Muchas familias han estado utilizando la cúrcuma como especia diaria en las comidas, pero no todos conocen los siguientes usos maravillosos de la cúrcuma para la salud, especialmente para el cerebro.
La cúrcuma ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, estabiliza el ritmo cardíaco, previene los coágulos sanguíneos y reduce el azúcar en sangre y las grasas malas. Además, este popular tubérculo también tiene propiedades antiinflamatorias, reduce el dolor causado por la artritis, es antioxidante, protege el revestimiento del estómago e incluso reduce el riesgo de cáncer. Algunos estudios también muestran que la cúrcuma es eficaz para reducir los síntomas de la depresión y la ansiedad.
La cúrcuma tiene muchos usos buenos, a menudo se utiliza como especia o se procesa en platos cotidianos.
Apoya la memoria, previene el cáncer
El médico especialista 1 Truong Le Luy Na, subdirector del Departamento de Nutrición del Hospital de Enfermedades Tropicales (HCMC), dijo que la cúrcuma contiene curcumina, que ayuda a mejorar la memoria y es buena para la función cognitiva en los ancianos.
Incluso en la edad adulta, las neuronas cerebrales son capaces de formar nuevas conexiones en determinadas regiones del cerebro, pueden proliferar y aumentar en número. Uno de los principales impulsores de este proceso es el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), que desempeña un papel en la memoria y el aprendizaje, y se puede encontrar en las regiones del cerebro responsables de la alimentación y el peso corporal.
Muchos trastornos cerebrales comunes están asociados con niveles reducidos de proteína BDNF, incluida la depresión y la enfermedad de Alzheimer. Los estudios han descubierto que la curcumina presente en la cúrcuma puede aumentar los niveles de BDNF, lo que es eficaz para retrasar o incluso revertir la progresión de muchas enfermedades cerebrales, así como el deterioro de la función cerebral relacionado con la edad, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).
Además, muchos tipos diferentes de cáncer parecen verse afectados por los suplementos de curcumina. De hecho, se ha estudiado la curcumina como una hierba beneficiosa en el tratamiento del cáncer. Los estudios han demostrado que puede contribuir a la destrucción de células cancerosas; reducción de la angiogénesis (crecimiento de nuevos vasos sanguíneos en los tumores); reducir la metástasis
También hay evidencia de que la curcumina puede prevenir la aparición del cáncer, especialmente los cánceres del sistema digestivo, como el cáncer colorrectal. En particular, la información de Healthline sugiere que será más útil combinar la cúrcuma con pimienta negra porque la pimienta contiene piperina, una sustancia natural que ayuda a aumentar la absorción de la curcumina en la cúrcuma.
El doctor Luy Na aconseja: Si no se trata ninguna enfermedad especial, las personas deben usar la cúrcuma como una especia común, evitando usar demasiado por sí sola porque puede causar muchos inconvenientes para la salud.
Las personas con anemia o que toman medicamentos deben tener cuidado al consumir cúrcuma.
El doctor Luy Na recomienda que las personas con anemia limiten su consumo de cúrcuma porque la curcumina contenida en la cúrcuma tiene la capacidad de unirse al hierro, dificultando su absorción y empeorando la anemia. La cúrcuma también puede interactuar con otros medicamentos como antibióticos y antiinflamatorios, así que tenga cuidado o consulte a su médico cuando use cúrcuma con los medicamentos mencionados anteriormente.
“Si no existen condiciones médicas especiales, las personas deben usar la cúrcuma en la misma cantidad que una especia normal. Actualmente, no existe un consenso oficial sobre la dosis efectiva de cúrcuma o curcumina. Los usuarios pueden consultar la cantidad de cúrcuma fresca que se puede utilizar cada día, que oscila entre 10 y 60 gramos, y la de almidón de cúrcuma, entre 1 y 10 gramos, lo que equivale a media cuchara o una cucharadita. Además, si se utiliza la cúrcuma para apoyar el tratamiento de enfermedades de los huesos y las articulaciones o enfermedades estomacales, los pacientes pueden consultar a un médico para garantizar la seguridad", enfatizó el Dr. Luy Na.
El uso de cúrcuma en grandes cantidades durante un tiempo prolongado puede provocar efectos adversos como hinchazón, flatulencia, indigestión, estreñimiento, obstrucción intestinal, aumento de las enzimas hepáticas... Por ello, es necesario consumir cúrcuma con moderación para no perjudicar la salud del usuario.
Fuente: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm
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