Farm aufgelöst, Teebäume verschwinden
Viele Menschen in Ninh Binh, darunter auch die Kinder von Tam Diep, insbesondere die jüngeren, wissen heute vielleicht nicht, dass die Gemeinde Dong Son früher ein berühmtes Teeanbaugebiet war. Da Dong Son jedoch ein typisches halbgebirgiges Gelände mit vielen sanft abfallenden Hügeln hat, besteht der Boden hauptsächlich aus rotem Lehm und ist daher sehr gut für Teepflanzen geeignet. Seit den 60er und 70er Jahren des letzten Jahrhunderts gibt es in diesem Land Teebäume.
1972 wurde die Tam Diep Tea Farm gegründet. Herr Nguyen Dang Dung, der damalige Direktor der Farm, erklärte: „Die Tam Diep Tea Farm produziert und betreibt Geschäfte in vielen verschiedenen Bereichen, beispielsweise Viehzucht und Forstwirtschaft, aber die Teeproduktion und -verarbeitung ist der wichtigste Bereich.“ Während ihrer Blütezeit erreichte die Teeanbaufläche der Farm mehr als 100 Hektar und produzierte und verarbeitete jedes Jahr Hunderte Tonnen trockenen Tees. Die Teehügel sind immer grün, es wimmelt von Teepflückern und überall, wo Sie hingehen, können Sie das Aroma des Tees riechen.
Zur Qualität des Tees meinte Herr Dung: Teepflanzen seien sehr anspruchsvoll, was den Boden betreffe, nicht überall könne Tee wachsen und nicht überall sei der Tee köstlich. Teepflanzen haben ihre eigenen ökologischen Anforderungen und glücklicherweise ist das Land Dong Son von Natur aus damit ausgestattet. Daher ist die Qualität des Tees hier ausgezeichnet. „In der späteren Phase musste die Farm jedoch aufgrund der Tatsache, dass die traditionelle Denkweise und die Produktions- und Geschäftsmethoden nicht mehr für die Marktwirtschaft geeignet waren und aus vielen anderen Gründen im Jahr 2005 aufgelöst werden“, sagte der ehemalige Direktor der Tam Diep Tea Farm traurig.
Die wichtigste Tee-Konzentrationsanlage in der Region stellte ihren Betrieb ein. Die Teebauern waren am Boden zerstört, weil sie ihre Produkte nicht mehr konsumieren konnten. Hochqualifizierte Arbeiter kehren in die Kleinproduktion zurück und versuchen, ihre Arbeitsplätze zu behalten, können sie jedoch nicht lange behalten. Es gab ausgedehnte Teefelder, die für den Anbau von Mais, Kartoffeln, Maniok und neuerdings auch Pfirsichbäumen umgebaut wurden. Es gab aber auch Gebiete, die aufgegeben wurden. Der Ruf des Tam-Diep-Tees verblasst allmählich.
Und die Leidenschaft junger Menschen
Als gebürtige Ninh Binh-Bürger, die der Teeregion ihrer Heimat tief verbunden sind, eine Leidenschaft für die Teekultur haben und ziemlich stolz auf die einst berühmte Teeregion sind, ist das Paar Pham Thi Hong Quy und Tong Duy Hien stets darum bemüht, die Vitalität der Dong Son-Teeregion wiederzubeleben. Dank ihres Agrarstudiums, ihrer Erfahrung in der Materialversorgung der Teeindustrie, ihrer Erfahrung in allen Teeanbaugebieten des Landes und ihres fundierten Wissens über Teepflanzen trafen Quy und ihr Mann Ende 2018 eine mutige Entscheidung: Sie kündigten ihre Jobs in der Firma, um eine eigene Teeproduktionsanlage aufzubauen. Nachdem das Paar viele Tage und Monate damit verbracht hatte, den aktuellen Zustand der Teebäume in Dong Son zu untersuchen und kennenzulernen, begann es mit dem Bau einer Fabrik und gründete die Genossenschaft Tam Diep für Blumen, Zierpflanzen und landwirtschaftliche Produkte im Dorf 1 der Gemeinde Dong Son.
Frau Quy teilte mit: „Der Tee in Tam Diep ist von sehr guter Qualität, hat eine milde Adstringenz und einen reichen Nachgeschmack.“ Insbesondere in Dong Son gibt es noch Familien, die jahrzehntealte Teehügel erhalten. Bei entsprechender Investition und Pflege sind sie sehr wertvoll. Allerdings stehen der Genossenschaft bei der Aufnahme ihrer Tätigkeit zwei große Schwierigkeiten gegenüber. Die erste besteht darin, die Menschen davon zu überzeugen, wieder Tee zu trinken und ihre Produktionsmentalität zu ändern. Denn lange Zeit sind die Menschen einfach ihren Gewohnheiten gefolgt: Wenn sie schlechten Tee sehen, düngen sie, wenn sie Schädlinge und Krankheiten sehen, versprühen sie willkürlich Pestizide, ohne sich Notizen zu machen oder irgendwelche Vorschriften zu beachten. Während die Ansprüche der Verbraucher immer strenger werden, gibt es keinen Platz für eine Marktposition, wenn die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Hygiene nicht gewährleistet sind. Zweitens war Tam Diep-Tee lange Zeit mit Vorurteilen behaftet, da es eine Zeit gab, in der Tee in Haushalten per Hand verarbeitet wurde, die Qualität uneinheitlich war und es keine strenge Kontrolle gab. Daher haben die Verbraucher in Bezug auf Tam Diep-Tee kein großes Vertrauen mehr.
