Im Rahmen des prestigeträchtigen Preises „TasteAtlas 23/24“ wurden die vietnamesische Küche sowie eine Reihe von Gerichten, Reisezielen und Geschäften in unserem Land von kulinarischen Experten, Köchen und internationalen Besuchern hoch gelobt. Dementsprechend belegt Vietnam in der Kategorie „100 beste Küchen der Welt“, „100 beste Küchen der Welt 2023“, den 22. Platz auf der Liste mit einer durchschnittlichen Punktzahl von 4,44/5, wobei als Top-Gerichte Rindfleischnudelsuppe, Bun Cha, frittierte Teigstangen, Banh Hoi, Nem Ran, Banh Xeo, Bun Bo Hue und Bo Kho genannt werden. In der Kategorie „100 beste Gerichte“ wurden außerdem zwei typische vietnamesische Gerichte genannt: Hackbraten und Rindfleisch-Pho, die den 14. bzw. 100. Platz belegten. Zwei weitere Reiseziele unseres Landes mit vielfältigen und attraktiven kulinarischen Hintergründen, Hue (28.) und Ho-Chi-Minh -Stadt (73.), sind ebenfalls in der Kategorie der Städte und Regionen mit der besten Küche vertreten. Und schließlich erreichte das 1979 eröffnete Pho Thin Lo Duc in der Kategorie „Beste Kultrestaurants“ von den Experten von TasteAtlas ebenfalls den 90. Platz für sein einzigartiges, schmackhaftes Pho mit gebratenem Rindfleisch. „100 Best Cuisines in the World“ ist eine Rangliste im Rahmen der jährlichen Taste Atlas Awards, die auf Stimmen und Bewertungen von kulinarischen Experten, Köchen und Gästen auf der ganzen Welt basiert. Im Jahr 2023 wurden für die Veranstaltung über 400.000 Stimmen und Wertungen von Küchen abgegeben. Die Bewertungskriterien basieren auf der Gesamtpunktzahl von über 50 Gerichten und regionalen kulinarischen Produkten. Taste Atlas wurde 2015 gegründet und vernetzt 9.000 Restaurants vor Ort. Den Lesern werden über 10.000 Gerichte sowie Tausende von Rezensionen und Forschungsergebnissen von kulinarischen Experten und Köchen vorgestellt. Die Website soll eine Weltkarte traditioneller Gerichte aus lokalen Zutaten sein. Laut TasteAtlas

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