¿Qué comer para tener un corazón sano y dormir bien?

La salud del corazón y el sueño están estrechamente relacionados. El insomnio y la falta de sueño pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, mientras que los problemas cardíacos también afectan negativamente al sueño.

Las coles de Bruselas también se conocen como col baby. Esta es una planta de la misma familia que el brócoli, la col rizada y el repollo. Las coles de Bruselas son muy beneficiosas para la salud porque contienen muchas vitaminas, minerales y muchos otros nutrientes importantes, según el sitio web de salud Verywell Health (EE. UU.).

Las coles de Bruselas contienen nutrientes que pueden ayudar a mejorar la salud del corazón y promover el sueño al mismo tiempo.

Una taza de coles de Bruselas puede proporcionar hasta el 80% de sus necesidades diarias de vitamina C. Esta vitamina no sólo es necesaria para la función inmunológica sino que también es un antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres.

Las coles de Bruselas también son ricas en potasio y bajas en sodio, lo que ayuda a controlar la presión arterial. Además, el contenido de triptófano en las coles de Bruselas también juega un papel importante ayudando a crear el neurotransmisor serotonina y la hormona melatonina, que ayudan a conciliar el sueño fácilmente.

Algunas investigaciones también muestran que las antocianinas y los glucosinolatos presentes en las coles de Bruselas tienen efectos protectores sobre la salud del corazón, el cerebro y el hígado. Una investigación publicada en la revista Molecules descubrió que el glucosinolato, al ingresar al cuerpo, se descompone en isotiocianato. Esta sustancia tiene el efecto de activar el mecanismo antioxidante natural del cuerpo para proteger las células.

Como muchas otras verduras, las coles de Bruselas también son ricas en fibra. En particular, las coles de Bruselas contienen fibra soluble e insoluble. Este contenido de fibra no sólo ayuda a mejorar la digestión, prevenir el estreñimiento sino que también reduce el colesterol en sangre. Tener niveles más bajos de colesterol también ayudará a reducir el riesgo de sufrir un ataque cardíaco y un accidente cerebrovascular.

El método de preparación también afecta hasta cierto punto los nutrientes de las coles de Bruselas. Al comprar el repollo en el mercado o supermercado, es necesario lavarlo para eliminar el polvo y la suciedad. Las capas exteriores magulladas y marrones del rábano deben cortarse.

Para aprovechar al máximo las coles de Bruselas, conviene picarlas antes de cocinarlas. Esto no sólo hace que el repollo sea más fácil de cocinar, sino que picarlo aumentará su contenido de antioxidantes.

La mejor manera de conservar el alto contenido de antioxidantes del repollo es cocinarlo al vapor. Los métodos de cocción a alta temperatura, como hervir y freír, destruirán algunas de estas sustancias, según Verywell Health .

Fuente: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm