm tienen un riesgo 28% mayor de desarrollar enfermedad cerebrovascular que quienes comen antes de las 8pm.

¿Cómo afecta el horario de las comidas a la salud del corazón?

Según Srour, el vínculo entre el horario de las comidas y la salud del corazón implica la interacción entre la alimentación y el reloj biológico.

"El horario de las comidas puede regular el reloj biológico, que interviene en diversas funciones biológicas como la regulación de la presión arterial, el metabolismo y la secreción hormonal", explicó. Todos estos factores son importantes para la salud del corazón.

Por ejemplo, el ritmo circadiano natural del cuerpo tiene una poderosa influencia en la sensibilidad a la insulina (la capacidad de utilizar el azúcar de los alimentos). Estudios anteriores han descubierto que el cuerpo es más sensible a la insulina por la mañana que por la noche.

Esta sensibilidad reducida produce resistencia a la insulina, lo que puede provocar trastornos cardiometabólicos como inflamación, disfunción endotelial e hipertensión. Cada uno de ellos aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

"Al retrasar el desayuno, las personas pueden estar creando un estado de mala respuesta a la insulina y, por lo tanto, poniendo en riesgo su salud cardiovascular", dijo Bhupendar Tayal, MD, cardiólogo y profesor adjunto de medicina en la Universidad Case Western Reserve, a la revista Health .

Además, comer tarde por la noche, cuando la melatonina (la hormona del sueño) alcanza su punto máximo, puede obstaculizar el metabolismo del cuerpo, dice Srour.

Un estudio de 2020 descubrió que, en comparación con comer temprano en la noche, comer tarde en la noche tiene más probabilidades de provocar un aumento de peso y un deterioro del metabolismo de las grasas.

Dado que la obesidad está estrechamente relacionada con las enfermedades cardíacas, no sorprende que este factor pueda aumentar el riesgo de padecerlas.

Una alimentación saludable es una forma eficaz de proteger tu salud - Foto ilustración

¿Cuál es el momento óptimo de la comida para la salud del corazón?

No existe una regla fija sobre los horarios de las comidas que funcione para todos, pero Srour dice que su investigación sugiere que algunos patrones de alimentación pueden ser mejores para el corazón que otros.

“Nuestro estudio sugiere que comer temprano por la mañana y terminar las comidas temprano por la noche puede ser beneficioso al garantizar un ayuno nocturno suficientemente largo”, dijo.

Sin embargo, también enfatizó que si bien este modelo puede ser óptimo para la salud cardiovascular, se necesita más investigación para determinar los resultados.

Según el experto Tayal, comer con regularidad también es muy importante. “No se recomienda saltarse comidas, especialmente el desayuno, ya que esto puede conducir a la obesidad”, dijo.

También dijo que comer tarde por la noche está relacionado con tasas más altas de obesidad, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas.

"Al final de la noche, el metabolismo del cuerpo se ralentiza debido al aumento de los niveles de melatonina", explica. En mi opinión, el momento ideal para comer es un desayuno temprano (adaptado a la hora de despertar de cada persona) y la cena debe terminar al menos tres horas antes de acostarse.

¿Cómo comer sano y cuidar el corazón?

Además de ajustar los horarios de las comidas, prestar atención a los ingredientes de las comidas también es muy importante para proteger la salud cardiovascular. Según Tayal, una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y pescado (como la dieta mediterránea o DASH) es la mejor para favorecer la salud del corazón.

“Evitar los alimentos con alto contenido en sodio y reducir el consumo de alcohol también es importante”, añade.

Las recomendaciones de la Asociación Estadounidense del Corazón son similares y enfatizan los alimentos mínimamente procesados, el azúcar limitado, los productos lácteos bajos en grasa, los cereales integrales, las proteínas saludables y muchas frutas y verduras.

Incluso si a veces desayunas o cenas tarde, mantener una dieta saludable con los alimentos mencionados anteriormente te ayudará a proteger mejor la salud de tu corazón.

Fuente: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm