Los pacientes pueden combinar alimentos ricos en grasas buenas, frutas, verduras y fuentes de proteínas magras saludables para reducir los niveles de azúcar y colesterol en sangre.
Una dieta equilibrada y nutritiva es importante para las personas con diabetes y colesterol alto. Los diabéticos corren el riesgo de tener niveles altos de grasa en la sangre, por lo que es importante controlar el azúcar y el colesterol en la sangre. Incorpore fibra soluble, omega-3 y proteínas magras a su dieta, mientras limita las grasas saturadas y trans, que son beneficiosas para su salud.
Tanto la dieta DASH como la mediterránea se centran en alimentos integrales, bajos en alimentos procesados y bajos en grasas saturadas. A continuación se presentan grupos de alimentos típicos.
Grasas saludables
La grasa en el cuerpo humano se divide en dos tipos: buena y mala. Las grasas buenas proporcionan energía al cuerpo, las grasas malas hacen que el cuerpo produzca colesterol dañino. Las grasas insaturadas son buenas porque pueden reducir el colesterol malo LDL y aumentar el colesterol bueno HDL.
Los alimentos que contienen grasas saludables, como los ácidos grasos omega-3, incluyen los aguacates, el aceite de oliva, las nueces, el salmón, las sardinas y el arenque.
Verdura
Las personas con prediabetes y colesterol alto deben priorizar las verduras sin almidón. Las verduras ricas en almidón incluyen patatas, batatas, maíz, calabaza, frijoles y nabos. Verduras sin almidón, como zanahorias, coliflor, verduras de hoja verde, pimientos morrones, berenjenas, calabacines y tomates.
Coma de 3 a 5 porciones de verduras sin almidón todos los días. Cada porción equivale aproximadamente a 1/2 taza de verduras cocidas o una taza de verduras crudas.
Las personas con diabetes y colesterol alto deben priorizar las verduras con bajo contenido de almidón, como pimientos morrones, zanahorias y verduras verdes. Foto: Freepik
Fruta
Los carbohidratos son una parte importante de una dieta equilibrada, y las frutas aportan carbohidratos ricos en micronutrientes.
Las frutas saludables incluyen bayas, albaricoques, ciruelas, melocotones, manzanas, kiwis, etc. Si beben jugo, los diabéticos deben priorizar los jugos puros, sin azúcar ni edulcorantes añadidos.
Proteína saludable
Las proteínas saludables pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, los alimentos de este grupo tienen diferentes cantidades de grasa, por lo que las personas con colesterol alto necesitan controlar esto.
Las fuentes de proteína vegetal incluyen frijoles, granos, soja y tempeh. El pollo, la carne de res, el pescado, la leche, el yogur, el queso y los huevos pertenecen al grupo de las proteínas animales. Las personas con diabetes y niveles altos de grasa en la sangre deben limitar el consumo de carne roja y procesada porque contienen mucha grasa saturada y sal. Si lo come, considere elegir carne magra en lugar de carne grasosa y sin piel.
Para estabilizar el azúcar en sangre y controlar el colesterol, además de elegir alimentos saludables, los pacientes necesitan limitar el consumo de alcohol, alimentos ricos en grasas saturadas y trans (a la parrilla, fritos, comida rápida, margarina) y dulces. Una persona debe consumir grasas saturadas con moderación, menos del 10% de las calorías totales, según la Asociación Estadounidense del Corazón.
Otra forma saludable de reducir tanto el azúcar en sangre como el colesterol es hacer ejercicio regularmente para reducir el exceso de grasa corporal y evitar el estrés.
Bao (según Medical News Today, Livestrong )
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