Da sie keine andere Wahl hatten, mussten Frau Quy und ihre Kollegen durchhalten, die Menschen davon überzeugen, ihre alte Produktionsmentalität auf eine methodische und sichere Art der Teezubereitung umzustellen. Was den Markt betrifft, haben die Teeprodukte der Genossenschaft dank der strikten Bewirtschaftung der Rohstoffgebiete, der Konzentration auf Investitionen in moderne Maschinen und Technologien, der ständigen Designinnovation und der Diversifizierung der Produktarten allmählich die Liebe und das Vertrauen vieler Verbraucher zurückgewonnen. Derzeit sind Grünteeprodukte der Genossenschaft unter der Marke An Nguyen in vielen Provinzen und Städten wie Hanoi, Thanh Hoa und Nam Dinh erhältlich. Produkte sind ausverkauft, sobald sie produziert werden. Im Durchschnitt produziert die Anlage jedes Jahr etwa 40 Tonnen trockenen Tee, was einem Verbrauch von etwa 240 Tonnen frischen Teeknospen für die Bauern entspricht.
Die Freude kehrt zu den Bauern zurück
Wir besuchten einige Haushalte, die in Zusammenarbeit mit der Genossenschaft für Blumen, Zierpflanzen und landwirtschaftliche Produkte von Tam Diep Tee anbauen, und sahen die Freude und Aufregung der Teebauern, die nun wieder aufleben und die traditionelle Anbaupflanze, die sie seit vielen Jahren pflegen, wieder anbauen und die ihnen Wohlstand und Überfluss beschert.
Auf einem mehr als zwei Hektar großen Teehügel mit üppigem grünem Tee erntet Frau Le Thi Ngát (Dorf 12, Gemeinde Dong Son) schnell die letzte Knospencharge des Jahres. Frau Ngát sagte: Der Teehügel der Familie ist seit Jahrzehnten bepflanzt. Da es in der Gegend zuvor keine Anlage zur Trockenteeverarbeitung gab, wurden die Zweige nur einmal im Jahr abgeschnitten und an Händler zum Frischteekonsum verkauft. Der Erlös war daher nicht sehr hoch. Seit die Kooperative jedoch technische Anleitungen zur Pflege bereitstellte und alle Produkte gekauft wurden, hat sich die wirtschaftliche Lage ihrer Familie deutlich verbessert. Während der Hauptsaison kann alle 25–30 Tage eine Ernte an Knospen geerntet werden, die 15–20 Millionen VND einbringt.
Herr Do Van Hue, ebenfalls aus Dorf 12, teilte die gleiche Freude wie Frau Ngát und hieß uns in seinem neu gebauten, geräumigen Haus willkommen. Er erzählte aufgeregt: „Glücklicherweise kann meine Familie seit 2019 mit der Unterstützung der Kooperative wieder Teebäume anbauen und jetzt besitzen wir dieses Grundstück.“ Durch die Anwendung von Techniken erzielen Teepflanzen völlig unterschiedliche Erträge. So erntete die Familie in diesem Jahr auf einem Hektar Tee acht Knospen und eine Zweige-Charge, wobei der Spitzenertrag 2,5 Tonnen erreichte. Insgesamt verkaufte ich 17 Tonnen Teeknospen zu 20.000 VND/kg an die Genossenschaft. Meine Familie verdiente fast 350 Millionen VND, ein Vielfaches von dem, was sie zuvor verdient hatte. Wenn es so weitergeht, gibt es keinen Grund, warum wir nicht dabei bleiben und die Teeanbaufläche erweitern sollten.
Herr Pham Dinh Cu, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Dong Son, bestätigte: „Tatsächlich ist das Land in der Gegend sehr gut für den Teeanbau geeignet.“ Daher ermutigt und begleitet die Gemeinde die Genossenschaft und die Menschen dabei, das Teeanbaugebiet zu erhalten und zu erweitern sowie mehr lokale OCOP-Produkte aus Tee zu entwickeln, kombiniert mit Tourismus und Erlebnisaktivitäten.
Zu den Zukunftsplänen sagte Herr Tong Duy Hien, Direktor der Genossenschaft für Blumen, Zierpflanzen und landwirtschaftliche Produkte von Tam Diep: Im letzten Jahr hat die Genossenschaft neben den traditionellen Teeprodukten weitere Produkte entwickelt, wie etwa Teebeutel, hochwertigen Lotustee und Magnolientee, die bei den Verbrauchern großen Anklang fanden. Wir werden diese Dynamik beibehalten und weiterhin neue Produktlinien erforschen und produzieren, die auf unterschiedliche Kundensegmente und Zielgruppen zugeschnitten sind.
Neben der Marktexpansion möchte die Genossenschaft die Rohstoffgebiete erweitern, die technische Beratung verbessern und neue Teesorten einführen, um den Menschen zu helfen, die Teeproduktivität zu steigern. Gleichzeitig sollten die Einkaufspreise für Rohstoffe erhöht werden, damit die Menschen sich sicher fühlen, den Teepflanzen treu zu bleiben.
Artikel, Fotos, Videos: Nguyen Luu
Quelle
Kommentar (0)