Si se consume en exceso, el aceite de oliva puede provocar fácilmente un superávit calórico y un aumento de peso. Sin embargo, si se usa con moderación es extremadamente bueno para la salud.
El aceite de oliva se elabora machacando aceitunas frescas y luego batiéndolas con una máquina para extraer el aceite. Esta mezcla se bombea a una centrífuga para separar el aceite de oliva del agua y la pulpa. El aceite de oliva resultante se refina aún más, según el sitio web de salud Verywell Health (EE. UU.).
El uso de aceite de oliva puede prevenir muchos tipos diferentes de cáncer
El consumo regular de aceite de oliva puede proporcionar los siguientes beneficios para la salud:
Prevenir enfermedades cardíacas
Las investigaciones muestran que las personas que consumen aproximadamente media cucharada de aceite de oliva al día tienen un 18% menos de riesgo de sufrir enfermedad coronaria y un 14% menos de riesgo de sufrir enfermedad cardíaca en general. Una cucharada equivale a unos 15 ml.
El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas, especialmente ácido oleico. El ácido oleico ayuda a reducir el colesterol “malo” LDL y a aumentar el colesterol “bueno” HDL. El aceite de oliva también es rico en antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamación, la presión arterial y prevenir la aterosclerosis.
Reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular
Gracias a sus efectos reductores de la presión arterial y del colesterol, el aceite de oliva puede ayudar a reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular. Un estudio publicado en la revista Clinical Nutrition descubrió que consumir entre 1,5 y 2,2 cucharadas de aceite de oliva al día puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Reducir el riesgo de diabetes tipo 2
Un estudio publicado en la revista Nutrition Diabetes descubrió que el consumo de aceite de oliva mejoraba el control del azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. Este beneficio se debe a las grasas saludables y a los compuestos fenólicos de las aceitunas.
Reducir el riesgo de cáncer
Uno de los beneficios más notables del aceite de oliva es que ayuda a prevenir el cáncer. Una investigación publicada en la revista PLoS One muestra que el aceite de oliva puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer en general en un 31%.
De los cuales, el riesgo de cáncer gastrointestinal disminuyó en un 23%, el de cáncer de mama disminuyó en un 33%, el de cáncer del tracto urinario disminuyó en un 54%, el de cáncer de pulmón, cabeza y cuello fue del 26%. Esto se debe a que el aceite de oliva es rico en antioxidantes como el hidroxitirosol y la oleuropeína, que protegen las células del daño causado por los radicales libres, según Verywell Health .
Fuente: https://thanhnien.vn/4-can-benh-nguy-hiem-phong-tranh-duoc-bang-dau-o-liu-185240925145139461.htm
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